Ein leckeres, schnelles und einfaches Rezept - geschmorte Paprikaschoten mit Tomaten und Kräutern. Das Gericht eignet sich als Beilage zu jedem Fleisch, aber auch als vollwertiges, leichtes Mittag- oder Abendessen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Süße rote Paprika ist an vielen kulinarischen Experimenten beteiligt. Er ist saftig, aromatisch, schmackhaft und schön. Zudem sind die Früchte im Gericht nicht aggressiv, sondern im Gegenteil, ihr zarter Geschmack setzt den Geschmack der Produkte zart untermalt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass er von vielen kulinarischen Experten aus allen Ländern geliebt wird. Außerdem gehört Paprika zu den gesündesten Gemüsesorten, egal in welcher Form: roh, gebraten, gedünstet oder gebacken. Der mit der Lebensenergie der Sonne und des Sommers angereicherte Pfeffer schmückt jedes Mal jeden Sommer- und Herbsttisch. Heute werden wir eines der besten Rezepte für seine Zubereitung in der Praxis ausprobieren - geschmorte Paprikaschoten mit Tomaten und Kräutern.
Um das Gericht so schmackhaft wie möglich zu machen, gehen Sie bei der Zubereitung der Produkte verantwortungsbewusst vor. Verwelkte Früchte entsorgen. Wenn die gehackten Tomaten übel riechen, verwenden Sie sie am besten nicht. Nimm Tomaten, die dicht und elastisch sind, denn im fertigen Gericht müssen sie ihre Form behalten. Die sehr weiche Frucht wird zu einer Sauce. Paprika sollte stark, fleischig und saftig sein. Seine Farbe ist nicht so wichtig, aber normalerweise ist es rot und gelb, mit dickem Fleisch. Nehmen Sie beliebige Grüns nach Ihrem Geschmack. Normalerweise ist es Petersilie, Koriander, Basilikum, seltener Dill, weil es hat einen bestimmten Geschmack.
Siehe auch, wie man Tomateneintopf macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Süße Paprika - 4 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Tomaten - 3 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Bitterer scharfer Pfeffer - 1 Stk.
- Olivenöl - zum Braten
- Koriander - kleiner Bund
Schritt für Schritt Zubereitung von geschmorten Paprika mit Tomaten und Kräutern, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Paprika und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Schneiden Sie den Stiel ab, reinigen Sie den Saatkasten und schneiden Sie die Septen ab. Schneiden Sie die Früchte nach Belieben in Scheiben oder Streifen. Die Bratpfanne auf den Herd stellen, Olivenöl dazugeben und erhitzen. Vorbereitete Paprika in die Pfanne geben.
2. Frittieren Sie sie von allen Seiten bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
3. Tomaten waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
Grünes waschen, trocknen, hacken und in die Pfanne geben.
Knoblauch schälen, fein hacken und an alle Produkte senden.
4. Die Zutaten umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf minimale Stufe stellen und die Paprika mit Tomaten und Kräutern 15 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das fertige Gericht sowohl warm als auch gekühlt auf dem Tisch, denn es schmeckt auf jeden fall gut.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratene Paprikaschoten mit Knoblauch zubereitet.
