Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Fleischbällchen mit Reis in Tomaten-Sauerrahm-Sauce. Ein Gericht im Ofen kochen. Rezept mit Foto und Video.
Ofengebackene Fleischbällchen mit Reis in Tomaten-Sauerrahm-Sauce können als die beliebtesten Rezepte eingestuft werden. Schließlich sind Fleischgerichte in der Ernährung fast jeder Familie vorhanden. Jemand bevorzugt saftige Steaks, jemand kann sich sein Leben ohne Grillen einfach nicht vorstellen, jemand backt oder kocht Fleisch mit Gewürzen, aber Hackfleischprodukte sind am häufigsten - Frikadellen, Kohlrouladen, Koteletts. Die Nachfrage erklärt sich aus der Einfachheit der Zubereitung, der Verfügbarkeit der notwendigen Produkte, der Sättigung und der Vielseitigkeit. Wir möchten Ihnen beibringen, wie man köstliche Fleischbällchen mit Reis kocht. Fleischbällchen werden mit jeder Beilage kombiniert, obwohl sie als eigenständiges Gericht serviert werden können.
Sie werden oft mit Koteletts verwechselt, aber der Unterschied ist auch ziemlich groß. Erstens sind Frikadellen immer rund und nicht abgeflacht. Zweitens, wenn sie paniert sind, dann nur in Mehl und nicht in Semmelbröseln. Drittens bestehen sie nicht nur aus Hackfleisch, sondern haben fast immer Getreide in ihrer Zusammensetzung (Reis, Hirse, Graupen usw.). Und Fleischbällchen werden immer gedünstet und immer mit Sauce serviert, und häufiger direkt darin.
Siehe ein ähnliches Rezept für Fleischbällchen und Soße, gedünstet in einem Topf
- Kaloriengehalt pro 100 g - 160 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4
- Kochzeit - 60 Minuten
Zutaten:
- Reis - 0,5 EL.
- Hackfleisch - 500 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Sauerrahm - 4 EL. l.
- Tomatenmark - 4 EL l.
- Wasser - 200-250 ml
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt Frikadellen mit Reis in Tomaten-Sauerrahm-Sauce im Ofen gebacken
1. Zwiebel schälen, fein hacken. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, in einer Pfanne leicht köcheln lassen (mit Zwiebeln ist es möglich). Reis mit kaltem Wasser übergießen, etwas stehen lassen, abspülen, halb kochen und abkühlen lassen. Geben Sie alle Zutaten in eine leicht zu mischende Schüssel oder einen Teller.
2. Hackfleisch hinzufügen. Ideal, wenn Sie einen selbst zubereiteten verwenden, aber im Laden gekaufte, wenn Sie sich des Herstellers sicher sind, funktioniert auch.
Rat! Bevor Sie Frikadellen formen, schlagen Sie das Hackfleisch mehrmals auf dem Tisch. Diese einfache Technik macht das fertige Gericht flauschiger und hilft den verwendeten Zutaten, den Geschmack und das Aroma der anderen zu ergänzen.
3. Für die Sauce Tomatenmark (Sie können Ketchup verwenden) und Sauerrahm mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
4. Frikadellen mit nassen Händen formen, in eine Auflaufform geben. Sie können auf beiden Seiten vorbraten, aber dann wird das Gericht nicht so zart.
5. Gießen Sie die gekochte Sauce darüber.
6. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 30-50 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft des Reis.
7. Im Ofen gebackene Fleischbällchen mit Reis in Tomaten-Sauerrahm-Sauce sind fertig. Sie können als eigenständiges Gericht serviert oder mit Kartoffelpüree, Haferbrei oder frischem Gemüsesalat ergänzt werden.
Siehe auch Videorezepte:
1. Frikadellen mit Reis in Tomatensauce, im Ofen gegart:
2. Leckere Frikadellen mit Soße im Ofen mit Reis:
