Käsekuchen mit allen möglichen Füllungen findet man leider nicht oft auf unseren Esstischen. Daher korrigieren wir dieses Versehen und bereiten Käsekuchen mit Schokolade zu.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wenn Ihr Kind keinen Hüttenkäse mag, gibt es eine großartige Möglichkeit, ihn für ein köstliches Gericht zu interessieren - Käsekuchen mit Schokolade zuzubereiten. Sie können sie aus Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt kochen und jede Schokolade nach Ihrem Geschmack auftragen: bitter, Milch, weiß. Solche Syrniki erfordern absolut keine Zugabe, nur eine Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Tee und ein Glas Milch für das Kind. Denn was könnte noch leckerer sein als ein rosiger Käsekuchen mit geschmolzener Schokolade im Inneren? Ich bin sicher, dieses Gericht wird ohne Zweifel der morgendliche Frühstückshit Ihrer Familie. Darüber hinaus ist es recht einfach, solche Syrniki zuzubereiten, sie können auch mit minimaler kulinarischer Erfahrung problemlos hergestellt werden.
Solche Käsekuchen können wie klassische Käsekuchen mit beliebigen Produkten nach Geschmack ergänzt werden. Rosinen, getrocknete Aprikosen, Nüsse, Früchte oder Beeren reichen aus, in der Rolle der letzteren werden sie den Schokoladengeschmack perfekt ergänzen - Himbeeren, wie ich es getan habe. Ich habe Weizenmehl verwendet, um die Käsekuchen zu panieren, aber Sie können es durch Grieß, Haferflocken ersetzen oder ein raffinierteres und schickeres Gericht mit gemahlenen Nüssen zubereiten.
Wenn Sie zum ersten Mal ein solches Gericht zubereiten, denken Sie daran, dass nicht jeder die Kombination von saurem Hüttenkäse mit süßer Schokolade mag. Verwenden Sie daher nur frischen Hüttenkäse oder ersetzen Sie ihn durch frischen Ricotta und fettarmen Frischkäse. Nun, was sollte man noch beachten - Schokoladenkäsekuchen neigen wie jedes andere Schokoladengebäck zum Verbrennen, also behalten Sie sie immer im Auge, ohne eine Minute zu gehen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 185 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Mehl - 5 Esslöffel (ohne Rutsche) in den Teig, plus zum Panieren von Käsekuchen
- Ei - 1 Stk.
- Zartbitterschokolade - 100 g
- Himbeeren - ca. 20-25 Beeren
- Zucker - 1-2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
Käsekuchen mit Schokolade kochen
1. In eine tiefe Schüssel, in der Sie den Teig kneten möchten, Hüttenkäse, Mehl, Zucker geben und ein Ei einschlagen.
2. Fügen Sie dem Essen Himbeeren hinzu. Es sollte nicht gewaschen werden, da es sonst fließt, schlaff wird und den Teig zu wässrig macht, wodurch mehr Mehl hinzugefügt werden muss. Und dies kann dazu führen, dass aus Käsekuchen Pfannkuchen mit Hüttenkäse werden.
3. Die Schokolade mit einem Messer zerdrücken oder in kleine Stücke brechen. Ich empfehle nicht, es sehr fein zu hacken, damit man die geschmolzenen Schokoladenstücke in der Käsepfanne fühlen kann.
4. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist.
5. Beginnen Sie nun damit, die Syrniki zu formen und zu panieren. Mehl in einen flachen Teller geben. Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel und formen Sie mit den Händen eine Kugel daraus, die Sie zu einem Kuchen drücken. Legen Sie es auf einen Teller mit Mehl und Brot auf beiden Seiten.
6. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl und legen Sie die Käsepfannkuchen zum Braten. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten nicht länger als 2 Minuten auf jeder Seite braten. Es ist notwendig, dass sie nur braun werden und eine leichte Kruste annehmen, während sie innen cremig, zart und weich bleiben.
7. Servieren Sie die vorbereiteten Käsekuchen direkt aus der Pfanne, während sie heiß sind, die Schokolade im Inneren geschmolzen ist und eine zähflüssige Konsistenz hat.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Käsekuchen mit Schokolade macht.
