Merkmale der Hybridsorte, Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung von Decopan. Nützliche Eigenschaften und Schaden bei der Verwendung. Wie wird Sumo-Zitrusfrüchte gegessen und was kann man daraus kochen? Interessante Fakten und die Möglichkeit, zu Hause zu wachsen. Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung von medizinischen Abkochungen aus der Schale bei Diabetes mellitus.
Sumo-Zitrusschalen sind rau und mit wenig Mesokarp geprägt, wodurch sie sich als abrasive Partikel für ein leichtes Peeling eignen. Äußere Anwendung von Saft und Krusten mit essentiellen Verbindungen tötet Pilzflora - Candida und Schimmelpilze.
Kontraindikationen und Schaden von Decopan
Trotz des geringen Säuregehalts sollten Sie Babys nicht überstürzt an den neuen Geschmack heranführen, auch wenn die Mutter während der Schwangerschaft ständig Sumo-Zitrus gegessen hat. Die Frucht behält ihre unangenehme Eigenschaft - hohe Allergenität.
Decopan kann schädlich sein, wenn es verwendet wird, wenn in der Vorgeschichte:
- Diabetes mellitus und Pankreatitis - die Früchte sind zu süß, was die Funktion der Bauchspeicheldrüse beeinträchtigt;
- Magengeschwür oder Gastritis im akuten Stadium - auch wenn wenig Zitronensäure vorhanden ist, wirkt es reizend;
- Akute Gicht - schmerzhafte Empfindungen verstärken sich.
Der Konsum fördert die Gewichtsabnahme, wenn er aktiv ausgeübt wird. Eine Diät mit Sumo-Zitrusfrüchten ohne Erhöhung der Belastung trägt zur Gewichtszunahme bei - der Körper wird mit Kohlenhydraten aufgefüllt, die nicht verbrannt werden.
Wie Decopan gegessen wird
Sumo Citrus ist sehr pflegeleicht, die Schale lässt sich mühelos abziehen. Es bleibt kein klebriger Saft an Händen und Fingern zurück, Kleidung wird nicht schmutzig.
Es lohnt sich zu erzählen, wie Decopan gegessen wird, und die europäischen Verbraucher werden beneiden. Sie können es in fahrenden Fahrzeugen sicher reinigen und abbeißen, in der Natur, mit Ihrem Kind für Snacks spazieren gehen. Die Früchte lassen sich leicht in Scheiben teilen, die dann im Mund zergehen.
Es ist besser, die Früchte sofort nach dem Kauf zu essen. Selbst sorgfältig verpackt im Regal des Kühlschranks verderben Sumo-Zitrusfrüchte nach 3-4 Tagen. Es ist eine Schande, köstliche Mandarinen-Desserts zu kochen.
Decopan-Rezepte
Decopan sollte sorgfältig ausgewählt werden, indem die Schale leicht gedrückt wird. Auch wenn es rau aussieht, verursacht jede Delle Fäulnis. Um zu verstehen, dass die Frucht reif und saftig ist, wird der Finger fest gegen die Kruste gedrückt. Wenn Sie ein Zitrusaroma verspüren, können Sie es bedenkenlos kaufen, roh essen und als Zutat in warmen Gerichten, Salaten und Desserts verwenden. Der Geschmack passt gut zu Kokos, Pistazien, Speck, Käse, Ölen, Nüssen, Avocado, Weißfisch und Salat.
Es gibt Restaurants in Kalifornien, die eine Vielzahl von Decopan-Rezepten anbieten:
- Zuckerkekse … 2/3 Packungen Butter werden geschmolzen, mit Ei und Zucker vermischt - 100 g. Mit einem Mixer schlagen, um eine vollständige Homogenität zu erreichen, Decopansaft, 1 Esslöffel und Schale einer Frucht hinzufügen. 3 Esslöffel Kokosflocken einfüllen, Teig kneten - so viel Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt. Daraus werden kleine Kuchen geformt. Das Backblech ist mit Pergament bedeckt, zukünftige Kekse werden darauf verteilt, mit geschlagenem Eigelb bestrichen und die Oberseite ist mit Kreisen aus Sumo-Zitrusfrüchten bedeckt. Mit braunem Zucker bestreuen, in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben. 15 Minuten backen.
- Sumo-Mandarinen-Käsekuchen … Galette-Kekse, 175 g, mit einem Nudelholz zu Krümeln zerkleinert und in Form eines Kuchens fest in eine Pfanne gegeben, nachdem sie mit einer dritten Packung geschmolzener Butter vermischt wurden. Stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank, um den Kuchen einzufrieren.450 g zarten Weichkäse mit Vanille, einem halben Glas Puderzucker mischen, mit einem Löffel geschlagene Sahne vorsichtig in den Käse gießen und ebenfalls vorsichtig umrühren. Die Füllung wird auf den gefrorenen Kuchen gestrichen, nivelliert und mit einer Schicht Mandarinenscheiben quer geschnitten dekoriert. Sie müssen keine Angst haben, dass der Saft abläuft - Sumo-Zitrusfrüchte sind nicht so saftig wie andere Mandarinensorten. Der Käsekuchen wird einweichen, sieht aber ordentlich aus. Die Pfanne wird wieder in den Kühlschrank gestellt. Sobald die Füllung ausgehärtet ist, können Sie essen.
- Würziges Sumo-Huhn … Die Menge der Zutaten bezieht sich auf 1 kg Hühner. Von zwei Dekopanen wird die Schale abgeschnitten und zerkleinert. Die Hälfte der Schale wird mit Pimentpulver vermischt - 1/2 Teelöffel, 2 zerdrückte Nelken, eine Prise Ingwer, Likör - besser Curacao, kleine Butterstücke - 2 volle Esslöffel. Die restlichen Gewürze nach eigenem Geschmack: Paprika verschiedener Art, Salz, Safran, Kreuzkümmel, Minze. Gießen Sie ein Glas Semmelbrösel in die gleiche Mischung. Die Hühner werden geschnitten, die Kutteln in Butter mit Gewürzen gebraten. Es ist nicht erforderlich, zur Bereitschaft zu bringen. Sobald die Nebenprodukte weich werden, werden sie mit Schnaps übergossen und angezündet. Decopanfrüchte werden geschält, in Scheiben geschnitten und mit der Gewürzmischung vermischt, um sie nicht zu beschädigen. Weitere 2-3 Zitrusfrüchte werden aus dem Saft gepresst. Füllen Sie die Hühner mit Füllung, nähen Sie alle Löcher sorgfältig zu, braten Sie sie in Öl und gießen Sie sie ständig mit Saft ein, damit sie braun werden. Um das Gericht zu dekorieren, werden Croutons aus Weißbrot hergestellt und Zitrus-Sumo-Scheiben karamellisiert. Die fertigen Hähnchen werden aus der Pfanne genommen und die Hälfte der Schale, Lieblingsgewürze, der Rest des Karamells und etwas Schnaps hineingegossen. Die Sauce mit einem Schneebesen schlagen, bis sie dick und glatt wird. Wenn Sie es mit Likör übertrieben haben, wird die Flüssigkeit auf die gewünschte Konsistenz eingedampft.
- Sumo-Salat … Die Zubereitung ist ganz einfach. Decopan-Scheiben werden in je 3 Teile geschnitten, mit Weichkäse vermischt, in ungleiche Teile gebrochen, Pinienkerne hinzugefügt (kann durch Pistazien oder Erdnüsse ersetzt werden), einige Granatapfelkörner werden hinzugefügt. Alle werden gemischt und mit ungesüßtem Joghurt gewürzt. Vor dem Servieren auf dem Salat verteilen.
Decopan kann zur Herstellung von Backfüllungen und Marmelade verwendet werden. Aber Früchte sind teuer, und es ist unpraktisch, sie für diesen Zweck zu verwenden.
Decopan-Kaffee ist die Visitenkarte der kalifornischen Kaffeehäuser. Stellen Sie eine Schöpfkelle mit zwei Gläsern Milch auf das Feuer, fügen Sie einen Esslöffel Kakao, gemahlenen Kaffee und Zucker, Gewürze - Ingwer, Zimt, Muskatnuss, jeweils einen halben Teelöffel hinzu. Saft, der aus 3 Sumo-Zitrusfrüchten gepresst wird, wird in den Behälter gegossen. Rühren Sie die Mischung über dem Feuer und lassen Sie sie nicht kochen, aber sobald Sie bemerken, dass sie anfängt, einzudicken, schalten Sie sie aus. Gießen Sie das Getränk sehr vorsichtig in ein Glas mit Eis. Vor dem Servieren mit Dekopanecken und Schlagsahne garnieren. Trinken Sie durch einen Strohhalm.
Ein interessantes Cocktailrezept aus Decopanschalen. Ein kaltes Getränk löscht den Durst und ein heißes Getränk wirkt schleimlösend und hilft, Bronchitis loszuwerden. Frische Decopankrusten, eine gute Handvoll, 0,5 Liter kochendes Wasser einfüllen, 5-6 Stunden unter dem Deckel stehen lassen, dann filtern und ausdrücken. Honig und Zitronensaft werden hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern.
Wissenswertes über Decopan
Um das Triploid zu züchten, verbrachte ein japanischer Bauer aus der Präfektur Kuamoto mehr als 30 Jahre. Die 1970 begonnene Arbeit endete erst zu Beginn des 21. Jahrhunderts. Alle Arbeiten wurden manuell ausgeführt und werden jetzt fortgesetzt. Die Verbesserungsversuche sind nicht beendet, sie versuchen, die Größe des Knotens an der Spitze der Frucht zu reduzieren.
Den Verbrauchern gefiel die Frucht so gut, dass der Preis für die erste Ernte einen Rekord erreichte – die Mandarine wurde auf 8-9 Dollar pro Stück geschätzt.
Decopan wurde im Kaukasus und in Spanien angebaut. Aber aufgrund von Temperaturschwankungen war es nicht möglich, einen süßen Geschmack zu bekommen. Um Süße zu gewinnen, ist ein stabiles Klima erforderlich. Aber in Kalifornien werden Mandarinen erfolgreich auf Familienfarmen im gesamten San Joaquin Valley angebaut.
Der Schnitt, die Kronenbildung und die Ernte erfolgen manuell, da sich die raue Schale beim geringsten unachtsamen Drücken verformt und die Früchte zu faulen beginnen. Nachdem die Früchte vom Baum genommen wurden, werden sie für eine Weile hingelegt. Während dieser Zeit trocknet die Schale etwas aus und wird dichter.
Sehen Sie sich das Video über Decopan an:
Sumo-Zitrusfrüchte gelten zu Recht als die süßesten aller Zitrusfrüchte. Daher lohnt es sich, wenn möglich, die Stecklinge aufzuschreiben und das Decopan auf der Fensterbank in der Wohnung zu pflanzen. Das Ergebnis wird beeindrucken - köstliche Früchte, zartes Aroma und Innendekoration in einem Blumentopf.
