Einfach, lecker, günstig! Luftiges, sehr aromatisches und kuscheliges Gebäck - Apfelblätter aus Hefe-Blätterteig. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Jede Hausfrau lagert am liebsten fertig gekauften Teig im Gefrierschrank. Oft hilft es, wenn Gäste plötzlich kommen oder schnell eine leckere Leckerei zum Tee zubereiten möchten. In kürzester Zeit haben Sie Blätterteig mit Äpfeln aus fertigem Blätterteig. Das Rezept ist so einfach, dass auch eine unerfahrene Hausfrau damit umgehen kann. Jetzt können Sie Teiglinge in jedem Geschäft kaufen und für solche Fälle im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie den Produkten des Ladens nicht vertrauen, können Sie natürlich hausgemachten Blätterteig für die zukünftige Verwendung herstellen und ihn "nur für alle Fälle" im Gefrierschrank aufbewahren. Und wenn Sie es auftauen und Blätterteig mit beliebigen Füllungen kochen müssen: Käse, Äpfel, Kirschen, Pflaumen … Der Kreativität ist viel Raum!
Heute schlage ich vor, Äpfel als Füllung für Puffs zu verwenden, die mit Sicherheit als die vielseitigste und leckerste Frucht bezeichnet werden können. Sie sind fast immer in jedem Haushalt zu finden. Wenn Sie also keine Zeit zum Backen haben, aber wirklich etwas Leckeres kochen möchten, können Sie Puffs mit Äpfeln aus fertigem Blätterteig herstellen. Der Duft von Äpfeln und Zimt, frisch gebackene Blätterteig … eine gute Option für schnelle hausgemachte Backwaren. Was könnte an einem Wochenende leckerer sein, wenn Sie Ihre Familie mit etwas Leckerem verwöhnen möchten? Blätterteig aus im Laden gekauftem Teig sind nicht weniger lecker als aus Teig, der mit eigenen Händen zubereitet wird!
Siehe auch, wie man Äpfel im Teig kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 206 kcal.
- Portionen - 2
- Garzeit - 45 Minuten, plus Zeit zum Auftauen des Teigs
Zutaten:
- Gekaufter gefrorener Blätterteighefeteig - 200 g
- Mehl - zum Abstauben der Arbeitsfläche
- Äpfel - 4 Stk. mittlere Größe
- Öl - zum Schmieren von Puffs
- Gemahlener Zimt - 1 TL
- Zucker - 2 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Blätterteig mit Äpfeln aus fertigem Blätterteig, Rezept mit Foto:
1. Tauen Sie den gefrorenen Teig auf. Empfehlenswert ist dies auf der untersten Ebene des Kühlschranks oder im Extremfall bei Zimmertemperatur, jedoch nicht in der Mikrowelle.
Anschließend die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben, das Nudelholz ebenfalls bemehlen und den Teig ca. 3-5 mm dünn ausrollen. Schneiden Sie es in Rechtecke, die so groß sind, wie die Blätter erscheinen sollen.
Übertragen Sie den Teig auf ein Backblech.
2. Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und entfernen Sie die Saatkiste mit einem speziellen Messer. Schneiden Sie sie in Keile, Streifen oder Würfel oder eine andere Form und legen Sie sie auf ein Ende des Teigs, wobei Sie die andere Hälfte des Teigs frei lassen.
3. Die Äpfel nach Geschmack mit Zucker und gemahlenem Zimt würzen. Machen Sie versetzte Schnitte auf der freien Seite des Teigs.
4. Die Äpfel mit dem freien Teigrand bedecken und die Ränder gut verschließen. Schmiere die Puffs mit Butter, Pflanzenöl oder Eigelb, sodass eine goldbraune Kruste entsteht. Schicken Sie die Apfelblätter aus dem fertigen Blätterteig für 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Servieren Sie sie für einen Desserttisch mit Tee, Kaffee, Milch oder Kakao.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Apfelblätter aus fertigem Blätterteig macht.
