Nur wenige Feste kommen ohne Salate und Vorspeisen aus. Abwechslungsreich das festliche Menü mit einem Salat aus eingelegten Pilzen mit Zwiebeln in Öl. Schritt für Schritt Rezept mit Foto Video Rezept.
Dieser Salat, oder besser gesagt, die Art, eingelegte Pilze auf dem Tisch zu servieren, erfordert keine Anstrengung. Buchstäblich 10-15 Minuten und ein Salat aus eingelegten Pilzen mit Zwiebeln in Öl ist servierfertig. Diese Vorspeise ist sowohl für ein Familienessen als auch für eine festliche oder Banketttafel perfekt. Darüber hinaus ist das vorgeschlagene Salatrezept während der Fastenzeit oder für Vegetarier relevant. Schließlich ist das Gericht herzhaft, gesund und gleichzeitig sehr lecker.
So ein Leckerbissen passt gut zu den einfachsten Beilagen wie Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder Spaghetti. Pilze werden auch oft als separate kalte Vorspeise serviert. Auch Pilze mit Zwiebeln können zu einer der Zutaten in verschiedenen Salaten werden. Es ist besser, die Pilze mit raffiniertem geruchlosem Öl zu füllen. Auf Wunsch können sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln ergänzt werden, und Feinschmecker fügen manchmal gehackten Knoblauch für die Schärfe hinzu. Es stellt sich ein Salat mit harmonischem Geschmack heraus. Zu beachten ist, dass die Auswahl an Pilzen hier unbegrenzt ist. Sie können alle eingelegten Pilze verwenden, die Sie möchten oder zu Hause für den Salat haben.
Siehe auch Salat mit eingelegten Pilzen, Eiern und Zwiebeln zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eingelegte Pilze (beliebig) - 500 g
- Tafelessig - 1 Esslöffel
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von eingelegtem Pilzsalat mit Zwiebeln in Öl, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser waschen. Trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in dünne Viertelringe.
2. Die Champignons in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie sie eine Weile stehen, damit die gesamte Flüssigkeit abtropfen kann.
3. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie in dünne Streifen oder Würfel. Die Schnittmethode ist nicht wichtig. Wenn die Pilze klein sind, können Sie sie intakt lassen.
4. Legen Sie die gehackte Zwiebel in einen tiefen Behälter.
5. Als nächstes die vorbereiteten Pilze hinzufügen.
6. Speisen mit Pflanzenöl würzen.
7. Als nächstes fügen Sie Essig hinzu, den Sie durch Apfelwein oder Wein ersetzen können.
8. Den eingelegten Pilzsalat mit den Zwiebeln im Öl verrühren. 15 Minuten im Kühlschrank einweichen und auf dem Tisch servieren.
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