Gedämpftes Hüttenkäseomelett ist ein herzhaftes Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Wie kocht man es richtig? Welche Zutaten sollten Sie verwenden? Feinheiten und Geheimnisse des Kochens. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Hüttenkäse ist ein fermentiertes Milchprodukt, das eine große Menge nützlicher Substanzen enthält. Es enthält Protein, einen vollständigen Satz essentieller Aminosäuren und ist hinsichtlich des Kalziumgehalts führend unter anderen Milchprodukten. Aus diesem Grund ist Hüttenkäse eine ideale Wahl für die medizinische und diätetische Ernährung. Gedämpftes Omelett mit Hüttenkäse und zum Frühstück serviert, gibt Ihnen Energie und ein Sättigungsgefühl bis zur Mittagszeit.
Wählen Sie für das Rezept weißen oder leicht cremigen Hüttenkäse. Ein gelber Farbton zeigt an, dass das Produkt nicht die erste Frische ist. Der Geruch eines frischen Produkts sollte milchig mit einer leichten Säure sein. Eine Besonderheit von frischem Hüttenkäse ist ein leicht säuerlicher Geschmack. Der süße Geschmack weist darauf hin, dass Zucker hinzugefügt wurde, um die Abgestandenheit zu verbergen. Und das geschmacklose Produkt ist von schlechter Qualität. Die Konsistenz eines guten Produkts ist gleichmäßig und leicht ölig. Körniger, übertrockneter und zu flüssiger Hüttenkäse ist abgelaufen. Eine ebenso wichtige Rolle spielen auch Eier. Verwenden Sie für das Omelett vorzugsweise frische hausgemachte Eier. Um die Frische zu überprüfen, schütteln Sie das Ei: Der Inhalt des Eies baumelt, was bedeutet, dass es nicht frisch ist. Die Schale sollte glatt und ohne Risse sein.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 117 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eier - 1 Stk.
- Hüttenkäse - 100 g
- Zucker - eine Prise
- Salz - eine Prise
- Sauerrahm - 1 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von gedämpftem Hüttenkäseomelett, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Eier, brechen Sie die Schalen und gießen Sie den Inhalt in eine tiefe Schüssel. Verquirlen Sie die Eier, bis sie glatt und glatt sind.
2. Fügen Sie der Eimasse Sauerrahm hinzu und mischen Sie die Mischung.
3. Fügen Sie Hüttenkäse, eine Prise Salz und Zucker hinzu. Passen Sie die Menge an Salz und Zucker selbst an, je nachdem, was Sie zubereiten möchten: süß oder salzig. Wenn Sie möchten, reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, dann ergibt sich eine gleichmäßige Konsistenz der Masse und der Geschmack des fertigen Gerichts wird weich.
4. Rühren Sie das Essen erneut gut um.
5. Stellen Sie den Behälter mit den Lebensmitteln in ein Sieb, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn in einen Topf mit kochendem Wasser. In diesem Fall sollte das Wasser nicht mit dem Sieb in Berührung kommen. Das Quarkomelett 7-10 Minuten dämpfen. Servieren Sie es allein oder mit beliebigen Belägen.
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