Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihr Abendessen abwechslungsreich gestalten sollen, bereiten Sie einen einfachen, leckeren und gesunden Salat mit Fisch und Eiern zu. Darüber hinaus werden als Fisch keine Konserven verwendet, die jedem bekannt sind, sondern gebratene Fischfilets.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Von Zeit zu Zeit steht jeder von uns vor der Zubereitung von Salaten. Jemand kocht sie sehr selten, nur ein paar Mal im Jahr, und manche können sich ihre Ernährung ohne sie nicht vorstellen. Von der großen Auswahl an Salatoptionen wird Fisch aus irgendeinem Grund am wenigsten verwendet. Obwohl es verwendet wird, wird es als Konserven verwendet. Aber gebratene Filets sind nicht so üblich. Obwohl vergebens! Natürlich dauert es länger, einen solchen Salat zuzubereiten. Aber auch das Ergebnis, der Geschmack und die Vorteile werden viel besser sein. Wenn Sie jedoch keine Zeit für solche kulinarischen Meisterwerke haben, können Sie gebratenen Fisch durch beliebige Fischkonserven in Ihrem eigenen Saft ersetzen. Aber dann wird der Salat nicht mehr warm.
Zum Braten in einem Salat können Sie jedes Fischfilet verwenden. Servieren Sie ein solches Gericht sofort nach dem Kochen, während das Fischfilet noch heiß ist. Die Bestandteile des Gerichts werden auf einem flachen Teller in Schichten übereinander gelegt. Normalerweise wird ein solcher Salat in Portionen für jeden Esser zubereitet. Für das Dressing wird hier eine komplexe Komponentensauce aus Senf, Olivenöl und Sojasauce verwendet. Sojasauce allein kann jedoch ausreichen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 121 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Salatblätter - 3 Blätter
- Fischfilet - 150 g
- Eier - 2 Stk.
- Croutons - 50 g
- Sesamsamen - 1 Esslöffel
- Senf - 1/3 TL
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Salz - 1/3 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
Einen warmen Salat mit Fisch und Eiern zubereiten
1. Die Fischfilets unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie es in mittelgroße Portionen, damit Sie sie nach dem Braten nicht hacken müssen. Wenn Sie einen ganzen Fisch haben, nehmen Sie ihn aus, schälen und zerlegen Sie ihn in Filets. Dann die Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen und die Filets anbraten. Leicht mit Salz würzen. Bei mittlerer Hitze den Fisch von beiden Seiten schnell goldbraun braten. Lassen Sie es nicht zu lange auf dem Herd. das filet ist sehr dünn, so dass es schnell brät. Andernfalls können Sie es austrocknen, was den Geschmack des Gerichts ruiniert.
2. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Rest des Essens vor. Salatblätter waschen und mit einem Baumwolltuch trocken tupfen. Mit den Händen zerreißen und auf einen Teller legen.
3. Den gebratenen Fisch darauf verteilen.
4. Hartgekochte Eier und kühlen. Dann schälen und in 4 Teile schneiden. Legen Sie sie auf eine Platte in den Salat.
5. Fügen Sie die Croutons hinzu. Sie können sie fertig kaufen oder selbst geschnittenes Brot in einer Pfanne trocknen.
6. Kombinieren Sie Senf, Sojasauce und Olivenöl in einem kleinen Topf. Glatt rühren und über den Salat gießen.
7. Sofort nach dem Kochen servieren. Es ist nicht üblich, einen solchen Salat für die zukünftige Verwendung zuzubereiten, weil Salatblätter beginnen zu welken, der Fisch wird abkühlen und die Eier werden rissig. Sie können einen solchen Salat als eigenständiges vollwertiges Abendessen verwenden. Es ist sehr befriedigend und nahrhaft.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen Salat aus Fischkonserven und Eiern zubereiten.
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