Keine Lust mehr auf Erbsen- oder Bohnensuppe? Gleichzeitig mögen Sie erste Gänge mit Hülsenfrüchten? Dann mach eine tolle Linsensuppe. Dies ist eine tolle Alternative zu den gewohnten Bohnen. Diese Suppe wird Ihr tägliches Menü perfekt abwechslungsreich gestalten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Linsen sind bei unseren Hausfrauen nicht das beliebteste Produkt. Allerdings beginnt die Nachfrage danach zu wachsen. Diese wunderbare Kultur hat sich als positiv im Geschmack und bekömmlich erwiesen. Viele Gerichte werden daraus zubereitet, inkl. und Suppen kochen. Linsen sind eine Familie von Hülsenfrüchten. Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten ist jedoch kein vorheriges Einweichen erforderlich. Daher werden Gerichte mit ihrer Teilnahme sehr schnell zubereitet, was sie zu einer ausgezeichneten Mittagsoption machen kann.
Linsen sind von mehreren Arten. So kocht man beispielsweise Suppe am schnellsten mit roten und braunen Linsen, während grüne Linsen etwas länger zum Kochen brauchen. Es ist erwähnenswert, dass Linsen wie andere Hülsenfrüchte viel Protein enthalten, was bedeutet, dass sie ein großartiger Ersatz für Fleischgerichte sein können. Dies hilft besonders den Menschen während der Fastenzeit. Sie können diese Suppe mit allen Lebensmitteln und Gemüse ergänzen. Gewürze helfen, den Geschmack zu offenbaren, und Sie können die Dichte der Lebensmittel selbst einstellen. Übrigens empfehle ich, die gleiche Suppe zu probieren, aber mit geräuchertem Fleisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 61, 5 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45-50 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 300 g
- Linsen - 250 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz - 1 TL
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Gemahlener Pfeffer - eine Prise
- Pimenterbsen - 3 Stk.
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Linsensuppe mit Schweinebrühe
1. Das Schweinefleisch waschen und die Folie mit Fett abziehen. In mittelgroße Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Die geschälte Zwiebel, das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner hinzufügen. Füllen Sie das Essen mit Trinkwasser und stellen Sie es auf den Herd.
2. Bei starker Hitze kochen und den entstandenen Schaum entfernen. Reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum und kochen Sie die Brühe etwa eine halbe Stunde lang.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Linsen waschen. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
4. Zuerst die Linsen in den Topf geben.
5. Legen Sie die Karotten als nächstes.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Dann bei schwacher Hitze weiterkochen, bis die Linsen weich sind. Dieser Vorgang dauert etwa 20-25 Minuten. Linsen sind sehr schnell gekocht. Am Ende des Garvorgangs die Suppe mit dem durch eine Presse gepressten Knoblauch würzen und weitere 1-2 Minuten kochen.
7. Gießen Sie die fertige Suppe in Schüsseln und servieren Sie sie. Es ist sehr lecker, es mit Croutons oder Croutons zu verwenden. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, dann erhalten Sie eine Püreesuppe.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Linsensuppe. Rezept von Ilya Lazerson.
