Wie macht man ein Spinatomelett zu Hause? TOP 4 Rezepte mit Fotos. Tipps und Feinheiten des Kochens. Videorezepte.
Ein reichhaltiges Frühstück oder leichtes Abendessen kann nicht nur lecker, sondern auch herzhaft und gesund sein. Machen Sie dazu ein luftiges Spinatomelett. Dies ist ein unkompliziertes Gericht aus den verfügbaren Zutaten, das keine besonderen kulinarischen Kenntnisse und viel Zeit erfordert. Gleichzeitig entpuppt sich das Essen als appetitlich und hell. Ein Omelett mit Spinat schnell zu Hause zubereiten, und es gibt viele Möglichkeiten. TOP 4 der leckersten Rezepte für die Zubereitung in unserer Auswahl.
Kulinarische Tipps und Geheimnisse
- Spinat kann vor dem Kochen mit kochendem Wasser übergossen oder 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchiert werden. Dadurch wird die Menge an Oxalsäure in den Blättern reduziert. Obwohl in einer jungen Pflanze, seine minimale Menge.
- Spinat wird frisch und gefroren in Supermärkten verkauft. Achten Sie bei der Auswahl auf die Blätter. Sie sollten tiefgrün ohne dunkle Flecken sein. Die Blätter, die sich nicht knusprig und schlaff anfühlen, sagen aus, dass die Pflanze schon lange gepflückt wurde und es besser ist, sie nicht als Nahrung zu verwenden.
- Zweige mit Wurzeln behalten ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihre Frische länger.
- Es wird nicht empfohlen, die Pflanze über einen längeren Zeitraum frisch zu halten. Um Spinat das ganze Jahr über zu verwenden, muss er für die zukünftige Verwendung eingefroren werden. Der Spinat wird vor dem Einfrieren nicht gekocht.
- Tiefgefrorenen Spinat nicht vorher auftauen, sondern sofort in eine vorgeheizte Pfanne geben.
- Für ein Omelett werden Eier mit Milch vermischt, manchmal mit Sauerrahm, seltener mit Wasser. Die Masse nicht mit einem Mixer schlagen, mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich mischen. Das ideale Verhältnis ist 1 Ei und eine halbe Schale Milch. Bei mehr Flüssigkeit fällt das fertige Omelett schnell ab.
- Ein üppigeres und befriedigenderes Omelett wird sich herausstellen, wenn Sie Mehl oder Grieß hinzufügen. Aber übertreiben Sie es nicht, sonst wird es eng und flach.
- Ein luftiges Omelett-Souffle entsteht, wenn Sie das Eiweiß separat schlagen und dann mit Milch zum geschlagenen Eigelb geben.
- Das leichteste und luftigste Omelett wird aus heimischen Eiern, diätetischen und weniger kalorienreichen - nur aus Proteinen, dichter in der Konsistenz - ausschließlich auf dem Eigelb.
- Die Spinatfüllung wird in die gut geschlagene Omelettmasse gegeben.
- Kochen Sie das Omelett in einer dicken Pfanne mit flachem Boden (idealerweise aus Gusseisen) unter einem Deckel mit einem Loch, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Einfaches Spinatomelett
Ein einfaches, leckeres und herzhaftes Gericht zum Frühstück oder Abendessen - ein positives, helles und reichhaltiges Omelett mit Spinat. Kochen Sie es mit viel Spinat und es wird schmecken und profitieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eier - 3 Stk.
- Spinat - 25 g
- Salz - eine Prise
- Butter - 1 Esslöffel
Ein einfaches Spinatomelett zubereiten:
- Die Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und mit einer Gabel leicht schlagen, damit sich Eiweiß und Eigelb zu einer homogenen Masse vermischen.
- Spinat waschen, trocknen und fein hacken. Geben Sie es zur Eimischung und rühren Sie es um.
- Butter in eine Pfanne geben und schmelzen. Die Ei-Spinat-Mischung zugießen und zugedeckt 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze rösten.
Sahneomelett mit Spinat und Fetakäse
Ein leichtes, leckeres und gesundes Frühstück für die ganze Familie - Sahneomelett mit Spinat und Fetakäse. Je nach Salzgehalt des Feta-Käses die Salzmenge nach Geschmack anpassen. Möglicherweise brauchen Sie es überhaupt nicht.
Zutaten:
- Eier - 3 Stk.
- Sahne 10% - 70 ml
- Käse - 100 g
- Spinat - 100 g
- Butter - 1 TL
Sahneomelett mit Spinat und Feta-Käse kochen:
- Eier mit Sahne mischen und mit einer Gabel leicht schlagen.
- Den Käse in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben und zur Ei-Sahne-Mischung geben. Bei Bedarf salzen und umrühren.
- Spinat waschen, trocknen und mit kochendem Wasser übergießen. Trocknen Sie es mit einem Papiertuch und hacken Sie es oder hacken Sie es in einem Mixer. Senden Sie das Grün an die Eimasse.
- Eine heiße Pfanne mit Butter einfetten und die Omelettmischung einfüllen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten backen.
Sauerrahmomelett mit Spinat und Feta
Französisches Omelett auf Sauerrahm mit Spinat und Feta-Käse entpuppt sich als üppig, aromatisch, mit saftiger Füllung und reichhaltigem Geschmack. Und die Hauptsache ist, dass das Frühstück sehr gesund sein wird.
Zutaten:
- Eier - 3 Stk.
- Sauerrahm - 3 Esslöffel
- Spinat - 120 g
- Feta-Käse - 50 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Frischer Dill - nach Geschmack
- Butter - 50 g
- Salz nach Geschmack
Ein Omelett mit Sauerrahm mit Spinat und Feta kochen:
- Zwiebeln schälen, waschen und schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Spinat waschen, trocknen, hacken und in die Zwiebelpfanne geben. Kochen Sie es, bis es schrumpft und die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet.
- Eier in einen Behälter brechen, Sauerrahm, Salz hinzufügen und mit einer Gabel glatt schütteln. Gießen Sie die vorbereitete Eiermischung in die Pfanne.
- Den Feta-Käse in Scheiben schneiden oder auf einer mittleren Reibe reiben und das Omelett mit geriebenem Käse bestreuen.
- Mit gehacktem Dill bestreuen, abdecken und 5 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Omelett für 5-10 Minuten abgedeckt.
Omelett mit Spinat und Ricotta in einem Slow Cooker
In einem Slow Cooker wird jedes Omelett wunderschön, flauschig und zart. Ein Omelett mit Spinat und Ricotta hat einen Quarkgeschmack und einen geringen Kaloriengehalt.
Zutaten:
- Eier - 3 Stk.
- Ricotta - 125 g
- Spinat - 120 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
- Olivenöl - zum Braten
Ein Omelett mit Spinat und Ricotta in einem Slow Cooker kochen:
- Legen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel, um das Eiweiß mit dem Eigelb zu verbinden.
- Den Ricotta in eine separate Schüssel geben, mit einem Mixer oder Mixer schlagen und zur Eimasse geben. Gut umrühren, bis es glatt ist.
- Frischen Spinat waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und trocken tupfen. Das Grün mit den Händen zerreißen oder mit einem Messer schneiden. Senden Sie es an die Eimasse.
- Gießen Sie Olivenöl in eine Multischüssel, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Gerät mit einer Zeitschaltuhr für 20 Minuten in den Modus „Omelett“.
- Nach 1 Minute, wenn das Öl heiß ist, öffnen Sie den Multikocher und gießen Sie die Omelett-Mischung hinein.
- Setzen Sie den Deckel auf das Gerät und lassen Sie das Omelett bis zum Programmende und dem entsprechenden Signal garen.
