Salate sind warm und kalt, herzhaft und leicht, Fleisch und mager … Es gibt Hunderte von Variationen ihrer Zubereitung. In diesem Rezept schlage ich vor, einen leichten und würzigen Salat aus Kohl und Eiern mit Walnüssen und frischen Kräutern zuzubereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das letzte Jahrzehnt kann mit Sicherheit als Beginn der Befestigungszeit bezeichnet werden. Immer mehr Menschen begannen, einen gesunden Lebensstil einzuhalten, sich fit zu halten, sich richtig zu ernähren, Lebensmittel mit einem großen Vorrat an nützlichen Vitaminen zu kaufen. Ernährungswissenschaftler und Experten raten dazu, nur natürliche und gesunde Produkte zu verwenden, die das ganze Jahr über frisch in Supermärkten zu finden sind. Dazu gehört auch Kohlsalat! Der Vorteil dieses Gerichts ist vor allem seine Erschwinglichkeit und natürlich die einfache Zubereitung.
Sie können Kohl mit jedem Essen kombinieren. Es passt gut zu Meeresfrüchten, geräuchertem Fleisch, Fleisch, Eiern, Käse usw. Eier und Fleisch verleihen dem Salat Sättigung, während das Gericht weiterhin leicht bleibt. Wenn junger Sommerkohl verwendet wird, ist es besser, ihn mit einem Messer und Winterweißkohl dünn zu schneiden - um ihn auf einer groben Reibe zu reiben. Dadurch wird es knuspriger und weicher. Um dem Gemüse Zartheit zu verleihen, können Sie es nach dem Schneiden mit Essig bestreuen, es macht es weich. Denken Sie auch daran, dass der Salat umso schmackhafter wird, je dünner Sie den Kohl hacken.
Dieses Salatrezept ist ganz einfach zuzubereiten. Sie können es das ganze Jahr über tun. Wenn Sie eine Diät machen, ist eine solche Mahlzeit außerdem ein wunderbares Abendessen. In diesem Fall ist es jedoch besser, es mit Oliven- oder Pflanzenöl oder fettarmem Joghurt zu würzen, anstatt mit Mayonnaise.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 84 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 250-300 g
- Eier - 2 Stk.
- Walnüsse - 50 g
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn
- Mayonnaise - zum Dressing
- Salz - 1/2 TL oder nach Geschmack
Kohl-Eier-Salat kochen
1. Den Kohlkopf waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Schneiden Sie den notwendigen Teil ab, um die oberen Blätter zu entfernen, denn sie sind normalerweise fehlerhaft. Dann das Gemüse mit einem scharfen Messer fein hacken. Wenn der Kohl alt ist, bestreuen Sie ihn mit Salz und drücken Sie ihn mit den Händen nach unten, damit er den Saft austritt und saftiger wird. Bei einem jungen Gemüse ist das nicht nötig.
2. Kochen Sie die Eier hartgekocht, legen Sie sie dann in kaltes Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Dann schälen und in Würfel schneiden.
3. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
4. Geben Sie alle Lebensmittel in eine Salatschüssel.
5. Würzen Sie die Zutaten mit Salz und Mayonnaise.
6. Rühren Sie den Salat gut um.
7. Kühlen Sie Lebensmittel im Kühlschrank und legen Sie sie in Servierschüsseln.
Walnüsse schälen, in einer trockenen Pfanne leicht einstechen und auf den Salat geben. Sie können die Anzahl der Nüsse für jeden Esser nach Geschmack anpassen. Wenn Sie viel Salat kochen und ihn nicht gleichzeitig essen, fügen Sie die Nüsse nicht zur Gesamtmasse hinzu, da sie sonst unter dem Einfluss von Mayonnaise und Kohlsaft feucht und nicht knusprig werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen frischen Kohlsalat mit einem Ei zubereiten.
