Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von fettarmen Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Kiwi. Profi-Tipps, Fotos und Videorezepte.
Rezeptinhalt:
- Tipps zum Backen von Käsekuchen
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen mit Foto
- Videorezepte
Käsekuchen sind sehr einfaches Gebäck ohne Kochtricks. Aber manchmal verhalten sie sich völlig unberechenbar - entweder kriechen sie in die Pfanne, dann bleiben sie innen roh, obwohl sie außen gebraten wurden, entpuppen sie sich als trocken oder zäh. Um solche Probleme zu vermeiden, müssen Sie die Menge der Zutaten je nach Ihren Produkten geschickt anpassen. Schließlich können Sie verschiedene Mehle, verschiedene Hüttenkäse oder große (kleine) Eier und vieles mehr haben. Daher ist es hier nicht angebracht, dem Rezept blind zu folgen.
Wir haben ein solches Rezept vorbereitet, bei dem nicht nur die Menge der Zutaten geschrieben steht, sondern wie der Teig am Ende sein soll.
Tipps zum Backen von Käsekuchen
- Wählen Sie trockenen Hüttenkäse, sonst können die Quarkkuchen sauer sein und die überschüssige Flüssigkeit muss mit Mehl ausgeglichen werden, wodurch letzterer gummiartig wird.
- Denken Sie an eine einfache Regel für 400 g Hüttenkäse 1 Ei (40 g). Dieses Verhältnis ist ideal für leckere Käsekuchen.
- Sie müssen das Syrniki bei schwacher Hitze braten. Wir empfehlen, mit einem Deckel abzudecken – die Käsekuchen sind noch zarter.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 180 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Fettarmer Hüttenkäse - 400 g
- Ei - 1 Stk.
- Mehl - 6 EL. l.
- Grieß - 2 EL. l.
- Zucker - 3-4 EL. l.
- Kiwi - 2-3 Stk.
- Pflanzenöl zum Braten
Original Käsekuchen mit Kiwi - Schritt für Schritt Zubereitung mit Fotos
1. Kombinieren Sie fettarmen Hüttenkäse mit einem Ei.
2. Mahlen Sie alles mit einem Stabmixer. Wenn kein Mixer vorhanden ist, müssen Sie ganz zu Beginn durch ein Sieb mahlen. Dann wird die Masse für Käsekuchen zart.
3. Mehl, Grieß und Zucker hinzufügen.
4. Gut mischen. Hier ist ein wichtiger Punkt. Der Teig für Käsekuchen sollte 20 Minuten ruhen, damit der Grieß aufquillt. Der Teig wird nach der angegebenen Zeit dichter. Was sollte der ideale Teig für Käsekuchen sein? Alles, was leicht seine Form behält, breitet sich nicht aus, sondern klebt gleichzeitig an Ihren Händen (um nicht zu kleben, rollen Sie die Teigstücke in Mehl). Auf dieser Grundlage werden ideale Käsekuchen erhalten.
5. Die Kiwi schälen und in Ringe schneiden.
6. Messen Sie die gleiche Menge Quarkmasse mit einem Esslöffel ab. Wir rollen die Kugeln. Dann glätten wir jede Kugel. Legen Sie einen Kiwi-Kreis auf einen.
7. Und wir decken mit anderen ab. Wir kneifen die Ränder wie Knödel zusammen und geben ihm eine runde Form.
8. Den Quark in gut erhitzte Butter geben.
9. Bei schwacher Hitze braten, bis der Käsekuchen gebräunt ist. Dann wenden wir uns auf die andere Seite.
10. Servieren Sie fertiges Syrniki sofort heiß. Eine interessante Kombination aus süßem Hüttenkäse und saurer Kiwi sollte Ihrem Geschmack entsprechen.
Siehe auch Videorezepte:
1) Perfekte Käsekuchen in 4 Schritten
2) Wie man leckere Käsekuchen macht
