Ein leichter und gesunder Salat mit Hühnchen, Eiern und Gurken ist ganz einfach und in kürzester Zeit zuzubereiten. Es sättigt gut und stillt lange den Hunger.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hühnersalat ist ein Gericht, das am häufigsten für einen festlichen Tisch bestimmt ist. Gleichzeitig kann es ein gewöhnliches Familienessen oder Mittagessen großartig machen. Für ihn wird am häufigsten gekochtes Hühnchen verwendet, das mit anderen Produkten wie Gurken, Eiern, Pilzen, Käse usw. gemischt wird. Du kannst aber auch aus gebackener oder geräucherter Hähnchenbrust einen leckeren Salat zubereiten. Salat wird normalerweise mit Mayonnaise angerichtet, seltener mit Sauerrahm oder Pflanzenöl. Auch komplexere Saucen werden zubereitet. Ein weiterer Vorteil des Salats ist, dass er zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann und es unzählige Möglichkeiten für seine Rezepturen gibt. Eine davon werde ich heute teilen.
Ich habe diesen Salat aus gekochter Hähnchenbrust zubereitet und mit einer scharfen Sauce auf Mayonnaise-Senf-Basis gewürzt. Dies ist eine sehr einfache Version eines Salats, und jeder Koch kann damit umgehen, selbst wenn er zum ersten Mal in der Küche steht. Und wenn Sie ein vorgegartes Hühnchen haben, können Sie in wenigen Minuten einen Salat zubereiten. Frische Gurken verleihen dem Salat Würze und Saftigkeit. In der Wintersaison können Sie jedoch Dosengurken verwenden. Da die Kosten für frisches Gemüse ziemlich teuer sind.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 79 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten zum Schneiden von Speisen, plus Zeit zum Kochen von Hühnchen und Eiern
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Brüste
- Frische Gurken - 2 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 0,5 TL
- Mayonnaise - 2-3 Esslöffel
- Senf - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Salat mit Hühnchen, Eiern und Gurken:
1. Das Huhn vorkochen und abkühlen lassen. Gießen Sie die Brühe nicht aus, sondern verwenden Sie sie, um Suppe zu kochen oder einen Eintopf zu schmoren. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Stücke.
2. Legen Sie die Eier in einen Behälter mit kaltem Wasser und kochen Sie nach dem Kochen für 8 Minuten, bis eine kühle Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie sie mit heißem Wasser füllen, können sie durch den Temperaturabfall knacken. Dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und abkühlen lassen. Schälen und in Scheiben schneiden.
3. Waschen Sie die Gurken und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Die Enden auf beiden Seiten abschneiden und in mittelgroße Würfel schneiden.
4. Geben Sie alle zubereiteten Speisen in eine Schüssel.
5. Mayonnaise, Senf und Salz zu den Zutaten geben.
6. Salat gut umrühren und vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Servieren Sie es mit Croutons, Croutons oder Toast.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man Hühnersalat mit Eiern, Gurken und grünen Erbsen zubereitet.
