Süße Paprikaschoten schmecken sowohl roh als auch gebacken, gebraten, eingelegt … Ihr Geschmack und Aroma sind immer in jedem Gericht erkennbar, für das sie es lieben. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gedünsteten Paprikaschoten mit Tomaten. Videorezept.
Gemüse ist besonders lecker und gesund, wenn der Sommer zu Ende geht. Sie sind erschwinglich und in jedem Supermarkt erhältlich. Dies sind keine Gewächshausfrüchte mehr wie im Frühsommer, sondern werden unter der Sonne mit minimalem Einsatz von schädlichen Zusatzstoffen und Düngemitteln angebaut. Eine der klassischen Gemüsekombinationen ist Paprika und Tomaten. Diese beiden Hauptgemüse dienen als Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten aus verschiedenen Küchen der Welt. Paprika und Tomate werden zu Nudeln hinzugefügt, und man erhält eine fast italienische Pasta. Schmeckt mit dieser Sauce zum Würzen von Fleisch und Fisch. Das in dieser Rezension vorgestellte Rezept ist ein eigenständiges Gericht, das perfekt zu jeder Beilage passt.
Geschmorte Paprika mit Tomaten ist ein hausgemachtes Sommerrezept, das im Sommer in großen Mengen gekocht werden kann. Darüber hinaus können Sie es nicht nur für die täglichen Mahlzeiten zubereiten, sondern auch in Form eines Lechos für den Winter aufbewahren. Dann genießen Sie im Winter ein tolles Vitamingericht, das an die schwülen Sommertage und die Sonne erinnert, die wir an kalten, frostigen Abenden vermissen. Obwohl süße Paprika mit Tomaten mittlerweile das ganze Jahr über in den Regalen zu finden sind und zu jeder Jahreszeit gekauft werden können, ist das sehr erfreulich!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 67 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Süße Paprika - 4-5 Stk.
- Tomaten - 5 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Bitterer scharfer Pfeffer - 1 t.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von geschmorter Paprika mit Tomaten, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in 4 Scheiben, schneiden Sie einen weißen Stab aus und geben Sie sie in eine Küchenmaschine mit einem Schneidemesser-Aufsatz. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut entfernen.
2. Mahlen Sie die Tomaten, bis sie glatt sind. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, drehen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf oder reiben Sie sie fein.
3. Den Stiel der Paprika schälen, die Saatkiste innen durchschneiden und die Trennwände abschneiden. Die Früchte waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Streifen oder Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Paprika hinzufügen. Brate sie bei mittlerer Hitze leicht an, bis sie eine leichte Röte bilden.
5. Fügen Sie die gedrehten Tomaten zu den Paprika hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Gemüse umrühren, Pfanne abdecken und Tomaten und Paprika bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Hauptzutat weich ist.
7. Kühlen Sie die vorbereiteten gedünsteten Paprikaschoten mit Tomaten bei Raumtemperatur ab und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt sind, da es am köstlichsten ist, das Gericht kalt zu essen. Obwohl warme Paprika in einer Tomate ziemlich lecker sind.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von gebackener Paprika mit Tomaten.
