Rezept mit Foto von Champignoncremesuppe. Die Feinheiten des Kochens. Videorezepte.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung der Champignoncremesuppe
- Videorezepte
Cremige Champignoncremesuppe ist ein ungewöhnlich sättigendes, aromatisches, köstliches und von uns allen geliebtes Gericht. Es ist in den Speisekarten zahlreicher Restaurants enthalten.
Es ist üblich, cremige Pilzsuppen aus Pfifferlingen und Steinpilzen zu kochen, aber Champignonsuppe gilt als die häufigste. Viele Hausfrauen betrachten es zu Unrecht als "Restaurantessen" und versuchen nicht einmal, es zu Hause zu kochen. Tatsächlich ist diese dicke und so wärmende Suppe in der Kälte denkbar einfach zubereitet, sich mit solch einer Delikatesse zu verwöhnen ist das Geschäft jeder Hausfrau.
Cremesuppen wurden zuerst in europäischen Ländern gekocht, wo es für viele Aristokraten galt, das Gericht mit kleinen Löffeln von schönen Suppentellern zu essen, es war üblich, es mit Kräutern zu dekorieren.
Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Chinesen bereits 100 v. Chr. mit der Herstellung von Cremesuppen begannen. Viel später verbreiteten sich Rezepte und Kochtraditionen auf der ganzen Welt, und eine Armee von Liebhabern tauchte in dem Gericht auf. Nun, wie könnte es anders sein, denn dicke Suppen haben eine so schmelzende Textur, einen zarten Geschmack, während sie reich und aromatisch sind? Außerdem werden sie gut aufgenommen, erfahrene Mütter nehmen dieses wertvolle Produkt in die Kinderernährung auf.
Viele Hausfrauen, die einmal versucht haben, eine solche Suppe zuzubereiten, geben für immer die Idee auf, dieses kulinarische Erlebnis zu wiederholen. Wieso den? Für manche erweist sich das Gericht als zu dick, für andere ist es umgekehrt. Aber in der Welt des Kochens gibt es viele Möglichkeiten und Geheimnisse, wie man Sahnesuppe richtig und appetitlich zubereiten kann. Wenn die Konsistenz zu flüssig ist, sollte Milch nach und nach in Teilen eingegossen werden, wobei die Dichte unabhängig voneinander angepasst wird. Suppenliebhaber verdicken sie speziell mit Mehl.
Neben Champignoncremesuppe ist es üblich, andere Püreesuppen beispielsweise aus Gemüse zuzubereiten, und hier ist das Kochprinzip das gleiche. Die Hauptsache ist, dass alle Zutaten biologisch miteinander kombiniert und mit einem Mixer gut zerkleinert werden, damit im fertigen Gericht keine dicken Klumpen rüberkommen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 98 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Champignons - 500 g
- Kartoffeln - 150 g
- Zwiebeln - 50 g
- Butter - 100 g
- Weizenmehl - 25 g
- Milch - 250 g
- Salz - 25 g
- Piment schwarzer Pfeffer - 25 g
Schritt für Schritt Zubereitung der Champignoncremesuppe
1. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, kochen und das Wasser leicht salzen.
2. Spülen Sie die Champignons gründlich unter fließendem Wasser ab, um Verschmutzungen zu entfernen, können Sie einen weichen Geschirrschwamm oder eine Bürste verwenden. Die gewaschenen Champignons in kleine Spalten schneiden.
3. Vor der Zubereitung der Champignoncremesuppe die Hälfte der Butter in die Pfanne geben, leicht schmelzen, die Champignons dazugeben, schmoren.
4. Während die Pilze schmoren, die Zwiebel schälen und fein und dünn schneiden.
5. Zu den Pilzen in die Pfanne geben, köcheln lassen, bis die Zwiebel glasig wird.
6. Wenn die Flüssigkeit in der Pfanne ein wenig verdampft, fügen Sie etwas Mehl hinzu und mischen Sie es gut, "brühen" Sie es.
7. Geben Sie leicht erwärmte Milch in die Pfanne zur Pilzmasse, mischen Sie alles gründlich, um eine homogene Masse zu erhalten. Die cremigen Champignons pfeffern und salzen.
8. Die Salzkartoffeln leicht abkühlen, in einen Glastopf geben, mit einem Mixer pürieren.
9. Fügen Sie die Pilzmasse zu den gehackten Kartoffeln nach dem Rezept für Champignoncremesuppe hinzu und verwandeln Sie sie erneut mit einem Mixer in Kartoffelpüree. Wenn das Gericht zu dick ist, fügen Sie etwas erwärmte Milch hinzu und mischen Sie es erneut gründlich.
10. Servieren Sie heiße oder warme cremige Champignonsuppe mit Pfeffer. Guten Appetit!
Das Gericht kann auf Wunsch mit Kräutern oder leicht gebratenen Pilzscheiben dekoriert werden, aber dafür müssen sie gleich zu Beginn des Kochens zubereitet werden. Wenn Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen, können Sie der Suppe noch etwas geriebenen Käse hinzufügen. Es gibt viele Möglichkeiten, in diesem herrlichen Gericht können Sie Ihre kulinarischen Fantasien phantasieren und verkörpern.
Videorezepte für Champignoncremesuppe
1. Wie man Champignoncremesuppe macht:
2. Rezept für Champignoncremesuppe mit Sahne:
