Erinnern Sie sich an kalten Wintertagen an den warmen Sommer und machen Sie Hühnersuppe mit getrocknetem Gemüse. Wie Sie ein erstes Gericht mit einem erstaunlichen und einzigartigen Geschmack zubereiten, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Wenn der Herbst mit einer großzügigen Ernte ausgefallen ist, haben Sie sich wahrscheinlich mit getrocknetem Gemüse, Obst, Kräutern, Pilzen eingedeckt … Jetzt ist es an der Zeit, den Rohling bei der Zubereitung aller Arten von Gerichten zu verwenden. Kochen Sie beispielsweise Hühnersuppe mit getrocknetem Gemüse zum Mittag- oder Abendessen, die alle Familienmitglieder begeistern wird. Dieses Rezept für den ersten Gang ist sehr praktisch, da es für Feldbedingungen geeignet ist. Schnell kochen und unterwegs, im Büro zum Mittagessen und zu Hause. In diesem Fall muss die Brühe nur durch kochendes Wasser ersetzt werden.
Alles kann als getrocknetes Gemüse verwendet werden. Dieses Rezept verwendet Zucchini, Auberginen und Tomaten. Dieses Produktset kann jedoch mit getrockneten süßen und scharfen Paprika, Karotten, Zwiebeln, Brokkoli, Spargel … ergänzt werden. Aber was immer Sie möchten und was auf Lager ist. Die Hauptsache bei der Verwendung von getrockneten Lebensmitteln ist, sich daran zu erinnern, dass sie während des Kochens vor dem Trocknen auf ihre ursprüngliche Größe anwachsen. Daher sollten Sie eine kleine Menge trocknen.
Siehe auch, wie man Hühnerbrühe mit Gemüse zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 225 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stk. (alle anderen Teile der Karkasse können verwendet werden)
- Kartoffeln - 1 Stk.
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Grüns - ein Haufen (beliebig)
- Getrocknetes Gemüse - 200 g (Auberginen, Zucchini, Tomaten)
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Karotten - 1 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung von Hühnersuppe mit getrocknetem Gemüse, Rezept mit Foto:
1. Das Hähnchenfilet unter fließendem kaltem Wasser waschen, die Folie entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Kartoffeln mit Karotten schälen, waschen und schneiden: Kartoffeln in größere Stücke, Karotten - kleiner.
3. Die Filets in einen Kochtopf falten, mit Trinkwasser auffüllen und zum Garen auf den Herd stellen.
4. Wenn das Wasser kocht, bildet sich an der Oberfläche ein weißer Schaum, der entfernt werden muss, sonst wird die Suppe trüb. Drehen Sie die Temperatur auf die minimale Einstellung und kochen Sie die Brühe 30-40 Minuten unter geschlossenem Deckel.
5. Dann die geschälte und nicht gehackte Zwiebel in den Topf geben, auch die vorbereiteten Kartoffeln geben.
6. Als nächstes die Karotten hinzufügen und auf hohe Hitze stellen, damit das Gemüse schneller kocht. Stellen Sie in diesem Fall die Temperatur auf die niedrigste Stufe und kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang.
7. Dann die gekochte Zwiebel aus der Pfanne nehmen. sie gab der Suppe den ganzen Geschmack, die Gesundheit und das Aroma.
8. Die Suppe mit Salz, schwarzem Pfeffer, Piment und Lorbeerblättern würzen. Tauchen Sie das getrocknete Gemüse in einen Topf und kochen Sie die Suppe erneut. Reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie 10-15 Minuten weiter. Am Ende des Garvorgangs die Hühnersuppe mit getrocknetem Gemüse mit gehackten Kräutern würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Suppe 15 Minuten ziehen lassen, dann auf dem Tisch servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie Suppe mit getrockneten Pilzen in einem Slow Cooker zubereiten.
