Weich, zart, aromatisch, saftig … Das sind Erdbeermuffins mit Milch. Einfach zuzubereiten, Zutaten verfügbar, minimaler Zeitaufwand … Einfach perfekte Backwaren.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Endlich begann die Erdbeersaison, die Beeren begannen kühner zu reifen und erscheinen häufiger auf unseren Tischen. Nachdem Sie Ihre Erdbeeren genossen haben, können Sie mit der Zubereitung und dem Backen fortfahren. Heute sprechen wir über den zweiten und kochen leckere Muffins mit Milch. Dies erfordert die minimale Anzahl verfügbarer Produkte. Gleichzeitig ist das Rezept schnell, einfach und leicht auszuführen und erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Jeder unerfahrene kulinarische Spezialist und sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann mit der Umsetzung zurechtkommen. Die fertigen Backwaren werden immer noch perfekt, lecker und sehr lecker. So ein Cupcake mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch wird jeden Morgen schöner machen!
Dieses Rezept eignet sich sowohl für Portionsformen als auch für eine große Auflaufform. Nutzen Sie auch den neuesten kulinarischen Trend - das Backen von Cupcakes in Bechern. Die Produkte werden im Ofen zubereitet, können aber auf Wunsch auch in einem Multikocher zubereitet werden. Dies ergibt 12 kleine Standard-Cupcakes. Für den Geschmack können Sie eine Prise Vanille oder einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen. Aber wenn Sie möchten, können Sie mit aromatischen und geschmacklichen Zusatzstoffen experimentieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 308 kcal.
- Portionen - 12 kleine Cupcakes
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Milch - 200 ml
- Mehl - 300 g
- Eier - 2 Stk.
- Soda - 1 TL
- Zucker - 100 g
- Erdbeere - 200 g
- Butter - 50 g
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Erdbeermuffins mit Milch:
1. Eier in einen tiefen Behälter geben und salzen.
2. Eier mit einem Mixer schlagen, bis sie flauschig, hell und zitronenfarben sind.
3. Fügen Sie der Eimasse weiche Butter bei Raumtemperatur hinzu. Es ist nicht notwendig, es in einem Wasserbad zu schmelzen, es reicht aus, dass es weich ist. Entfernen Sie daher das Öl rechtzeitig aus dem Kühlschrank.
4. Schlagen Sie das Essen erneut mit einem Mixer, bis es gleichmäßig verteilt ist. Die Masse wird sich ein wenig beruhigen, aber lass dich davon nicht abschrecken.
5. Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur über die Eier und wenden Sie das Essen, bis die flüssige Komponente homogen wird.
6. Mehl mit Salz, einer Prise Backpulver mischen und umrühren.
7. Kombinieren Sie flüssige und trockene Zutaten. Den Teig gut durchkneten, damit kein Klumpen entsteht. Es wird eine flüssige, fließende Textur haben.
8. Fetten Sie die Backformen mit Butter ein. Die Erdbeeren waschen, die Schwänze abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Verteilen Sie es gleichmäßig auf die Servierformen. Formen können mit Silikon, Bügeleisen oder Einwegpapier verwendet werden.
9. Gießen Sie 2/3 des Teigs in die Formen. Beim Backen werden die Produkte größer.
10. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffins 20 Minuten backen lassen. Wenn Sie jedoch einen großen Kuchen backen, verlängert sich die Backzeit auf 40 Minuten. Wenn das Produkt eine goldbraune Kruste annimmt, versuchen Sie es zur Bereitschaft und durchbohren Sie es mit einem Holzsplitter. Wenn ein Ankleben vorhanden ist, backen Sie weiter. Wenn der Stick sauber ist, nehmen Sie die Backwaren heraus und lassen Sie sie abkühlen, ohne sie aus der Form zu nehmen. Auf Wunsch kann der heiße Kuchen in Sirup, Kaffee, Likör usw. eingeweicht werden.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Erdbeermuffins.
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