Wenn Sie den Ofen nicht anmachen möchten oder einfach keine Zeit haben, ein kulinarisches Dessert zuzubereiten, dann backen Sie einen Kuchen ohne zu backen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie nur Kekse, Hüttenkäse und Gelatine.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Ich möchte ein Rezept für einen tollen Kuchen teilen, der ohne Ofen gebacken wird. Gleichzeitig wird es köstlich, zart, leicht und sehr schön. Die Kruste besteht aus Keksen, die Füllung aus Quarkcreme und die Oberseite ist mit Erdbeersirup bedeckt. Und was am meisten überrascht, ist, dass der Geschmack des Produkts tatsächlich einem echten Kuchen ähnelt. Er wird definitiv niemanden gleichgültig lassen.
Sie können absolut alle Beeren für die oberste Schicht verwenden. Es können schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Kiwi und vieles mehr sein. Hüttenkäse eignet sich sowohl für fett- als auch fettfrei, das gleiche gilt für Milch. Die Kombination aus weichem und zartem Quark mit kühlem Gelatinegelee ist köstlich! Das Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, im Gegensatz zu vielen anderen bekannten Köstlichkeiten. Für die Basis des Shortbreads funktionieren alle Kekse oder verschiedene Keksbrösel. Sie können auch Vanillecrotons, Lebkuchen oder Waffeln verwenden.
Es stellt sich heraus, dass Süße sowohl sättigend als auch leicht ist, wenn auch ein wenig kalorienreich. Sie können der Quarkmasse alle frischen oder gefrorenen Beeren, Marmeladen, Obstkonserven, Nüsse, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Schokoladentropfen, Pflaumen, Samen usw. hinzufügen. So oder so wird das Dessert fantastisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 350 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen
- Kochzeit - 40 Minuten zum Kochen, ca. 1,5 Stunden zum Abkühlen
Zutaten:
- Kekse - 300 g
- Hüttenkäse - 500 g
- Milch - 500 ml
- Butter - 200 g
- Cognac - 50 ml
- Kakaopulver - 2 Esslöffel
- Gelatine - 25 g
- Erdbeere - 200 g
- Zucker - 1 Esslöffel oder nach Geschmack
Geleekuchen ohne Backen mit Quarkfüllung zubereiten
1. Legen Sie die Kekse in eine Küchenmaschine, in der der Schneidmesseraufsatz vorinstalliert ist.
2. Schlagen Sie die Kekse, bis sie krümelig sind. Es kann auch in einem Fleischwolf gedreht oder mit einem Mixer zerkleinert werden.
3. Gießen Sie 300 ml Milch in einen Topf, fügen Sie Kakaopulver und Butter hinzu.
4. Erhitzen Sie die Milch, bis sich Kakao und Butter vollständig aufgelöst haben.
5. Keksbrösel in einen Topf mit milchiger Flüssigkeit geben.
6. Rühren Sie den Teig um, bis die Milch vollständig aufgesogen ist.
7. Als nächstes beginnen Sie mit der Zubereitung der Quarkfüllung. Legen Sie den Hüttenkäse in einen tiefen Behälter und schlagen Sie ihn mit einem Mixer, um alle Klumpen zu zerbrechen, oder mahlen Sie ihn durch ein Sieb.
8. Gießen Sie 150 ml Milch in die Quarkmasse und rühren Sie glatt.
9. In 50 ml Milch 20 g Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung verdünnen.
10. Gießen Sie die gequollene Gelatine in die Quarkmasse und schlagen Sie sie erneut mit einem Mixer.
11. Für den Erdbeersirup die zuvor gewaschenen und geschnittenen Erdbeeren in einen Topf geben. Mit Zucker bedecken.
12. Kochen Sie die Erdbeeren und kneten Sie sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis eine glatte, flüssige Masse entsteht.
13. Die restliche Gelatine in 50 ml Wasser auflösen und quellen lassen.
14. Erdbeermasse durch ein Sieb streichen und mit Gelatine mischen.
15. Sammle den Kuchen ein. Bedecken Sie eine beliebige Form mit Frischhaltefolie und legen Sie die Kekskruste aus. Stampfe es fest.
16. Gießen Sie die Quarkcreme darüber und stellen Sie den Kuchen für 40 Minuten in den Kühlschrank, damit die weiße Schicht etwas hart wird.
17. Die restlichen Erdbeeren halbieren und auf die gefrorene Quarkschicht legen.
achtzehn. Den vorbereiteten Sirup über die Beeren gießen und nochmals eine halbe Stunde kalt stellen.
19. Wenn der Kuchen vollständig gefroren ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form, schneiden Sie ihn in Portionen und servieren Sie ihn. Verwenden Sie zum leichteren Entfernen ein Formular mit geteilten Seiten. Bewahren Sie diesen Kuchen im Kühlschrank auf, damit die Gelatine nicht schmilzt.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Quark-Himbeer-Kuchen ohne Backen macht.
