Wenn Sie problemlos ein leckeres und schnelles Abendessen zubereiten möchten, backen Sie Hähnchenschenkel im Ofen. Und in einer Stunde haben Sie ein herzhaftes Gericht, mit dem alle Familienmitglieder zufrieden sind.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hühnchen ist immer ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, dessen Geschmack durch die Verwendung verschiedener Marinaden und die Zugabe aller Arten von Gewürzen und Gewürzen ständig bereichert werden kann. Hühnerkeulen sind der Teil von Geflügel, der bei Hühnerliebhabern am beliebtesten ist. Und manchmal scheint es, dass das Kochen von Hühnerschinken eine sehr einfache Aufgabe ist, die jeder kulinarische Spezialist bewältigen kann. Das Gericht sieht jedoch oft nicht appetitlich aus, bleibt innen zäh oder "kriecht" überhaupt weg.
Dieses Rezept wird Ihnen mehr als einmal helfen. Aus dem bekannten Hähnchenschinken wird ein exquisites Fleischgericht, das sogar den Gästen an der festlich gedeckten Tafel serviert wird. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen: in einer Pfanne braten, in Töpfen köcheln lassen, in einem langsamen Kocher kochen, aber am besten backen Sie im Ofen. Dann sind sie außen lecker und innen sehr saftig. Es ist dieses Rezept, das ich mit Ihnen teilen werde.
Dabei ist es wichtig, die folgenden Regeln zu beachten. Sie müssen gekühlten Schinken kaufen, nicht gefroren. Damit das Fleisch eine knusprige Kruste hat, sollte die überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernt werden. Und eine wichtige Regel - das Fleisch während des Backens nie im Ofen überbelichten, da sonst der gesamte Saft verdunstet, das Hühnchen austrocknet und trocken ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 173 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 2 Stk.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Senf - 1 Esslöffel
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
Ofen gebackene Hähnchenschenkel kochen
1. Die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser gut waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Machen Sie mit einem scharfen Messer tiefe Schnitte, in die Sie die geschälten und gehackten Knoblauchzehen geben. Es wird auch dazu beitragen, dass die Fleischfasern besser in die Marinade einweichen.
2. Kombinieren Sie in einem beliebigen tiefen Behälter die folgenden Gewürze: Mayonnaise, Senf, Sojasauce, Salz und Pfeffer. Seien Sie vorsichtig mit der Zugabe von Salz, da die Sojasauce selbst ziemlich salzig ist.
3. Rühren Sie die Marinade gut um, bis sie glatt ist.
4. Wählen Sie ein geeignetes Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus, damit das Fleisch nicht am Pfannenboden kleben bleibt. Die Marinade von allen Seiten gut verteilen und auf ein Backblech legen. Lassen Sie sie 30-40 Minuten ruhen, um ein wenig zu marinieren. Wenn Sie das Fleisch länger marinieren möchten, legen Sie es in den Kühlschrank, damit die Schinken nicht verschwinden.
5. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Fleisch 30 Minuten backen lassen. Stellen Sie dann den Modus "Grillen" ein oder erhöhen Sie einfach die Heiztemperatur auf 220 Grad und backen Sie die Schinken weitere 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Servieren Sie das fertige Gericht direkt nach dem Kochen. Auf Wunsch kann das Fleisch auch gleichzeitig mit Kartoffeln überbacken werden, dann haben Sie sofort eine fertige Beilage, die die Zeit für die Zubereitung des Abendessens verkürzt. In diesem Fall werden die Knollen geschält, gewaschen, in 4 Teile geschnitten und um die Schinken gelegt.
Siehe auch das Videorezept: Gebackene Hähnchenschenkel.
