Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zur Herstellung von Hüttenkäse-Kürbis-Muffins mit Haferflocken und Kleie. Gesunde und kalorienarme diätetische Backwaren. Videorezept.
Diätbacken ermöglicht es Ihnen, während einer Diät nicht auf Ihr Lieblingsgebäck zu verzichten und eine Figur zu erhalten. Es kann lecker, gesund und nicht kalorienreich sein. Ein Beispiel für einen solchen Ernährungsansatz sind die gesunden diätetischen Kürbis-Quark-Muffins mit Haferflocken und Kleie. Das Rezept richtet sich an diejenigen, die der Figur folgen, zusätzliche Pfunde verlieren möchten, die richtige Ernährung überwachen, stillende Mütter und Babynahrung.
Im Rezept kann Kürbis durch Zucchini ersetzt werden, was jetzt in der Hochsaison sehr günstig ist. Milch-Zucchini-Muffins sind mäßig süß. Und wenn Sie die Süßstoffmenge reduzieren, können sie als zweite oder als Beilage serviert werden. Und wenn Ihr Kürbis süß ist, kann Zucker ganz aus dem Rezept ausgeschlossen werden. Cupcakes werden immer noch süßlich und eignen sich gut für Tee. Sie sind perfekt zum Frühstück oder Abendessen. Sie sind sowohl warm als auch gekühlt lecker. Nehmen Sie einen beliebigen Hüttenkäse für das Rezept. Wenn Sie ein diätetisches Produkt erhalten möchten, kaufen Sie fettarmen Hüttenkäse. Wenn es keine Kalorienbeschränkungen gibt, reicht ein hausgemachtes Farmprodukt. Traditionelles Mehl beim Backen wurde durch Haferflocken ersetzt, so dass das Dessert nicht Mehl genannt werden kann, sondern eher diätetisch und gesund. Natürlich ähneln diese Muffins nicht den herkömmlichen Muffins, aber sie sind gesund und lecker.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 325 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 150 g
- Kleie - 1 Esslöffel
- Haferflocken - 50 g
- Salz - eine Prise
- Honig - 2 Esslöffel
- Gekochtes Kürbispüree - 50 g
- Eier - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hüttenkäse-Kürbis-Muffins mit Haferflocken und Kleie, Rezept mit Foto:
1. Legen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis sie hell und luftig sind.
2. Fügen Sie der Eimasse Hüttenkäse hinzu. Sie können es durch ein feines Sieb vormahlen oder mit einem Mixer schlagen. Dann sind die Muffins homogen und die Quarkklumpen sind darin nicht zu spüren.
3. Eier mit Quark mit einem Mixer glatt rühren.
4. Kürbispüree zum Teig geben und mit einem Mixer mixen. Um ihn zu kochen, schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und reinigen Sie die Fasern. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke schneiden, in einen Kochtopf geben und 20 Minuten weich kochen. Dann das Wasser aussäen und den Kürbis mit einem Mixer oder Stopfer pürieren. Außerdem kann man den Kürbis nicht kochen, sondern im Ofen backen und auch hacken. In diesem Fall ist es noch nützlicher.
5. Fügen Sie die Kleie mit Honig zum Teig hinzu und mischen Sie erneut. Sie können jede Kleie nehmen: Hafer, Roggen, Weizen, Buchweizen usw.
6. Gießen Sie die Haferflocken in den Zerkleinerer.
7. Schlagen Sie sie, bis sie gleichmäßige, feine Krümel werden. Sie können dem Teig jedoch ganze Haferflocken hinzufügen. Haferflocken sind auch gut.
8. Haferbrösel zum Teig geben und mischen. Sie können Kürbis-Backwaren Gewürze oder Zitrusflocken hinzufügen, um Geschmack und Aroma zu verleihen. So unterstreichen beispielsweise Kardamom, Nelken, Ingwer, Anis, Zimt, Orangen- oder Zitronenschale den würzigen Geschmack der Produkte angenehm.
9. Den Teig in portionierte Silikon-Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Testen Sie die Bereitschaft mit einem Einstich eines Holzstabes: Er sollte frei von Verklebungen sein. Wenn Teig daran kleben bleibt, backen Sie die Muffins 5 Minuten lang weiter und probieren Sie dann erneut eine Probe. Wenn Sie zum Backen Eisenbehälter verwenden, fetten Sie diese zuerst mit Butter oder Pflanzenöl ein.
Fertige Quark-Kürbis-Muffins mit Haferflocken und Kleie können nach Wunsch glasiert, mit Fondant eingefettet oder mit Puderzucker bestäubt werden.
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