Wenn Sie das traditionell gekochte hartgekochte Hühnerei im Salat durch zarte Omelettscheiben ersetzen, erhalten Sie ein viel helleres und schmackhafteres Frühstück. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines ungewöhnlichen grünen Salats mit Omelett. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Wie man gefrorenes Erdbeerpüree Schritt für Schritt herstellt
- Videorezept
Omelett ist ein Protein, das für das Wachstum von Nägeln, Haaren, klarer Haut und Stoffwechselvorgängen in den Körperzellen notwendig ist. Omelett ist als eigenständiges Gericht seit vielen Jahrzehnten weit verbreitet, aber Salate damit sind vor nicht allzu langer Zeit kulinarisch in Mode gekommen. In Frankreich wurden die ersten Salate mit Rührei zubereitet. Was nicht verwunderlich ist, denn Liebhaber trockener Rotwein- und Froschfußsuppe bevorzugen herzhafte und leichte eiweißreiche Speisen. Französische Frauen halten nie eine Diät, bleiben aber bis ins hohe Alter schlank. Und das alles dank der richtigen Ernährung. Daher werden wir ihre Rezepte für eine schlanke Taille übernehmen.
Die Basis von grünem Salat mit Omelett ist eine Mischung aus Eiern und Milch. Es kann gebraten werden, dann wird das Gericht reicher und nahrhafter. Oder Sie können Dampf oder Mikrowelle. Die zweite Option ist mehr diätetisch, weil ohne Verwendung von Pflanzenfetten zubereitet. Alle grünen Produkte können als Salatgrün verwendet werden. Weißkohl, grüner Salat, Rucola, Koriander, Frühlingszwiebeln, Gurken usw. Ein grüner Salat mit Omelett wird harmonisch mit vielen Dressings kombiniert: Gemüse- und Olivenöl, cremige Saucen auf Basis von Sauerrahm und Mayonnaise. Statt Salz kann auch Sojasauce verwendet werden. Fügen Sie geriebenen Käse, weißen oder schwarzen Sesam, Leinsamen, gehackten Schinken oder Wurst hinzu. Dann hat das Essen einen reicheren Geschmack und ein vorzeigbares Aussehen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 185 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Grüne Salatblätter - 5-6 Blätter
- Salz - 0,25 TL oder nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln - 3 Federn
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Dill - ein paar Zweige
- Koriander - ein paar Zweige
- Milch - 2-3 EL.
- Eier - 1 Stk.
- Knoblauch - 1-2 Nelken
Schritt für Schritt Zubereitung von grünem Salat mit Omelett, Rezept mit Foto:
1. Bereiten Sie zuerst ein Omelett zu. Gießen Sie dazu den Inhalt des Eies in eine Schüssel, fügen Sie Milch und Salz hinzu.
2. Schneebesen, bis es glatt ist. Ein solches Omelett wird sich als leicht herausstellen, wie ein luftiges Eiermousse. Wenn es wie ein dicker gepuffter Pfannkuchen aussehen soll, fügen Sie 1 EL hinzu. Mehl. Dann wird das Omelett elastisch, befriedigender und kalorienreicher. Anstelle von Mehl können Sie auch Maisstärke verwenden. Der Unterschied zur Kartoffel liegt in der geringen Menge an Kohlenhydraten.
3. Gießen Sie die Eimasse in eine Silikon-Muffinform.
4. Schicken Sie es in ein Sieb, das in einen Topf mit kochendem Wasser gelegt wird. Das Omelett im Dampfbad zugedeckt etwa 5-7 Minuten garen, bis es weich ist.
5. Während das Omelett kocht, die Salatblätter waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.
6. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und hacken.
7. Dill und Koriander waschen, trocknen und fein hacken.
8. Kühlen Sie das fertige Omelett vollständig ab.
9. In Würfel schneiden und zum Essen geben. Pflanzenöl einfüllen, mit Salz würzen und alles umrühren. Servieren Sie den vorbereiteten grünen Salat mit Omelett sofort nach dem Kochen auf den Tisch. Andernfalls wird es durch längere Wechselwirkung mit dem Verband weich und verliert die gewünschte Konsistenz. Vor dem Servieren können Sie den Salat mit gehackten Nüssen garnieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung eines Omelettsalats an.
