Ich schlage ein Rezept für eine originelle und einfache kalte Vorspeise vor - mit Käse gefüllte Tomaten. Sie schmücken nicht nur jedes festliche Fest perfekt, sondern verwöhnen die Familie zum Frühstück oder Abendessen.
Inhalt:
- So bereiten Sie Tomaten zum Füllen vor
- Die Vorteile des Gerichts
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die Sommer-Herbst-Zeit ist der Höhepunkt der Saison, wenn der Körper mit den notwendigen nützlichen Vitaminen aufgefüllt werden muss. Ich schlage vor, diese Gelegenheit nicht zu verpassen und eine Vielzahl von Gemüsegerichten zuzubereiten. Die heutige Lösung sind gefüllte Tomaten. Übrigens kann ein solches Gericht als schöne kalte Vorspeise präsentiert oder im Ofen gebacken werden, dann werden die Tomaten weich und bekommen eine Käsekruste. Auf jeden Fall ist ein solches Gericht eine köstliche Dekoration für jeden Tisch.
Wie bereitet man Tomaten zum Füllen vor?
Wählen Sie Tomaten, die fest sind, die gleiche Größe und Reife haben. Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate ab, entfernen Sie die grünen Stiele und entfernen Sie das Fruchtfleisch der Mitte mit einem Teelöffel. Sie können die geschnittenen Spitzen nicht wegwerfen, aber wenn Sie möchten, bedecken Sie die mit Füllung gefüllten Tomaten damit.
Gießen Sie ein wenig Salz in jede Tomate und lassen Sie sie stehen. Dann drehen Sie sie um, so dass sich der Saft im mittleren Stapel gebildet hat. Dann können Sie mit dem Füllen beginnen. Den Saft und das Fruchtfleisch der Tomatenmitte nicht wegwerfen, sondern zum Herstellen von Füllungen, Saucen und zum Schmoren von Gemüse verwenden.
Die Vorteile von Tomaten mit Käse
Tomaten haben eine sehr wertvolle Zusammensetzung. Dank Lycopin und Carotinoid haben sie eine helle Farbe, deren Hauptvorteil die Vorbeugung von Krebs ist. Es enthält auch Vitamine und Makronährstoffe, die bei Erkältungen helfen. Um den Kaloriengehalt des Snacks zu reduzieren, können Sie statt Mayonnaise auch Sauerrahm verwenden. Tomaten werden jedoch am besten in Kombination mit pflanzlichen Fetten aufgenommen. Es wird empfohlen, etwa 150 Gramm Tomaten pro Tag zu verzehren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 25 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 5 Stk.
- Schmelzkäse - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Knoblauch - 2 Nelken
- Mayonnaise - 50 g
- Salz - 1/4 Esslöffel oder nach Geschmack
Gefüllte Tomaten mit Käse kochen
1. Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer groben Reibe oder merken Sie sich gut mit einer Gabel. Wenn Sie es reiben, empfehle ich, es vorher 15 Minuten in den Gefrierschrank zu stellen, damit es ein wenig gefriert. Wenn Sie es mit einer Gabel zerdrücken, nehmen Sie es im Gegenteil aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur erreicht, denn Weichkäse lässt sich leichter zerdrücken.
2. Die Eier etwa 10 Minuten hart gekocht kochen, schälen und auf derselben Reibe reiben oder mit einer Gabel zerdrücken. Ich empfehle Ihnen, das Ei mit einer Gabel heiß zu zerdrücken, dann ist es einfacher, diesen Vorgang durchzuführen. Wenn Sie die Eier kochen, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Wenn die Schale versehentlich bricht, lässt das Salz das Protein gerinnen und verhindert, dass es aus dem Ei herausfließt.
Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
3. Alle Lebensmittel in einen Behälter geben, Mayonnaise einfüllen und den geschälten und gewaschenen Knoblauch durch eine Presse drücken. Wenn Sie sehr scharfe Snacks mögen, erhöhen Sie die Knoblauchmenge, da sich das Gericht in meinem Rezept als mäßig scharf herausstellt.
4. Rühren Sie die Füllung gut um.
5. Tomaten waschen, trocknen und entkernen. Wie das geht, lesen Sie im obigen Abschnitt "Wie bereite ich Tomaten zum Füllen vor?". Danach die Tomaten dicht mit der vorbereiteten Füllung füllen, auf eine Schüssel geben, mit Kräutern garnieren und servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Füllen von Tomaten mit Käse:
