Beschreibung von Tanger. Nützliche Eigenschaften und Schaden bei der Verwendung. Wie sie essen, welche Speisen und Getränke aus der aromatischen Frucht zubereitet werden können. Interessante Fakten über hybride Zitrusfrüchte. Auch in Tangora: ätherische Öle - Limonen, Cadinen, Citrale, Citronellole, Lianole, Phytonzide, Zucker - Glucose, Saccharose, Fructose.
Nützliche Eigenschaften von Tangor
Es reicht aus, 100 g Hybrid-Fruchtfleisch pro Tag zu sich zu nehmen, um keinen Ascorbinsäuremangel zu spüren. Aber die Vorteile von Tangora beschränken sich nicht auf die Aufrechterhaltung der Immunität. Aufgrund der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung beim Verzehr der Früchte:
- Gefäßkrämpfe werden beseitigt, der Blutfluss wird normalisiert.
- Der Säuregehalt des Magensaftes nimmt zu, die Produktion von Verdauungsenzymen wird stimuliert und die Peristaltik beschleunigt.
- Die Stimmung verbessert sich - es ist möglich, die Entwicklung von Depressionen zu stoppen.
- Schlafstörungen werden beseitigt, der Zustand des Nervensystems wird normalisiert, das Auswendiglernen verbessert sich, die Konzentrationsfähigkeit steigt.
- Das Skelettsystem wird gestärkt, altersbedingte Veränderungen stoppen.
In der Epidemiesaison ist es möglich, die Entwicklung einer chronischen Pharyngitis und Mandelentzündung zu verhindern. Tangor hat eine ausgeprägte entzündungshemmende, antiseptische und antimikrobielle Wirkung. Dank ihm können Sie die Entwicklung von Skorbut stoppen und Vitaminmangel vorbeugen. Ätherische Öle tonisieren und entspannen.
Zitrusfrüchte sind besonders nützlich für die Gesundheit von Frauen. Die Anwendung hilft, sich zu entspannen, verbessert die Qualität von Haaren und Haut, hellt die Zähne auf. Die äußere Wirkung des Fruchtfleisches als Inhaltsstoff in Masken gleicht die Hautfarbe aus und entfernt Pigmentflecken.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Tangora
Beim Verzehr von Früchten treten häufig allergische Reaktionen auf. Wie alle Zitrusfrüchte ist Tangor stark allergen und sollte daher mit Vorsicht in die Ernährung von Kleinkindern und Schwangeren aufgenommen werden.
Bei folgenden Krankheiten und Zuständen ist eine Schädigung durch Tangor möglich:
- Saure Gastritis und Magengeschwür;
- Mit beschleunigter Peristaltik und erhöhten Blähungen;
- Bei Exazerbationen chronischer dermatologischer Erkrankungen;
- Bei Stomatitis verstärken sich schmerzhafte Empfindungen.
Zitrusfrüchte nicht übermäßig verwenden. Sodbrennen oder Allergien können auftreten. Auch wenn vorher keine allergische Reaktion aufgetreten ist, kann sie sich entwickeln. Es wird als ausreichend angesehen, 2-3 Früchte pro Tag zu essen, nicht mehr.
Wie man Tangor isst
Zitrusfrüchte werden vorzugsweise roh, geschält und in Scheiben geschnitten. Das Fruchtfleisch ist saftig, und wenn Sie von der ganzen Frucht beißen, läuft der Saft über das Kinn und kann Flecken auf der Kleidung hinterlassen.
Wie wird Tangor sonst gegessen? Daraus werden Marmelade und Gelee hergestellt, kandierte Früchte werden hergestellt, Saft wird aus dem Fruchtfleisch gepresst und zu Saucen für Fleisch und Fisch hinzugefügt.
Kann als Zutat in verschiedenen Salaten verwendet werden, kombiniert mit tropischen und gewöhnlichen Früchten, Gemüse, Käse und Pflanzenölen.
Tangor-Rezepte
Beim Kauf von Zitrusfrüchten sollten Sie auf die Qualität der Schale achten. Ganz, ohne weiße und dunkle Flecken, elastisch - Sie können sicher Früchte erwerben. Wenn die Schale gebrochen ist, setzt schnell Fäulnis ein und es ist gefährlich, solche Früchte zu essen.
Tangor-Rezepte:
- Rumkuchen … Zutaten: Butter - 230 g, 1 Tangor, ein halbes Glas Mehl, etwas weniger als ein Glas Zucker, Hühnereier - 4 Stück, Backpulver - 0,5 TL, Vanilleextrakt - ein viertel TL, jamaikanischer Rum - 3 EL… l., frisch gepresster Tangorasaft - 4 EL. l., Guavengelee - 8 EL. l., ein Glas Sahne. Zuerst wird eine Creme hergestellt, damit sie Zeit zum Abkühlen und Eindicken hat. Guavengelee und Tangorasaft werden zusammen in einen Emailletopf gegossen und aufkochen lassen, damit die Masse eindickt. Rühren Sie ständig, um eine homogene Struktur zu erhalten. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen, Rum hinzufügen. Schlagsahne mit Vanilleextrakt und 2 EL Zucker separat. Creme und Imprägnierung werden im Kühlschrank entnommen. Entfernen Sie die Schale vom Tangor, kneten Sie den Teig aus Eiern, Mehl, Backpulver. Kuchenkuchen werden in einer Pfanne gebacken. Dann auf einem Backblech verteilen und mit Imprägnierung bewässern. Dann werden sie übereinander gelegt, mit Sahne bestrichen und darüber dekoriert.
- Tangormarmelade ohne Schale … Die Früchte werden geschält, die Scheiben halbiert und die Kerne entfernt, mit Zucker bedeckt. Berechnung: 1 kg Fruchtfleisch für 0,5 kg Zucker. Alles in einen Topf geben, umrühren, ein kleines Feuer anzünden und unter ständigem Rühren kochen. Sobald sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, erscheint Saft, Rum oder Brandy wird in die Pfanne gegossen, ein Viertelglas, etwas Sternanis hinzugefügt, auf der Messerspitze weitere 10 Minuten gekocht. Dann 2 TL hinzufügen. Vanillezucker und etwas Zimt. Nach weiteren 3 Minuten ausschalten.
- Hühnchensalat … Das Hähnchenfilet wird gekocht und in Fasern getrennt. Die Tangorscheiben werden halbiert und die dichten Trennfolien entfernt. Sie reiben gesalzenen Hartkäse ein, zerreißen Salatblätter mit den Händen. Jedes Dressing: Mayonnaise, ungesüßter Joghurt mit Zitronensaft. Mit gemahlenen Mandeln bestreut schmeckt es noch besser.
- Exotischer Salat … Die Zubereitung beginnt mit dem Dressing, dem Mischen von Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft und Olivenöl. Alle Zutaten werden in 1, 5-2 Esslöffeln eingenommen. Eine Handvoll süßer schwarzer Trauben wird entkernt, indem man sie in 2 schöne gleichmäßige Hälften teilt. Sie können mit Trauben experimentieren, nehmen Sie die Sorten "Muscat" oder "Cardinal". Ein Hähnchenfilet wird in Streifen geschnitten, 5-6 Walnüsse werden geschält und die Kerne werden zerstoßen. Avocados werden in schöne Scheiben geschnitten, halbiert. 2-3 Blätter Chinakohl werden mit den Händen zerrissen, Salat wird in Schichten darauf verteilt. Die erste ist Tangor-Wedges, die zweite ist Filet und ein wenig Dressing wird gegossen. Als nächstes - Avocado, gehackter Spinat (etwa ein halbes Glas), wieder Mandarinen, der Rest des Filets. Mit Dressing bestreut, mit Trauben und Nüssen dekoriert. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Vor dem Servieren 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Hausgemachte Eiscreme … Tangor, 8 Stück, gereinigt, entkernt, in einem Mixer unterbrochen. Um das Eis zarter zu machen, mahlen Sie es durch ein Metallsieb. Geben Sie erneut ein sanftes Püree in einen Mixer, gießen Sie 400 g saure Sahne, fettarm, nicht mehr als 20% und ein Glas Kondensmilch ein. Unterbrechen, damit die Mischung homogen wird, in Formen auslegen und in den Gefrierschrank stellen.
Rezepte für Tangor-Getränke
Das einfachste Tangorgetränk ist Saft. Nur wenn geplant ist, es für den Winter vorzubereiten, muss es zum Kochen gebracht und Zucker hinzugefügt werden - für 1 Liter Saft 500 g.
Komplexere Getränke:
- Milchcocktail … Drei Tangoras werden in Scheiben geteilt, Knochen und grobe weiße Fasern werden entfernt. In einem Mixer zerkleinern, filtern, um Saft zu machen. Ein Glas Milch verquirlen, dann Tangorsaft, einen Teelöffel Zitronensaft und einen Esslöffel Honig hineingießen. Nochmals schlagen, direkt in einer Schüssel auf Eis kühlen, nochmals schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht.
- "Magisches" Getränk … Tangor, 2 Stück, in einen Mixer geben und den Saft auspressen. Cool. Mischen Sie in einem Mixer ein halbes Glas kalten Kefir, Fruchtsaft und einen Esslöffel Nusssirup. Kann mit Zitronensaft angesäuert werden.
- Funke … Drücken Sie Tangorasaft in einen Shaker und gießen Sie 2 Esslöffel kaltes Wasser mit der gleichen Menge Honig vermischt. Ein fein gehackter Rosmarinzweig, 40 g Wodka und ein Esslöffel Champagner, 1, 5 Esslöffel Zitronensaft werden dort geworfen. Gut mischen. Fügen Sie vor dem Servieren Eis hinzu.
Wissenswertes über Tangor
In Spanien begann der Tangoranbau Ende des 20. Jahrhunderts, im Jahr 1971. Die beliebteste Sorte ist Ortanique, die in verschiedenen Provinzen unterschiedlich genannt wird: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Bereits von Spanien aus verbreitete sich die Kultur nach Südafrika, Zypern und Israel.
Es gibt verschiedene Arten von echten Tangoras:
- Japanisch ist Satsuma oder Citrus unshiu.
- Inshiu - künstlich kultiviert.
- Chinesischer Tankan - wächst wild.
- Markot ist eine völlig unerforschte Sorte, die in Florida selten wild vorkommt, besondere Qualitäten unbekannt.
- Ortanik oder Ortanique - 1920 auf Jamaika entdeckt.
Es gibt eine Theorie, dass die Kreuzung auf natürliche Weise geschah, Mandarinen- und Orangenbäume wuchsen in der Nähe. Andere Namen sind Tambor, Mandora oder Mandor. Der erste natürliche Tangor gilt als Tempel oder Tempel, der Mitte des 19. Jahrhunderts entdeckt wurde. Aber nachdem die Sorte 1896 nach Florida gebracht wurde, wurde die Pflanze domestiziert.
Die Früchte behalten ihre wohltuenden Eigenschaften auf Bäumen, es wird jedoch empfohlen, reife Früchte spätestens 2 Monate nach der Reifung zu entfernen. Tangor verdirbt 5-7 Tage nicht im Regal im Kühlschrank. Wenn jedoch die Fäulnis beginnt, ist es besser, die Schale zu entfernen und den Saft auszupressen.
Sehen Sie sich ein Video über Tangor an:
Die Sorte lässt sich einfach auf der Fensterbank anbauen. Es ist nicht notwendig, Stecklinge in einem speziellen Geschäft zu kaufen, es reicht aus, einmal Früchte zu kaufen, zu essen und Samen zu pflanzen. Um einen Indoor-Baum anzubauen, sind keine besonderen Bedingungen erforderlich - es reicht aus, eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten. Sinkt sie unter 15 °C, sterben die Pflanzen ab.
