Ein Übersichtsartikel über nützliche Früchte - schwarze Aroniabeeren: wie sie aussehen, wo sie wachsen, nützliche Eigenschaften, Schaden, chemische Zusammensetzung, Kaloriengehalt und interessante Fakten. Apfelbeere - die Früchte eines Strauches oder eines kleinen Obstbaums ähneln äußerlich einer gewöhnlichen Eberesche, sind jedoch nicht rot, sondern schwarz lackiert (übrigens sind sie keine nahen Verwandten). Der lateinische botanische Name für diese Nutzpflanze ist Aronia melanocarpa, aus der Familie Pink, einer Art der Gattung Aronia (es gibt nur 15 Arten), Abteilung Angiospermen. Auf der mittleren Spur wächst eine Vielzahl von Sträuchern mit schwarzen Früchten: auf dem Territorium der Länder der ehemaligen UdSSR, in Nordamerika. Häufiger als andere Arten werden nur drei angebaut: als Nahrungs-, Heil-, Zierstrauch.
Wie Aronia wächst
Der Apfelbeerstrauch ist sehr weitläufig, verzweigt, aber niedrig (bis 3 Meter). Je älter die Pflanze, desto breiter wird sie (bis zu 2 Meter). Das Laub unterscheidet sich von der üblichen roten Vogelbeere. Wenn die Eberesche längliche schmale Blätter hat und viele davon an einem Ast sind, dann sind sie bei der Aronia einfach und wechselständig, ganz, elliptisch mit einer scharfen Verengung in einer scharfen Spitze, bis zu 8 cm lang (normalerweise 5 cm), und 3-5 cm breit. Oben ist das Blatt dunkelgrün, glänzend, ledrig und der untere Teil weißlich getönt, leicht behaart. Näher an kaltem Wetter, irgendwann im September, ändern sie ihre Farbe in ein schönes Rot-Lila.
Aronia blüht vom späten Frühjahr bis zum Frühsommer mit kleinen bisexuellen Blüten, weiß (rosa) Farbe. Wie bei der gewöhnlichen Vogelbeere hat jede Blüte fünf freie Blütenblätter, die Blütenstände werden in Schilden mit einem Durchmesser von bis zu 6 cm gesammelt.
Die Beeren der schwarzen Aronia sind essbar, äußerlich kugelförmig (6-8 Millimeter im Durchmesser), glänzend, schwarz (schwarz-violett) mit einem bläulichen Schimmer. Eine Frucht wiegt nur ein halbes bis eineinhalb Gramm. Reife Brombeerbeeren werden im September geerntet, sie schmecken säuerlich süß.
Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Aronia
Es werden nur die Beeren der Aronia-Pflanze gegessen. Daraus werden verschiedene unkomplizierte Desserts zubereitet, die lecker und gesund sind. Darüber hinaus sind sie kalorienarm und eine diätetische Mahlzeit. Für diejenigen, die abnehmen und ihre Gesundheit erhalten möchten, gibt es kein besseres Dessert, Getränk oder "Snack" aus frischen Früchten.
Der Kaloriengehalt von Aronia beträgt 55 kcal pro 100 g, sowie:
- Fette - 0,2 g
- Proteine - 1,5 g
- Kohlenhydrate - 10, 9 g
Auch in Aroniabeeren enthalten:
- organische Säuren - 1,35 g
- Mono- und Disaccharide - 11, 1 g
- Wasser - 80, 48 g
- Ballaststoffe - 4 g
- Asche - 1, 35 g
- Stärke - 0, 11 g
Vitamine:
- A - 202 mcg
- Beta-Carotin - 1, 19 mg
- C - 15,4 mg
- PP - 0,29 mg
- B1 - 0,01 mg
- B2 - 0,019 mg
- B6 - 0,059 mg
- B9 - 1,69 mcg
- E - 1,5 mg
- PP - 0, 61 mg
Mikro-Makronährstoffe:
- Eisen - 1, 12 mg
- Phosphor - 54, 9 mg
- Kalzium - 27,8 mg
- Natrium - 4,2 mg
- Magnesium - 14,4 mg
- Kalium - 157,8 mg
Aronia kann getrocknet werden. Dies ist der beste Weg, um es mit allen Nährstoffen für mehrere Monate aufzubewahren. Außer Wasser verliert es kein einziges Bestandteilselement.
Nützliche Eigenschaften von Aronia
Aronia-Früchte sind kleine schwarze Beeren, die in Bündeln gesammelt werden und eine sehr reiche chemische Zusammensetzung haben. Dank ihm sind Beeren Nahrung und Medizin zugleich.
Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts im schwarzen Aronia-Saft zeigen sich beispielsweise beim Verzehr in Lebensmitteln antioxidative Eigenschaften. Hier und Stärkung der Blutgefäße, Verbesserung der Herzfunktion, Erhöhung des niedrigen Säuregehalts des Magens, allgemein verjüngende und tonisierende Wirkung.
Bei Erkrankungen der Schilddrüse, bei Strahlenkrankheit hilft das in den Früchten der Aronia enthaltene Jod bei der Bewältigung.
Magnesium und Kalium stärken das Nervensystem und stimulieren das Gehirn. Es ist gut, schwarzes Aronia-Kompott in Zeiten von emotionalem Stress, Stress und erhöhter körperlicher Anstrengung zu trinken.
Frische Beeren sind übrigens gesund und lecker, werden aber auch erfolgreich in der Küche für die Zubereitung verschiedener Desserts verwendet. Aroniasäfte, Marmeladen, Eiscreme, Marmelade usw. sehen angenehm aus und schmecken und riechen. Darüber hinaus werden sie alle diätetisch sein.
Die traditionelle Medizin kennt Rezepte nicht nur mit Aronia-Früchten. Als Heilmittel werden die Blätter dieses nützlichen Strauches verwendet. Sie wirken choleretisch, wirken sich günstig auf die Leberfunktion aus und senken das Krebsrisiko. Apfelbeere wird auch gut für dekorative Zwecke verwendet. Ein grüner Zaun aus verzweigten fruchttragenden Büschen wird oft von Gärtnern arrangiert. Trauben mit Früchten und Blättern schmücken Gerichte, schaffen ein ungewöhnlich warmes Interieur im Haus. Lange Zeit galt die Eberesche als Symbol für kinderreiche Familien, Fruchtbarkeit und Fortpflanzung.
Kontraindikationen für Aronia
Apfelbeere ist nicht von Vorteil, wenn sie an Personen mit hohem Säuregehalt des Magensaftes eingenommen wird. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, an Gastritis zu erkranken.
Zu den Eigenschaften der Beeren gehört auch ihre blutdrucksenkende Wirkung. Daher sollte die Menge der Aroniabeeren, die von Bluthochdruckpatienten konsumiert werden, und die daraus zubereiteten Gerichte von einem Arzt oder Ernährungsberater überwacht werden.
Die Verwendung von Aroniafrüchten ist bei Personen mit individueller Unverträglichkeit kontraindiziert.
Interessante Fakten über Aronia
Schon Ende August sehen Brombeerbeeren sehr lecker und appetitlich aus. Aber die Ernte ist noch verfrüht. Um das Beste aus den Aronia-Früchten herauszuholen, müssen Sie noch vor dem ersten Frost warten. Dann sind die Beeren am reifsten und platzen sogar in Ihren Händen.
Um unvorhergesehene Fälle mit überreifen Früchten zu vermeiden und sauber zu bleiben, schneidet eine gewöhnliche Schere damit den gesamten Schild mit Beeren ab.
Wählen Sie einen dunklen und kühlen Raum, um geschnittene Aroniabeeren aufzubewahren. Vorsichtig "Quasten" mit Beeren an einer Schnur oder einem Draht auffädeln und aufhängen.
Das Einfrieren von Früchten wird nicht empfohlen.
Wie wäscht man lila Hände nach Aronia?
Spülen Sie dazu zuerst Ihre Hände mit klarem Wasser (nicht mit Seife oder Dampf) oder wischen Sie sie mit einer Serviette ab. Nehmen Sie als nächstes eine Zitrone, schneiden Sie eine Keile und reiben Sie sie mit den Händen. Spülen Sie anschließend Ihre Hände erneut mit Wasser ab. Sie können auch Zitronensäure verwenden. Danach wird die gesamte "Farbe" abgewaschen. Und wenn Sie Ihre Hände mit Seife oder Puder usw. waschen, wird die violette Farbe nur stärker.
Nützliche Aronia-Tinktur
Für 100 g Obst werden ca. 100 Stück benötigt. Kirschblätter, 1, 3 Gläser Zuckersand, eineinhalb Liter Wasser und 700 ml Wodka.
Bereiten Sie die Tinktur wie folgt vor: Gießen Sie die gewaschenen Beeren und Blätter mit sauberem Wasser (1,5 Liter). 15 Minuten kochen, filtrieren. Zucker und Wodka werden hinzugefügt.
Die Farbe der Brombeer-Tinktur erweist sich als sehr attraktiv - Rubin.
Video über die Vorteile von Aronia:
