Normalerweise werden Salate frisch oder aus der Dose zubereitet, aber nur wenige Menschen kennen und kochen über warme Salate. Obwohl in europäischen Ländern diese Richtung des Kochens sehr beliebt ist. Lassen Sie uns mit ihnen Schritt halten und einen leckeren Salat mit Zucchini zubereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zucchini-Kochen ist vielseitig. Aufgrund der hervorragenden Verträglichkeit von Zucchini mit anderen Gartenkulturen wird sie auf unterschiedliche Weise zubereitet und ist trotzdem köstlich. In diesem Rezept schlage ich vor, Zucchini, Tomaten und Karotten zu kombinieren. Es ist die richtige Zeit für den Salat, den ich euch heute vorstelle! Jetzt sind Zucchini und Tomaten in vollem Gange, und das zu allen erschwinglichen Preisen, also werden wir das Beste daraus machen. Wenn wir zu Beginn des Sommers Zucchini gebraten, gedünstet oder gebacken haben und nur frische Salate aus Tomaten zubereitet wurden, sind diese Gerichte Ende Sommer und Frühherbst bereits ein wenig nervig und wir müssen uns neue Gerichte einfallen lassen. Einer davon sind warme Salate, deren Möglichkeiten unzählige sind.
Diese Kombination von Gemüse ist sehr vielseitig und wird von vielen gerne angenommen. Sie können einen solchen Salat mit beliebigen Gewürzen und Saucen nach Belieben würzen, sowohl mit dem gängigsten Pflanzenöl als auch mit komplexen Mehrkomponentensaucen. Es sollte direkt nach dem Kochen warm serviert werden. Wenn es jedoch nicht gegessen wird, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Gebrauch in der Mikrowelle aufwärmen. Außerdem kann man die Vorteile von Lebensmitteln nicht übersehen. Es enthält viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe für unsere Gesundheit.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 66 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Tomaten - 5 Stk.
- Salz - 0,5 TL
- Sojasauce - zum Dressing
- Olivenöl - zum Dressing
Schritt für Schritt Zubereitung eines warmen Salats mit Zucchini und Tomaten
1. Zucchini waschen, schälen, entkernen und in halbe Ringe von ca. 1 cm schneiden.
2. Die Karotten schälen, abspülen und mit einem Baumwolltuch trocken tupfen. Dann in etwa 5 mm dicke Ringe schneiden. Nicht dicker schneiden, sonst gart das Gemüse nicht gleichmäßig.
3. Waschen Sie die Tomaten, wischen Sie sie mit einem trockenen Handtuch ab und stechen Sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen ein. Sie sind notwendig, damit sie beim Backen nicht platzen oder knacken. Wählen Sie eine kleine Tomatengröße, damit sie auf dem Gericht harmonisch aussehen. Wenn Sie große Tomaten verwenden, müssen sie in Stücke geschnitten werden, und dies hat nicht den gleichen Esseffekt. Cherrytomaten sind ideal.
4. Fetten Sie ein Backblech mit einer dünnen Schicht Gemüse- oder Olivenöl ein und legen Sie das gesamte Gemüse darauf: Zucchini, Tomaten und Karotten. Mit Salz und anderen Gewürzen abschmecken. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und zum Backen schicken. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gemüses mit einem Zahnstocher. Wenn sie weich sind, sind sie fertig.
5. Die fertigen Produkte auf einen Teller legen, mit Olivenöl bestreuen und mit Sojasauce übergießen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie Sie aus gebratenen Zucchini einen leckeren warmen Salat zubereiten.
