Magst du Ingwer? Dann bereiten Sie es für die zukünftige Verwendung vor, damit Sie es das ganze Jahr über genießen, köstliche Getränke zubereiten und zu allen Arten von Gerichten hinzufügen können. In diesem Test erfahren Sie, wie nützlich Ingwer ist, Sie finden ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, wie Sie ihn richtig trocknen und verwenden. Videorezept.
Heute liegt die japanische und chinesische Küche im Trend. Vor allem jeden Tag manifestiert und wächst das Interesse an Ingwer. Getrockneter, gemahlener, eingelegter, kandierter Ingwer ist eine Pflanze, die in verschiedenen Formen, in verschiedenen Rezepturen für Speisen und Getränke in Lebensmitteln verwendet wird. Wissenschaftler haben die Vorteile von Ingwer seit langem bewiesen. Anästhesie, Resorption, Heilung, entzündungshemmend, stimulierend, choleretisch, tonisch, schweißtreibend … Und dies ist keine vollständige Liste der heilenden Eigenschaften von Ingwer.
Das einzigartigste Gewürz ist getrockneter Ingwer. Im Vergleich zu anderen Zubereitungsarten hat es einen viel schärferen Geschmack und eine größere Konzentration an medizinischen Eigenschaften. Darüber hinaus hat es in getrockneter Form einen wichtigen Vorteil - es erfordert keine zusätzliche Verarbeitung und wird lange gelagert. Und in Aroma und Geschmack steht getrockneter Ingwer dem frischen in nichts nach, sondern ersetzt ihn in den meisten Fällen. In dieser Rezension erfahren Sie, wie Sie getrockneten Ingwer in Stücken für die zukünftige Verwendung kochen.
Siehe auch, wie man gewürzten Ingwer-Honig-Tee macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 335 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 2-3 Stunden
Zutaten:
Ingwer - jede Menge
Schritt für Schritt Zubereitung von getrocknetem Ingwer in Stücken, Rezept mit Foto:
1. Ingwer schälen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
2. Den Ingwer in etwa 3-4 mm dicke Ringe schneiden. Obwohl der Zerkleinerungsgrad nicht wichtig ist, können Sie ihn in jede beliebige Form schneiden.
3. Legen Sie den Ingwer auf ein Backblech und stellen Sie ihn für ca. 2 Stunden in einen auf 60 Grad vorgeheizten Ofen. Sie können Ingwer jedoch bei Raumtemperatur trocknen, indem Sie ihn an einem warmen Ort in die Sonne legen oder einen elektrischen Trockner verwenden.
4. Trocknen Sie den Ingwer in Scheiben, rühren Sie gelegentlich um und drehen Sie ihn, um ihn von allen Seiten gleichmäßig zu trocknen. Den fertigen Ingwer auf Pergamentpapier oder Zeitungspapier legen und abkühlen lassen. Dann in einen Glasbehälter falten und bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort lagern. Getrockneter Ingwer kann auch mit einer Kaffeemühle oder Mühle zu Pulver gemahlen werden.
Getrockneter Ingwer kann zur Herstellung von Tee verwendet werden, da er beim Abnehmen helfen kann. Darüber hinaus belebt trockene Ingwerwurzel, belebt, tonisiert und stärkt das Immunsystem.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von getrocknetem Ingwer.
