Geschmorter Kohl mit Hühnchen in Tomaten ist ein schmackhaftes, sättigendes und aromatisches Gericht. Lassen Sie uns einen klassischen Eintopf mit Hühnerfleisch zubereiten. Es wird wunderschön und vor allem schnell! Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Was für ein wunderbares Gemüse - gewöhnlicher Weißkohl! Wie viele gesunde und appetitliche Gerichte lassen sich daraus zubereiten: Vitaminsalate, rötliche Schnitzel, Borschtsch, Gemüsesuppen, Sauerkraut und natürlich leckerer Krautsalat. Heute biete ich das einfachste Rezept für ein leckeres und gesundes Gericht an - gedünsteter Kohl. Um Kohl nicht nur irgendwie, sondern lecker zu schmoren, sollte man sich mit kulinarischem Know-how auskennen! Das heutige Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto erklärt Ihnen alle Nuancen des Kochens von gedünstetem Kohl.
Das Kochen ist ganz einfach und schnell, besonders wenn Sie ein Gericht mit jungem Gemüse zubereiten. Kohl wird in seiner eigenen Form gedünstet, aber auf Wunsch mit einer Vielzahl von Produkten ergänzt. Zum Beispiel Fleisch, Pilze, Pflaumen, Gemüse usw. Heute ist das Rezept für gedünsteten Kohl mit Hühnchen in Tomaten. Als Tomaten können Sie Tomatenmark, Saft, Sauce, frische Tomaten in Scheiben geschnitten oder in einem Fleischwolf in Kartoffelpüree gedreht verwenden. Der Teil des Huhns kann auch beliebig sein: Trommelstöcke, Flügel, Schenkel, Brüste oder ein ganzer in Stücke geschnittener Kadaver. Gewürze werden der Mahlzeit hinzugefügt. Normalerweise ist es Salz, schwarzer Pfeffer, eine Prise Zucker, Lorbeerblatt und Pfefferkörner. Dieses Gewürzset kann jedoch durch Zugabe von Kümmel, Zitronensäure, Essig (vorzugsweise Traube) … erweitert werden. Im Allgemeinen können Sie nach Ermessen der Gastgeberin absolut alle Gewürze und Gewürze hinzufügen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 185 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 1 mittelgroßer Kohlkopf
- Pflanzenöl - zum Braten
- Hähnchenkeulen - 3-4 Stk.
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Tomatensauce - 100 ml
- Karotten - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1,5 TL oder nach Geschmack
- Zucker - 0,5 TL
- Lorbeerblatt - 3-4 Stk.
Schritt für Schritt gedünsteten Kohl mit Hühnchen in Tomatensauce kochen, Rezept mit Foto:
1. Karotten schälen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Waschen und trocknen Sie Hähnchenkeulen mit einem Papiertuch. In einer anderen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Drumsticks goldbraun braten. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, entfernen Sie die Schale von den Schienbeinen. es enthält die meisten Kalorien.
3. Den Kohl waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in dünne Streifen schneiden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Kohl dazugeben. Etwa 10 Minuten braten, bis es leicht goldbraun ist.
4. Fügen Sie in einer Pfanne mit Kohl Hähnchenkeulen, gebratene Karotten und Tomatenmark hinzu. Speisen mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Lorbeerblatt und Pfefferkörner platzieren.
5. Die Speisen umrühren, zum Kochen bringen, die Temperatur auf die minimale Einstellung reduzieren und den Kohl mit Hühnchen in der Tomate unter dem Deckel eine halbe Stunde köcheln lassen. Berücksichtigen Sie dabei das Alter des Kohls: Jungkohl kocht in 20 Minuten, Winterkohl - 1,5 Stunden. Die Speisen können sowohl warm als auch gekühlt serviert werden.
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