Lernen Sie köstliche und orientalische Gourmetgerichte zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Familie mit herzhaften Abendessen. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gefüllten Auberginen mit Gemüsefüllung - Imam Bayaldy. Videorezept.
Während Auberginen noch im Angebot sind, werden wir sie so gut wie möglich genießen. Erfahrene Hausfrauen wissen, dass sich damit viele leckere Gerichte und Snacks zubereiten lassen. Daher wird glänzend abgerundetes Gemüse immer sehr geschätzt. Obwohl selbst ein erfahrener Kochspezialist ausgefallene Rezepte für Gerichte finden kann, von denen er noch nie gehört hat. Heute schlage ich vor, "Imam bayaldi" zu kochen. Ein solches Rezept kann nicht ignoriert werden, denn es ist lecker und macht satt.
Imam Bayaldi ist ein klassisches türkisches Gericht, dessen Name "Imam ohnmächtig" bedeutet. Die Legende besagt, dass der Imam nach einem langen Fasten mit den aufwallenden Gefühlen beim Anblick eines kulinarischen Meisterwerks nicht fertig wurde. Eine andere Version ist, dass der Imam seine Sinne verlor, nachdem er erfahren hatte, wie viel seine Frau teures Olivenöl zum Kochen von Auberginen verwendet hat. Aber wie dem auch sei, es ist klar, dass die Ohnmacht eines bestimmten Imams dem köstlichsten Gericht der Türkei den Namen gab. In der heutigen Zeit gibt es viele Rezepte für Imam Bayaldy und es ist sehr schwierig, sich für eines zu entscheiden. Gleichzeitig gibt es bei allen Unterschieden etwas gemeinsam. Erstens wird immer Olivenöl zum Kochen verwendet und zweitens wird die Vorspeise kalt oder bei Raumtemperatur serviert.
Siehe auch, wie man eine Auberginen-Tomaten-Vorspeise macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 187 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 1 TL
- Peperoni - 1 Stk.
- Süße Paprika - 1 Stk.
- Grüns - ein Haufen
- Knoblauch - 3 Nelken
- Karotten - 1 Stk.
- Olivenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Tomaten - 2-3 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Imam Bayaldy, einem Rezept mit einem Foto einer orientalischen Auberginen-Vorspeise:
1. Bereiten Sie alle Speisen vor. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Süße und scharfe Paprika aus der Saatkiste und Septen. Schneiden Sie die Auberginen in zwei Hälften und schälen Sie die Kerne, um Boote zu formen. Alle Gemüse zusammen mit Tomaten und entferntem Auberginenmark in kleine Würfel schneiden.
2. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln und Karotten glasig dünsten.
3. Schicken Sie das Auberginenmark, die süße und die scharfe Paprika in die Pfanne. Rühren Sie und braten Sie das Gemüse weiter, bis es weich ist.
4. Tomaten, gehackten Knoblauch und fein gehackte Kräuter in die Pfanne geben.
5. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen.
6. Legen Sie die vorbereiteten Auberginen-Boote in eine Auflaufform. Wenn Sie ein reifes Gemüse verwenden, kann es Bitterstoffe enthalten, die entfernt werden müssen. Dazu mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde stehen lassen. Anschließend mit fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Auf den Seiten der Website mit der Suchleiste finden Sie detaillierte Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Entfernen von Bitterkeit aus Früchten durch Nass- und Trockenmethoden.
7. Füllen Sie die Auberginenhöhle mit Gemüsefüllung und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen backen. Servieren Sie die zubereitete orientalische Aubergine Imam Bayaldi nach dem Abkühlen auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Imam Bayaldi kocht.
