Haben Sie schon einmal versucht, eingelegte Pilze zu braten? Wenn nicht, empfehle ich Ihnen dringend, es zu versuchen. Der Geschmack von Pilzen wird Sie auf jeden Fall überraschen und begeistern, und sie werden zu einem unverzichtbaren Snack auf dem Esstisch.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Aus irgendeinem Grund ist es in der Bevölkerung üblich zu glauben, dass eingelegte Pilze nicht für die weitere Verarbeitung akzeptiert werden. Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass sie ausschließlich als kalte Vorspeise verwendet werden und den Pilzen nur Zwiebeln hinzugefügt werden dürfen. Experimentatoren, die es lieben, aus traditionellen Gerichten etwas Neues zu kreieren, kamen jedoch auf die Idee, eingelegte Pilze zu braten.
Wenn Sie also ein Glas eingelegte Pilze zur Verfügung haben, während Sie sie in ihrer eigenen Form verwenden, sind Sie etwas müde, aber Sie lieben Pilze immer noch und möchten essen, dann verwenden Sie mein Rezept. Gebratene Pilze aus der Dose sind eine echte Delikatesse. Sie sehen nicht nur auf dem Esstisch toll aus, sondern auch bei einem festlichen Festessen. Sie können entweder ein separates Gericht oder eine Ergänzung zu Brat- oder Salzkartoffeln sein. Die Hauptsache ist, dass sie sehr einfach zu kochen sind, während die Milchpilze ihren frittierten Geschmack und ihr Aroma perfekt behalten. Darüber hinaus können Sie dieses Gericht zu jeder Jahreszeit zubereiten, ohne auf die Pilzsaison warten zu müssen.
Über die Vorteile von gebratenen eingelegten Pilzen kann ich nichts sagen, denn in diesem Bereich wurden keine Untersuchungen durchgeführt. Aber was den Geschmack angeht, werden Pilzliebhaber und diejenigen, die dieses Gericht bereits probiert haben, definitiv sagen, dass solche Milchpilze keinen Tropfen schlechter sind als gebratene frische.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 40 kcal.
- Portionen - 500 g
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Eingelegte Milchpilze - 500 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz - 1/3 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/5 TL oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
Gebratene eingelegte Milchpilze kochen
1. Die Milchpilze aus dem Glas nehmen, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie sie in einem Sieb, das auf einen tiefen Teller gelegt wird, damit die gesamte Flüssigkeit aus ihnen abgelassen wird.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Bringen Sie Ihre Hand an den Boden der Pfanne, wenn Sie eine starke Hitze spüren, dann ist die Pfanne gut erhitzt. Dann die Champignons anbraten.
3. Bei mittlerer Hitze die Champignons ohne Deckel ca. 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind. Ich empfehle Ihnen, die Pilze mit einem speziellen Sieb vor Spritzern abzudecken, um die Wände der Küche nicht zu beflecken. Da die Pilze nicht gründlich getrocknet werden können, bilden sich viele Spritzer, wenn sich Wasser und Öl verbinden. Außerdem können die Pilze in der Pfanne auch ein wenig in verschiedene Richtungen springen.
4. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. In einer anderen Pfanne die Zwiebel in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze glasig braten.
6. Inzwischen Knoblauch schälen und hacken.
7. Kombinieren Sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl alle Lebensmittel: gebratene Pilze, gebratene Zwiebeln und gehackten frischen Knoblauch.
8. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie die Milchpilze mit dem Gemüse zusammen weitere 5 Minuten. Das Gericht abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Ich möchte Sie warnen, da die Pilze eingelegt sind, sind sie bereits ein wenig salzig und pfeffrig, sodass Sie sie möglicherweise nicht zusätzlich mit Salz würzen müssen.
9. Servieren Sie das fertige Gericht selbst auf dem Tisch oder verwenden Sie es zum Füllen von Torten, Torten, Osterkuchen. Auch gebratene Milchpilze eignen sich für verschiedene Salate, Füllungen für Knödel, Pasteten oder Pizza.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie und wie viel Pilze gebraten werden.
