Was zu Halloween kochen? TOP 10 traditionelle Gruselrezepte mit Fotos zu Hause. Videorezepte.
Halloween oder Allerheiligen ist der älteste und ungewöhnlichste Herbsturlaub. Er verbindet Angst und Spaß zugleich. Alles, was an diesem Tag als erschreckend empfunden wird, gehört zur Feier, inkl. und auf der festlichen Tafel. Nach dem Glauben der Kelten bestand das Jahr aus zwei Zeiten: Sommer und Winter. Der 31. Oktober markierte das Ende der Ernte und Silvester, als der Winter Einzug hielt. Nach alten Legenden werden in der Nacht zum 1. November die Grenzen zwischen 2 Welten geöffnet: der Welt der Lebenden und der Welt der Toten. Um die bösen Geister zu besänftigen, wurden sie auf der Straße dem Essen ausgesetzt und opferten einen Teil der Ernte.
An Halloween kleiden sie sich in gruselige Kostüme, schnitzen gruselige Gesichter in Kürbisse und stecken Kerzen hinein, um eine festliche Jack-o-Laterne zu basteln. Das Essen ist in einer festlichen Atmosphäre und Attributen typisch für Zauberer, Hexen und Geister dekoriert. Nachfolgend finden Sie die besten Rezeptideen für eine gruselige und ungewöhnliche Halloween-Partynacht.
Gruselige Halloween-Gerichte
Im Kern ist alles Halloween-Essen einfach, gewöhnlich und sogar primitiv. Hier ist der "Saft" im Design. Das Essen sollte thematisch passend zum Urlaub sein: gruselig aber lecker. Auf dem Tisch kann das Essen wie eine Raupe, Würmer, Geister, Finger, Gehirne, Spinnen, Knochen, Schädel, Skelette usw. geformt werden.
Gefüllte Eier mit tödlichen Spinnen
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- Mayonnaise - zum Dressing
- Entsteinte schwarze Oliven - mehrere Stück
- Fischkonserven - 1 Dose
Gefüllte Eier mit tödlichen Spinnen kochen:
- Die Eier kühl kochen, auf Raumtemperatur abkühlen und schälen.
- Die Eier längs aufschneiden und das Eigelb entfernen.
- Mayonnaise und fein gehackte Fischkonserven wie Sardellen, Sprotten usw. zum Eigelb geben.
- Füllen Sie die Eier mit der resultierenden Füllung.
- Verwenden Sie schwarze Oliven, um einen Eierspinnen-Snack zu dekorieren. Die Olive halbieren. Verwenden Sie eine Hälfte als Spinnenkörper. Die andere Hälfte in 8 Streifen schneiden und zu Spinnenbeinen formen.
Fauler Eier-Ei-Snack
Zutaten:
- Hühnereier - 3 Stk.
- Leicht gesalzenes Heringsfilet - 1 Stk.
- Mayonnaise - zum Dressing
- Salz nach Geschmack
- Balsamico-Essig - 2 Esslöffel
- Salatblätter - ein paar Stücke zum Dekorieren
- Aronia oder Vanillepudding gemahlener Kaffee - 1 EL.
Kochen von faulen Eiern Eiersnack:
- Eier hart gekocht und kalt kochen.
- Um ein faules Muster darauf zu machen, brechen Sie die Eierschale, sodass sich viele Risse bilden, aber schälen Sie nicht die Schale selbst.
- Aronia oder Vanillepudding gemahlenen Kaffee in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eier in einen Topf tauchen und 2-3 Minuten kochen lassen. Je stärker die Lösung, desto dunkler werden die Flecken auf den Eiern.
- Die Eier aus der Lösung nehmen, auf ein Brett legen und abkühlen lassen.
- Die Eier schälen. Ein dunkles Netz bleibt auf dem Eichhörnchen.
- Die Eier halbieren, das Eigelb entfernen und mit Mayonnaise zerdrücken.
- In das Eigelb fein gehackte Heringsfilets geben und die Eiweißhälften mit der entstandenen Füllung füllen.
- Kombinieren Sie die gefüllten Teppiche zu einem ganzen Ei.
- Machen Sie ein Nest aus Salatblättern, indem Sie sie auf eine Platte legen.
- Etwas Mayonnaise in die Mitte des Nestes geben und mit Balsamico-Essig beträufeln.
- Legen Sie "faule" Eier in die resultierende Aufschlämmung.
Hexenfinger-Kekse
Zutaten:
- Mehl - 675 ml
- Butter - 250 ml
- Zucker - 200 g
- Eier - 1 Stk.
- Mandelextrakt - 1 Esslöffel
- Vanillin - 1 Esslöffel
- Backpulver - 1 Esslöffel
- Mandeln - 3/4 EL
- Rotes Speisegel zum Dekorieren - 1 Packung
Hexenfinger-Kekse backen:
- Weiche (nicht geschmolzene) Butter mit Zucker, Eiern, Mandelextrakt und Vanille vermischen.
- Die Zutaten mit einem Mixer glatt rühren und Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Den Teig kneten, in Plastik einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Rollen Sie ein Stück Teig mit einer Wurst in Form eines Fingers aus und drücken Sie die Mandeln auf einer Seite, so dass ein "Nagel" entsteht.
- Drücken Sie die Wurst in der Mitte leicht zusammen, um einen "Joint" zu erhalten.
- Verwenden Sie ein Messer, um an mehreren Stellen Schnitte in Form von "Falten" zu machen.
- Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 25 Minuten goldbraun backen.
- Die fertigen Kekse etwas abkühlen und die Basis des "Nagels" mit rotem Gel (oder Preiselbeersauce) dekorieren (Mandeln).
Traditionelles Halloween-Essen
Die Hauptattribute von Halloween sind Jacks Kürbislaterne, schwarz und orange. Und als traditionelles Grundnahrungsmittel gilt Kürbis, aus dem eine Vielzahl von festlich leckeren, aber erschreckend wirkenden Gerichten zubereitet werden.
Käsevorspeise "Kürbiskugel"
Zutaten:
- Maissticks mit Orangenkäsegeschmack - 3 EL.
- Frischkäse - 900 g
- Cheddar-Käse - 500 g
- Schnittlauch - 400 g
- Paprika mit langem Stiel - 1 Stk.
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 TL
Zubereitung des Kürbisbällchen-Käse-Snacks:
- Gießen Sie die Maissticks in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie zu einer feinen Krümelkonsistenz. Übertragen Sie sie auf ein Backblech.
- In einer Schüssel den bei Raumtemperatur erweichten Frischkäse, den grob geriebenen Cheddar, die gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.
- Rühren Sie das Essen um und formen Sie eine Kugel. Drücken Sie leicht von oben in die Mitte, um es zu glätten. Zeichnen Sie mit einem Messer von oben nach unten Linien an den Seiten, damit die Kugel wie ein Kürbis aussieht. Tauchen Sie die Kugel in Maissticks.
- Den ganzen Strunk von der Paprika abschneiden und auf den Kürbisstängel-Käse-Snack legen.
Kürbiskekse
Zutaten:
- Mehl - 350 g
- Kürbispüree - 100 g
- Butter - 100 g
- Zucker - 125 g
- Eier - 1 Stk.
- Wasser - 3 Esslöffel
- Eiweiß - 1 Stk.
- Zucker - 100 g
- Zitronensaft - 2-3 Tropfen
- Schwarze Schokolade - 100 g
Das schokoladenglasierte Kürbishähnchen kochen:
- Butter bei schwacher Hitze weich erhitzen und mit Zucker und Kürbispüree verrühren.
- Mehl mit Ei zu der cremigen Masse geben und mit Wasser aufgießen.
- Den Teig kneten, zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und 45 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und die Kekse mit Figuren (Hexe, Stern, Mond, Geist) ausdrücken.
- Ein Backblech mit Butter einfetten und die Kekse auslegen.
- Schicken Sie das Backblech für 15 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Für das Bain-Marie-Frosting die dunkle Schokolade schmelzen und das Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft separat verquirlen.
- Kühlen Sie die Kekse ab und bedecken Sie sie mit einem Backpinsel mit Schokoladenglasur und mit Eichhörnchen - umreißen Sie die Konturen des Backens.
Kürbis-Käsekuchen mit Lampe
Zutaten:
- Mehl - 1, 5 EL. (für Brownie)
- Kakaopulver - 1/3 EL. (für Brownie)
- Salz - 0,5 TL (für Brownie), Prise (für Käsekuchen)
- Butter - 220 g (für Brownies)
- Zartbitterschokolade - 120 g gehackt, 300 g Granulat (für Brownies)
- Zucker - 2 EL. (für Brownie), 1, 52 st. (für Käsekuchen)
- Eier - 4 Stk. (für Brownie)
- Pulverförmige Gelatine ohne Geschmack - 7 g (für Käsekuchen)
- Frischkäse - 450 g (für Käsekuchen)
- Kürbispüree - 425 g (für Käsekuchen)
- Sauerrahm - 0,5 EL. (für Käsekuchen)
- Vanilleextrakt - 1 Esslöffel (für Käsekuchen)
- Vanilleglasur - 0,5 EL (für Käsekuchen)
- Wasser - 1/4 EL. (für Käsekuchen)
Einen Kürbis-Käsekuchen mit einer Lampe machen Bild:
- Für Brownies Mehl, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Butter und Schokolade in einem Topf bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis sie glatt und etwa 10 Minuten gekühlt sind.
- In die cremige Schokoladenmasse Zucker und Eier einrühren und die Mehlmischung dazugeben.
- Den Teig in eine 25x37 cm große Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 20-25 Minuten backen.
- Den fertigen heißen Brownie mit dem dunklen Schokoladengranulat bestreuen und 5 Minuten schmelzen lassen. Dann mit einem Teigspatel auf der Oberfläche des Kuchens verteilen und vollständig abkühlen lassen. Stellen Sie den Kuchen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, um die Schokolade einzufrieren.
- Schneiden Sie einen 22 cm großen Kreis aus dem Brownie und schneiden Sie den Rest des Brownies für ein Jack-o'-Laterne-Dessert. Den Mund halbmondförmig 12 cm breit mit einem unteren und einem oberen Zahn ausschneiden, Augen aus 2 gleichseitigen Dreiecken von je 6 cm, Nase - 1 gleichseitiges Dreieck 5 cm.
- Für den Kürbis-Cheesecake Gelatine mit Wasser mischen und 5 Minuten quellen lassen. Dann 30 Sekunden in der Mikrowelle vorheizen, um die Gelatine zu schmelzen.
- Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Sauerrahm, Vanille und Salz in einer Küchenmaschine glatt rühren.
- Die cremige Masse mit Gelatine mischen und verrühren.
- Für den Cheesecake die runde Brownie-Kruste in eine herausnehmbare Form mit 22 cm Durchmesser geben und die Kürbis-Gelee-Mischung darüber gießen.
- Legen Sie die geschnittenen Brownie-Stücke (Augen, Nase, Mund, Zähne) so in den Käsekuchen, dass ihre Oberfläche mit dem Käsekuchen übereinstimmt.
- Kühlen Sie das Dessert 4 Stunden lang, um es vollständig einzufrieren.
Einfache Halloween-Gerichte
Für den Urlaub von Vampiren, Hexen und Geistern können Sie schnell originelle Gerichte im traditionellen Halloween-Stil zubereiten. Sie erfordern die einfachsten Produkte und die Rezepte erfordern nicht viel Mühe und Mühe.
Bratwürste "Finger abgebissen"
Zutaten:
- Dünne Würstchen - 3 Stk.
- Ketchup - 3 Esslöffel
- Mandeln - 3 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
Gebratene Würstchen mit gebissenen Fingern kochen:
- Die Würste von der Verpackungsfolie abziehen und in Pflanzenöl braten. Es ist sehr gut, wenn die Würste leicht gebraten sind und Falten auftreten.
- Schneiden Sie mit einem Messer auf einer Seite der Wurst eine kleine Vertiefung, in die die Mandeln gesteckt werden, die den "Nagel" symbolisieren.
- Machen Sie entlang der gesamten Wurst an verschiedenen Stellen mehrere halbrunde Schnitte, ähnlich wie Bissspuren, und füllen Sie sie mit Ketchup.
- Die Würstchen auf einen Teller legen und mit Ketchup übergießen, dabei die Bluttropfen von abgetrennten Fingern imitieren.
Käsesnack "Hexenbesen"
Zutaten:
- Platten Weichkäse - 3 Stk.
- Brotstangen - 6 Stk.
- Grünzweige - 6 Stk.
Den Hexenbesen-Käse-Snack kochen:
- Weichkäsescheiben in 3 cm breite Streifen schneiden.
- Schneiden Sie jeden Käsestreifen in einen Rand.
- Wickeln Sie eine Käsefranse um ein Ende des Grissinis und binden Sie einen Zweig Kräuter an den Käse.
Monster Jaws Apfeldessert
Zutaten:
- Äpfel - 1 Stk.
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Mandelblüten - 1 gmen
Kochen Monster Jaws Apfeldessert:
- Äpfel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und vierteln.
- Schneiden Sie die Mitte jedes Viertels aus, um einem „offenen Mund“zu ähneln.
- Die Äpfel mit Limettensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht dunkel wird.
- Legen Sie Mandelplatten in das "Zahnfleisch" des Apfels, das "Zähne" symbolisiert. Sie sollten nicht gerade, sondern gebogen sein.
Heiße Halloween-Gerichte
Auf der Speisekarte für den Halloween-Urlaub stehen nicht nur gruselige, sondern auch heiße Snacks, sondern in einem besonderen Rahmen. Zu Allerheiligen können Sie die gängigsten Koteletts oder Rippchen zubereiten. Das Wichtigste ist, sie entsprechend dem Thema des Urlaubs richtig anzuordnen.
Gebackenes Schnitzel "Menschliche Hand"
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Weißbrot - ein kleines Stück
- Milch - 100 ml
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Ketchup - 1 Esslöffel
- Salz - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Einfetten des Backblechs
Das von der menschlichen Hand gebackene Schnitzel kochen:
- Das Brot 5 Minuten in Milch einweichen und zum Hackfleisch geben.
- Auf einer Reibe die geschälte Zwiebel reiben und das Hackfleisch hineingeben. Lassen Sie eine kleine Menge Zwiebel zum Dekorieren.
- Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Gewürzen, Mayonnaise würzen und umrühren.
- Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und das Hackfleisch in Form einer menschlichen Hand auslegen.
- Zerlegen Sie die restliche Zwiebel in Schichten und schneiden Sie die Nägel mit einer Schere aus, die Sie an Ihren Fingern befestigen.
- Schicken Sie das Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie das Fleisch 20 Minuten lang.
- Das Ei mit Ketchup verquirlen und die Hand damit bestreichen. Schicken Sie es für 10 Minuten zurück in den Ofen und backen Sie es knusprig.
Pizza "Mama"
Zutaten:
- Pizzarohling - 1 Stk.
- Ketchup - 2 Esslöffel
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Oliven - 2 Stk.
- Rote Pfefferkörner - 2 Stk.
- Käse - 100 g
- Wurst - 100 g
Pizza "Mama" kochen:
- Legen Sie den Pizzarohling auf ein Backblech und tragen Sie eine Schicht Ketchup mit Mayonnaise auf.
- Die in dünne Streifen geschnittene Wurst darauflegen.
- Legen Sie dünne Käsescheiben in Form einer bandagierten Mumie auf die Wurst.
- Aus Oliven Augen machen, in deren Mitte Paprikapupillen stecken.
- Backen Sie die Pizza im Ofen oder in der Mikrowelle, um den Käse zu schmelzen.
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