Duftend, feucht, golden … Köstlich, diätetisch und sättigend … Es kann das Frühstück ersetzen und zu einem leichten Abendsnack werden. Kürbis-Haferflocken-Muffins werden auch denen gefallen, die Haferflocken und Kürbis allein nicht mögen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Warum ist Haferflocken gut? Erstens sättigt es den Körper für lange Zeit perfekt. Zweitens können Sie daraus nicht nur Brei kochen, sondern auch leckere Kekse und Gebäck backen. Drittens kann es mit vielen Zusatzstoffen kombiniert werden. Und was ist das Schöne an Kürbis? Es ist diätetisch, kalorienarm und enthält viele nützliche Vitamine. Dient als Basis für viele Gerichte - von Pasteten bis hin zu Beilagen. Daraus, wie aus Haferflocken, können Sie Brei und Suppen kochen, Kuchen und Muffins zubereiten … Außerdem wird es mit Trockenfrüchten, Nüssen, Schokolade und anderen Produkten kombiniert. In der Luft schaffen diese beiden Produkte, Haferflocken und Kürbis, und sogar mit zusätzlichen aromatischen Komponenten, ein wahres kulinarisches Meisterwerk. Genau wie Kürbis-Haferflocken-Muffins.
Ein solches Diätbacken ist gut, weil Sie sich so dem Vergnügen hingeben und sich an Süßwaren schlemmen können. In diesem Fall können Sie eine Diät machen und keine Angst haben, Ihre Figur zu verderben. Es ist lecker, gesund und gleichzeitig nicht kalorienreich. Und was braucht es sonst noch für Liebhaber von Leckereien für eine Tasse Tee oder Kaffee? Ein Beispiel für einen solchen Ernährungsansatz ist der Farb- und Aromareichtum von Backwaren - Kürbis-Haferflocken-Muffins.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 309 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
- Haferflocken - 150 g
- Kürbis - 200 g
- Orangenschale - 1 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Vanillin - 1 TL
- Zucker - 3 Esslöffel
- Backpulver - 1 TL
- Sauerrahm - 100 ml
- Salz - eine Prise
Kürbis-Haferflocken-Muffins zubereiten
1. Vom Kürbis die Schalen abschneiden, die Fasern reinigen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch waschen, hacken und in den Kochtopf geben. Mit Trinkwasser bedecken und 20 Minuten weich kochen.
2. Das Gemüse abtropfen lassen, abkühlen und erhitzen, um eine glatte, glatte Paste zu erhalten.
3. Gießen Sie Haferflocken, Zucker, Vanillin, Orangenschale in die Kürbismasse.
4. Fügen Sie Backpulver, Salz und Eigelb hinzu. Das Eiweiß vorsichtig in einen sauberen Behälter abtropfen lassen.
5. Den Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen, damit die Flocken quellen.
6. Zu diesem Zeitpunkt das Eiweiß zu einem festen, festen weißen Schaum schlagen.
7. Fügen Sie dem Teig Proteine hinzu.
8. Den Teig langsam kneten, bis ein luftiger Schaum entsteht. Tun Sie dies vorsichtig, sonst setzen sich die Proteine ab.
9. Teilen Sie den Teig in die Formen. Dies können Silikon-, Papier- oder Eisenformen sein. Letztere mit Butter vorfetten, damit die Cupcakes nicht daran kleben.
10. Schicken Sie das Produkt für 35-40 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab, der trocken aus dem Produkt herauskommen sollte.
Beachten Sie, dass dieses Rezept verwendet werden kann, um einen großen Kuchen zu kochen, aber dann die Garzeit auf 45-50 Minuten erhöhen.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbismuffins.
