Zart, lecker, leicht, einfach … Es gibt keine gewichtigen Kartoffeln und würzigen Zwiebeln. Gebratene Pilze geben einen würzigen Akzent und Frühlingszwiebeln geben Frische. Ich empfehle jedem, einen leckeren Salat mit Hühnchen und Pilzen zu kochen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Jede Hausfrau möchte beim Zubereiten eines schönen und gleichzeitig herzhaften Salats Zeit sparen. Der Hühnchen-Pilz-Salat hat ein angenehmes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack und zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung aus. Nachdem Sie diesen Salat für einen festlichen Tisch zubereitet haben, werden Verwandte und Gäste sicherlich seinen erstaunlichen Geschmack und Ihre kulinarischen Errungenschaften zu schätzen wissen. Es gibt unglaublich viele Möglichkeiten, mit diesen Produkten Salatrezepte zuzubereiten, aber am leckersten sind Salate mit gebratenen Pilzen.
Für diesen Salat habe ich Pilze gewählt. Sie sind günstig und einfach zuzubereiten. Austernpilze oder Waldpilze sind jedoch genauso gut geeignet. Jeder Teil eines Hühnerkadavers ist geeignet. Am diätetischsten ist die Brust, desto fettiger sind die Oberschenkel. Es ist ratsam, die Brust zu kochen, damit sie saftiger wird, und die Oberschenkel können in einer Pfanne in Pflanzenöl in Stücken gebraten werden. Klassische Mayonnaise eignet sich zum Dressing, aber Sie können auch komplexere Saucen verwenden. Sie können einen solchen Salat sowohl in Puffform als auch gemischt zubereiten. Die letzte Option eignet sich für eine tägliche Mahlzeit und die Puff-Option ist eine festliche Option.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 110 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 15 Minuten zum Schneiden von Salat, ca. 1-1,5 Stunden zum Kochen, Braten und Abkühlen der restlichen Produkte
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 2 Stk.
- Champignons - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Mayonnaise - zum Dressing
- Eier - 2 Stk.
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Salat mit Hühnchen und Champignons
1. Hähnchenbrüste unter fließendem Wasser waschen, Folie entfernen und in einen Kochtopf geben. Mit Trinkwasser aufgießen und eine halbe Stunde weich kochen. Dann aus der Pfanne nehmen und kalt stellen. Das Fleisch vom Knochen lösen und fein hacken.
2. Champignons waschen, Kappen schälen und in Streifen oder Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und Champignons hinzufügen. Brate sie bei mittlerer Hitze goldbraun an. Sie geben zu Beginn des Frittierens viel Flüssigkeit ab, also schalten Sie die Hitze hoch, um schneller zu verdampfen.
3. Zwiebeln schälen, waschen und ein Viertel in Ringe schneiden. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
4. Gekühltes Hühnchen und gekühlte gebratene Champignons in eine tiefe Salatschüssel geben.
5. Fügen Sie sautierte Zwiebeln hinzu.
6. Eier hart gekocht kochen. Dazu in kaltes Wasser legen, kochen und 8-10 Minuten köcheln lassen. Dann zum Abkühlen in Eiswasser geben. Schälen und in Würfel schneiden. Senden Sie ein Gericht mit allen Produkten ein.
7. Frühlingszwiebeln waschen, mit einem Papiertuch abwischen und fein hacken. In eine Salatschüssel geben und Mayonnaise einfüllen.
8. Speisen mit Salz würzen und gut mischen. Wenn Sie den Salat in Schichten kochen, fetten Sie jede Schicht mit Mayonnaise ein.
9. Servieren Sie den vorbereiteten Salat auf einem schönen Teller am Tisch und dekorieren Sie ihn mit einem Zweig frischer Kräuter.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Blätterteigsalat mit Hühnchen und Pilzen zubereitet.
