Ein kulinarisches Meisterwerk aus einer minimalen Produktpalette - Pilzsalat. Überraschen Sie Gäste und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem exquisiten und außergewöhnlich leckeren Salat. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung von Champignonsalat
- Videorezept
Pilzsalat ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Gericht. Pilze sind eine Quelle vieler Mineralien, sie sind reich an Protein und Lecithin und haben den gleichen Kohlenhydratgehalt wie Gemüse. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil ist, dass bereits eine kleine Menge ein Sättigungsgefühl vermittelt, während der Kaloriengehalt des Produkts minimal ist. Für Salate werden am häufigsten gesalzene und eingelegte Pilze verwendet, aber Rezepte mit rohen oder gebratenen Pilzen sind nicht weniger beliebt. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Pilzsalate zuzubereiten. Pilze passen gut zu Kartoffeln, Schinken, Käse, Eiern und anderen Speisen. Zum Dressing wird am häufigsten Mayonnaise oder Sauerrahm verwendet.
Heute werden wir darüber sprechen, wie man einen Pilzsalat mit Eiern und Frühlingszwiebeln macht. Trotz einer so bescheidenen und einfachen Produktpalette erweist sich der Salat als sehr lecker und zufriedenstellend. Er wird jeden Tisch abwechslungsreich und schön machen. Geeignet um besondere Termine zu feiern und abwechslungsreich das Tagesmenü. Du kannst es das ganze Jahr über kochen, denn Alle Produkte sind zu jeder Jahreszeit erhältlich. Dafür werden Waldpilze verwendet, die einer Vorbeizung unterzogen wurden. Auf Wunsch können sie jedoch durch Dosen- oder gesalzene Pilze ersetzt werden. Sie können auch hausgemachte eingelegte Champignons verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 285 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Eiern
Zutaten:
- Eingelegte Pilze - 200 g
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Mayonnaise, Sauerrahm oder Knoblauchsauce – zum Dressing
- Salz - eine Prise
- Eier - 2-3 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Pilzsalat, Rezept mit Foto:
1. Übertragen Sie die Pilze in ein Sieb und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit im Glas. Dann in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
2. Frühlingszwiebeln waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Mit einem scharfen Messer auf einem Brett fein hacken.
3. Tauchen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie sie. Hitze reduzieren und 8-10 Minuten kochen, bis sie steif sind. Dann in kaltes Wasser geben und abkühlen lassen. Schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
4. Kombinieren Sie Pilze, Eier und Zwiebeln in einer tiefen Schüssel. Die Speisen mit einer Prise Salz würzen und mit der Sauce würzen.
5. Den Pilzsalat umrühren, nach Belieben im Kühlschrank abkühlen und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Salat mit Mais und Pilzen zubereitet.
