Pfannkuchen mit rotem Fisch gelten als schicke Vorspeise für die festliche Tafel, wo sie es wert sind, im Mittelpunkt zu stehen. Und wie man sie köstlich zubereitet, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen für diese Vorspeise passt absolut zu jedem. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept zum Backen. Trotzdem rate ich dir, dünnen Pfannkuchen den Vorzug zu geben, da sie sich leicht aufrollen lassen.
Jeder rote Fisch kann als Füllung für Pfannkuchen verwendet werden, da alle Sorten ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack ergeben. Du kannst zum Beispiel Lachs, Forelle, Lachs, Kumpel oder rosa Lachs verwenden. Roter Fisch muss nicht ersetzt werden, da er eine sehr nützliche einzigartige natürliche Substanz wie Omega-3-Fettsäuren enthält. Wenn unsere Nahrung genug davon enthält, ist der Cholesterinspiegel im Blut immer normal, das Gehirn und das Nervensystem funktionieren perfekt und die Gefäße sind elastisch und stark.
Wenn der Fisch zu salzig ist, kann der Lachs leicht in Wasser oder Milch eingeweicht werden. Um Ihr Familienbudget zu schonen, können Sie den roten Fisch außerdem selbst salzen. Wie das geht, erfahren Sie in den Rezepten, mit denen ich Sie zuvor "Leicht gesalzener Lachs" und "Leicht gesalzener rosa Lachs" geteilt habe.
In diesem Rezept kann jeder Käse verwendet werden, aber es ist wünschenswert, dass er cremig und weich ist. Es verleiht Pfannkuchen einen würzigen, zarten Geschmack.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Weizenmehl - 1 Glas
- Milch - 2-2, 5 Gläser
- Ei - 1 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Zucker nach Belieben
- Salz - eine Prise
- Roter Fisch - 250 g
- Butter - 50 g
- Weichkäse - 100 g
Pfannkuchen mit rotem Fisch backen
1. Gießen Sie Mehl in den Behälter, in dem Sie den Teig kneten.
2. Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl zum Mehl. Hier ist es wichtig, raffiniertes Öl zu verwenden, damit die Pfannkuchen keinen fremden Geschmack und Geruch haben. Fügen Sie außerdem Zucker und eine Prise Salz hinzu. Ich rate Ihnen, nicht viel Zucker zuzugeben, da die Pfannkuchen nicht süß sein sollten, da die Füllung dafür salzig sein soll.
3. Schlagen Sie das Ei in das Mehl und gießen Sie die Milch ein. Milch kann übrigens durch Kefir, Bier oder einfach abgekochtes Wasser ersetzt werden. Es ist jedoch wünschenswert, dass alle diese Lebensmittel warm sind.
4. Den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer gut durchkneten, bis er glatt ist, damit er keine Klumpen enthält.
5. Erhitzen Sie eine Bratpfanne, vorzugsweise eine Pfannkuchenpfanne, und fangen Sie an, die Pfannkuchen zu braten. Eine Portion Teig mit einer Schöpfkelle übergießen, auf der gesamten Fläche verteilen und den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 1,5 Minuten braten.
6. Wenn die Pfannkuchen gebraten sind, drehen Sie sie um und beginnen Sie mit der Füllung. Zuerst jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten.
7. Legen Sie dann den Käse wie auf dem Foto gezeigt ein. Es kann gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten werden.
8. Legen Sie Scheiben geschnittenen roten Fischs auf den Käse.
9. Rollen Sie den Pfannkuchen zu einer Rolle.
10. Gehen Sie mit allen Pfannkuchen ähnlich vor, schneiden Sie sie in Rollen und servieren Sie den Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pfannkuchen mit Lachs zubereitet.
