Nachdem Sie eine leckere und saftige Mandarine gegessen haben, beeilen Sie sich nicht, die Haut herauszuholen, sondern bereiten Sie einen Rohling daraus zu - getrocknetes Pulver. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zeigt anschaulich, wie das geht. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Saftige und helle Mandarinen sind ein köstlich erfrischendes Fruchtfleisch, das frisch genossen und zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet wird. Aber man kann nicht umhin zu bedenken, dass diese Zitrusfrüchte noch eine wichtige Komponente liefern - die Würze. Mandarinenschalen enthalten deutlich mehr Nährstoffe, insbesondere Vitamin C, als die Frucht selbst. Nachdem Sie die Schale getrocknet haben, können Sie sie Tee hinzufügen, verschiedene Abkochungen zubereiten, Kompott kochen, zum Backen verwenden und sogar salzige Hauptgerichte zubereiten. Besonders Zitrusfrüchte passen gut zu Fleisch und Geflügel.
Jetzt ist die Silvester-Extravaganz in vollem Gange, wenn ein Nadel-Mandarine-Zauberduft in jedes Zuhause weht. Nachdem Sie Mandarinenscheiben gegessen haben, beeilen Sie sich nicht, die Schale wegzuwerfen, sammeln Sie sie und bereiten Sie ein leeres getrocknetes Mandarinenschalenpulver vor. Nach diesem Rezept können Sie Pulver nicht nur aus Mandarinen, sondern auch aus Orangen, Limetten, Zitrone, Grapefruit, Mignols und anderen Zitrusfrüchten herstellen. Da jedoch jede exotische Frucht ihr eigenes ausgeprägtes Aroma hat, lagern Sie jede Schale getrennt voneinander und mischen Sie sie nicht im selben Behälter.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 16 kcal.
- Portionen - Beliebig
- Kochzeit - 15 Minuten aktive Arbeit, plus Zeit zum Trocknen der Schale
Zutaten:
Mandarinen - beliebige Menge
Schrittweise Vorbereitung eines Rohlings aus getrocknetem Mandarinenschalenpulver, ein Rezept mit Foto:
1. Mandarinen sehr gut waschen, denn Während ihrer Reifung werden die Früchte mit verschiedenen Chemikalien behandelt. Sie können die Haut mit einem Tuch mit Soda oder Senf abreiben und dann unbedingt unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Nach dem Trocknen mit einem Papiertuch die Früchte trocknen und schälen.
2. Essen Sie die Mandarinenscheiben selbst oder geben Sie sie den Kindern und schneiden Sie mit einem scharfen Messer die obere weiße Folie von der Schale ab. Tun Sie dies so dünn wie möglich, damit nur die Schale übrig bleibt.
3. Dann die Schale in Streifen schneiden, damit sie schneller trocknet. Obwohl Sie es ganz trocknen können.
4. Lassen Sie die Schale über Nacht bei Raumtemperatur drinnen. In dieser Zeit trocknet es sehr gut.
5. Nach der getrockneten Schale in eine Mühle oder Kaffeemühle geben.
6. Mahlen Sie die getrocknete Zitrusschale zu einer feinen Krume. Obwohl Sie es so lassen können, wie es ist, wenn Sie möchten. Zum Beispiel ist es praktisch, ganze Krusten in Tee und Pulver für Marinade und Sauce zu verwenden.
7. Geben Sie das Pulver in ein kleines Glasgefäß und beschriften Sie es, um eine Verwechslung mit anderen Materialien zu vermeiden. Lagern Sie das Werkstück bei Raumtemperatur mit geschlossenem Deckel.
Siehe auch ein Videorezept zur Zubereitung eines Zitrusschalenrohlings (3 Möglichkeiten).
