Viele Menschen lieben duftende und zarte Quarkpasteten. Es gibt viele Variationen ihrer Zubereitung. In dieser Rezension schlagen wir vor, zu lernen, wie man köstliche Backwaren mit Zitronengeschmack und -aroma herstellt.
Rezeptinhalt:
- Torte mit Quark-Zitronen-Füllung
- Zitronenquark-Teig-Torte
- Lemon Curd Pie – ein einfaches Rezept
- Quarkkuchen mit Zitronenschale
- Videorezepte
Es gibt viele Möglichkeiten, Quarkkuchen zu machen. Jede Hausfrau hat ihr eigenes bewährtes Rezept für eine solche Delikatesse. Der Quarkmasse werden in der Regel Zimt, Vanillin, Früchte und Beeren zugesetzt. Leckere Pasteten mit Rosinen, getrockneten Aprikosen und Pflaumen. Aber nicht weniger leckeres Gebäck mit Zitronenzusatz. Ein solches Produkt erhält eine angenehme Säure und ein zartes Zitronenaroma.
Damit sich der Kuchen buchstäblich im Mund verstecken kann, ist es wichtig, die grundlegenden Nuancen und Feinheiten zu kennen.
- Der Quark muss frisch und nicht trocken sein.
- Hüttenkäse wird durch ein feines Sieb gründlich gemahlen oder mit einem Mixer unterbrochen.
- Das Eiweiß getrennt vom Eigelb verquirlen, bis eine stabile, fluffige Wolke entsteht.
- Rühren Sie die Proteine mit der Quarkmasse vorsichtig um, damit Luft drin bleibt.
- Das Dessert ist mit Nüssen, Kokosflocken, Ihrer Lieblingsmarmelade und Teigstreifen dekoriert.
- Bereiten Sie den Kuchen in einer runden Form vor, wie Die rechteckigen Teigränder trocknen aus, aber die Mitte bleibt feucht.
- Die Konsistenz des Teiges sollte etwas dünner als üblich sein.
- Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen - ggf. 1 Minute Backzeit hinzufügen.
Torte mit Quark-Zitronen-Füllung
Jede gastfreundliche Gastgeberin versucht immer, sich auf die Ankunft der Gäste vorzubereiten oder einfach nur, dass Verwandte etwas Leckeres für einen süßen Tisch kochen. Heute ist für die Teeparty eine Torte mit Quark-Zitronen-Füllung geplant.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 183 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Butter - 100 g
- Zucker - 1 Esslöffel im Teig 1 EL. in der Füllung
- Mehl - 2 EL.
- Soda - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
- Hüttenkäse - 500 g
- Eier - 2 Stk.
- Zitrone - 2 Stk.
Schritt für Schritt kochen:
- Mehl, Zucker, Backpulver und Butter in einer tiefen Schüssel vermischen. Machen Sie einen Krümel, indem Sie das gesamte Essen mit den Händen verreiben.
- Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer schlagen.
- Zucker, Eigelb hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
- Die Zitrone waschen und durch einen Fleischwolf drehen. Zum Quark geben und umrühren.
- Das Eiweiß zu einem festen Schaum verquirlen und zur Quarkfüllung geben.
- Bedecken Sie die Form mit Backpapier und fügen Sie die Hälfte der Krümel hinzu.
- Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit der anderen Hälfte der Krümel bestreuen.
- Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.
- Das Produkt in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen und in die Form geben.
Zitronenquark-Teig-Torte
Hüttenkäsekuchen, königlicher Käsekuchen, normaler Käsekuchen und andere Quark-Köstlichkeiten werden von vielen genossen. Ein leckeres Gebäck ist ein Zitronenkuchen aus Quark-Teig.
Zutaten:
- Mehl - 2 EL.
- Zitrone - 1 Stk.
- Hüttenkäse - 500 g
- Margarine - 100 g
- Zucker - 150 g
- Backpulver - 1 TL
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt kochen:
- Die Margarine in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie Zucker und Backpulver hinzu.
- Zitrone waschen, halbieren und den Saft auspressen. Restliche Schale auf einer feinen Reibe abreiben und zum Teig geben.
- Den Quark durch ein Sieb mahlen und in den Teig geben.
- Rühren Sie das Essen gut um, bis es glatt und glatt ist.
- Die Form mit Pflanzenöl einfetten und den Teig auslegen und gleichmäßig verteilen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 20 Minuten backen lassen.
Lemon Curd Pie – ein einfaches Rezept
Quarkkuchen ist ein unglaublich leckeres und gesundes Gebäck. Das Dessert ist sehr beliebt und kann als "Volk" bezeichnet werden. So lecker der klassische Kuchen auch ist, mit einer Zitronennote wird er noch besser und aromatischer. Außerdem ist der Kochvorgang überhaupt nicht langwierig und mühsam.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g
- Butter - 175 g
- Eier - 2 Stk.
- Mehl - 2, 5 EL.
- Zucker - 1, 5 EL.
- Zitrone - 3 Stk.
- Stärke - 1 Esslöffel
- Soda - 1 TL
Schritt für Schritt kochen:
- Eier mit Zucker mischen und schlagen.
- Fügen Sie die vorgeschmolzene Butter hinzu.
- Hüttenkäse dazugeben und alles mischen.
- Das Mehl durch ein Sieb sieben, Backpulver dazugeben und den Teig kneten, damit er nicht an Handflächen und Geschirr klebt.
- Wickeln Sie den Teig in eine Plastiktüte und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang.
- Die Zitronen waschen und mit der Schale in einem Fleischwolf drehen. Stärke und Zucker hinzufügen. Rühren bis glatt.
- Den Teig zu einem 0,7 mm dicken Blech ausrollen und halbieren.
- Einen Teil des Teigs auf ein Backblech legen, die Zitronenfüllung darauf geben und mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken. Die Ränder des Teigs zusammendrücken.
- Den Kuchen 30 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.
Quarkkuchen mit Zitronenschale
Zitronenschale verleiht dem Produkt einen deutlich mehr Zitrusgeschmack als nur Zitronensaft. Daher muss es dem Teig hinzugefügt werden. Dann wird der Kuchen nicht nur lecker, sondern hat auch einen erstaunlichen Geruch.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 g
- Grieß - 80 g
- Zitrone - 1 Stk.
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Zucker - 200 g
- Salz - eine Prise
- Backpulver - 1 TL
- Eier - 2 Stk.
- Butter - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt kochen:
- Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen und Grieß, Zucker und Salz dazugeben.
- Die Zitrone waschen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben, die zum Teig gegeben wird. Drücken Sie dort den Saft aus der Zitrone.
- Sauerrahm, Eigelb hinzufügen und umrühren. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann.
- Nach dieser Zeit Soda zum Teig geben und mischen.
- Das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen und eine weiße, trübe Masse bilden.
- Schlagen Sie das Eiweiß vorsichtig in den Teig, um die Leichtigkeit zu erhalten.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig auslegen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
Videorezepte:
