Keine Lust mehr auf Olivier und gewöhnliche Gemüsesalate? Dann mach einen leckeren Salat mit Avocado und Pinienkernen auf Basis des klassischen Pekingkohls. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Avocado wird für seine einzigartigen Eigenschaften auf der ganzen Welt hoch geschätzt. In unserem Land wird es jedoch immer noch mit einer gewissen Exotik in Verbindung gebracht, aus der es in seltenen Fällen in Lebensmitteln verwendet wird. Aber diese Frucht ist sehr nützlich. Der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (bis zu 30%) macht Avocados zu einer nahrhaften Frucht. Darüber hinaus ist es reich an Vitamin A und E, Kalium, Thiamin, Riboflavin und anderen Substanzen, die sich positiv auf die Schönheit und Gesundheit der Haut auswirken. Alle Gerichte mit Avocado geben Kraft, Kraft und Energie für lange Zeit. Heute kreieren wir einen Salat aus einer Avocado und kombinieren ihn mit zarten Blättern von Chinakohl mit Pinienkernen.
Das Gericht erfrischt gleichzeitig dank Peking-Kohl, verleiht Zärtlichkeit durch Avocados und Sättigung - zu Nüssen. Ein einfaches, aber wirkungsvolles Dressing mit Olivenöl und Zitronensaft rundet dieses kulinarische Meisterwerk ab. Du kannst jede Art von Nüssen im Rezept verwenden, denn jeder von ihnen verleiht dem Salat einen interessanten Geschmack. Salate lassen sich mit allen bekannten Nüssen zubereiten: Cashewnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pinienkerne, Walnüsse und sogar Erdnüsse oder Pistazien.
Sehen Sie sich auch an, wie Sie einen köstlichen Lachs-Avocado-Salat zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 169 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Chinakohl - 4 Blätter
- Pinienkerne - 30 g
- Olivenöl - zum Dressing
- Avocado - 1 Stk.
- Zitrone - 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Avocado- und Chinakohlsalat mit Pinienkernen, Rezept mit Foto:
1. Vom Chinakohl die erforderliche Menge Blätter entfernen, waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in dünne Streifen schneiden. Waschen Sie nicht den gesamten Kohlkopf, wenn Sie ihn nicht sofort verwenden. nach einer Weile wird es welken und die Blätter verlieren ihre Knusprigkeit.
2. Waschen Sie die Avocado, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie die Frucht mit einem scharfen Messer kreisförmig bis zum Knochen. Nehmen Sie die Fruchthälften in zwei Hände und scrollen Sie in entgegengesetzte Richtungen, um sie zu trennen. Verwenden Sie einen Löffel, um den Knochen vorsichtig zu hebeln und aus dem Fruchtfleisch zu entfernen.
3. Schneiden Sie das Avocadomark direkt in die Schale in mittelgroße Würfel und hebeln Sie es mit einem Löffel in der Nähe der Schale auf und entfernen Sie es.
4. In einer tiefen Salatschüssel Chinakohl und Avocado unterheben. Das Essen mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Zitronensaft hilft, das Bräunen der Avocado zu verhindern. diese frucht verdunkelt sich wie ein apfel bei luftkontakt.
5. Den Kohl mit der Avocado vermischen.
6. Den Salat in portionierte Teller anrichten.
7. Avocado- und Chinakohlsalat mit Pinienkernen garnieren und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Meeresfrüchtesalat in Grapefruit zubereitet.
