Das einfachste und leckerste Abendessen sind gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln. 10 Minuten aktive Teilnahme des Kochs, den Rest erledigt der Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Laut Statistik ist Hühnerfleisch in unserem Land sehr beliebt. Hausfrauen wählen es wegen seines delikaten Geschmacks und seiner einfachen Zubereitung. Es dauert viel weniger Zeit, Hühnchengerichte zu kochen als andere Fleischsorten. Außerdem lässt sich zartes Hähnchen mit allerlei Beilagen kombinieren. Es passt gut zu Getreide und Gemüse. Aber eine meiner Lieblingskombinationen ist Hühnchen und Kartoffeln. Hausfrauen nutzen ein solches Tandem nicht nur an Wochentagen, sondern auch an Feiertagen. Heute schlage ich ein universelles Rezept vor - gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln. Ein im Ofen gegartes Gericht erzeugt ein exquisites, zartes und besonderes Aroma. Durch das Backen bleibt das Fleisch saftig und zart und die Kartoffeln behalten alle wertvollen Stoffe.
Zum Kochen müssen Sie ein Minimum an preiswerten Zutaten kaufen. Das Essen wird sowohl für ein alltägliches gewöhnliches Familienessen als auch für eine würdige Portion auf einem festlichen Tisch geeignet sein. Das Rezept ist praktisch, da sowohl Fleisch als auch eine Beilage gleichzeitig gegart werden. Das Ergebnis ist eine komplette Mahlzeit, zu der am besten Sauerkraut oder Sauerkraut mit dünnen Zwiebelringen oder Sauerkraut hinzugefügt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 358 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Knoblauch - 1 Kopf
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Rote Paprika - eine Prise
- Malz - 0,5 TL
- Kartoffeln - 3-4 Stk.
- Kreuzkümmel - 0,5 TL
Schritt für Schritt gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln kochen, Rezept mit Foto:
1. Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Entfernen Sie das Fett und legen Sie sie auf ein Backblech. Wenn Sie das Gericht weniger kalorienreich gestalten möchten, können Sie die Haut entfernen, denn es enthält die meisten Kalorien. Denken Sie dabei daran, dass es die Haut ist, die gebacken am leckersten ist.
2. Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser waschen, je nach Größe in 4-6 Stücke schneiden und neben das Geflügel auf ein Backblech legen.
3. Den Knoblauch schälen, waschen und die ganzen Nelken auf ein Backblech legen. Würzen Sie das Essen mit Salz, schwarzem Pfeffer und allen Kräutern und Gewürzen.
4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie die Produkte 40-45 Minuten backen. Garen Sie die Speisen in der ersten halben Stunde unter abgedeckter Folie, damit die Speisen gleichmäßig gebacken werden. Dann herausnehmen, damit sie braun werden. Servieren Sie die gekochten gebackenen Hähnchenschenkel sofort nach dem Kochen mit Kartoffeln.
Siehe auch das Videorezept, wie man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln „zu Hause“kocht.
