Es kommt oft vor, dass wir etwas Leckeres, Gesundes und Schnelles kochen wollen. Ich möchte Ihnen eines dieser Gerichte anbieten. Dies ist eine Vorspeise aus gebratenen Auberginen und Zucchini.
Seine Vorteile sind, dass er schnell und einfach kocht, auch ein unerfahrener Koch kann sich und seinen Gästen einen Snack zubereiten. Ein weiterer Vorteil ist sein Aussehen. Wie Sie wissen, bewerten wir zunächst alles mit unseren Augen und dann den Geschmack. Jeder wird diese Vorspeise lieben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 90 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stk.
- Zucchini - 1 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- Mayonnaise - 70-80 g
- Knoblauch - 2-4 Nelken
- Salz
- Petersilie
Einen Auberginen-Zucchini-Snack kochen:
- Auberginen und Zucchini in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und auf separate Teller legen. Separat Zucchini und separat Auberginen - für noch mehr Komfort beim Kochen.
- Während unser Gemüse abkühlt, machen wir eine Sauce aus Knoblauch (lesen Sie über die wohltuenden Eigenschaften von Knoblauch und Schaden) und Mayonnaise. Den Knoblauch auf einer Knoblauchpresse oder drei auf einer Reibe drücken, zur Mayonnaise geben und gut mischen. 5 Minuten und unsere Sauce ist fertig.
- Wir nehmen ein Gericht, auf dem wir eine Schicht unserer Auberginen verteilen und alle mit unserer Sauce bestreichen. Die zweite Schicht ist Zucchini. Darüber befindet sich auch eine Schicht Mayonnaise. Seien Sie nicht zu eifrig mit Mayonnaise, es sollte nur ein wenig sein, nur um die Oberfläche des Gemüses zu bedecken.
- Dann die Tomaten in Kreise schneiden und die dritte Schicht herstellen. Zum Schneiden einer Tomate benötigen Sie ein scharfes Messer, ist die Messerklinge stumpf, sind Probleme beim Schneiden einer Tomate garantiert.
- All dies mit gehackter Petersilie bestreuen.
Alles, das Gericht ist fertig!
Videorezepte:
1. Auberginen-Vorspeise mit Knoblauch und Tomaten
2. Kalte Vorspeise "Schwiegermutterzunge"
3. Brötchen mit Zucchini und Auberginenkäse
Guten Appetit!
