Chinakohlsalat mit koreanischen Karotten und Koriander kann zu Recht als eine der einfachsten kalten Vorspeisen für vegetarische und magere Menüs bezeichnet werden. Wie man es kocht, erfahren Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Im Winter, wenn die Blätter des frischen Weißkohls rau werden, werden sie perfekt durch zarten Pekingkohl ersetzt. Hellgrüne, längliche und lose Blätter von Pekingkohl sind roh am leckersten. Viele verschiedene Gerichte werden daraus zubereitet, aber hauptsächlich werden Salate zubereitet. Peking-Blätter sollten bis auf den letzten Zentimeter vollständig verwendet werden. Tatsächlich enthält der dichtere Teil die größte Menge aller Nährstoffe.
Zarte und knackige Kohlblätter werden mit verschiedenen Produkten ergänzt und mit allerlei Zusatzstoffen gewürzt. Koreanische Karotten und Koriander sind ideale Ergänzungen zu Salaten mit Chinakohl. Es ist diese Kombination von Produkten, die ich heute kochen möchte. Der Salat wird mit einem raffinierten Geschmack und einem angenehmeren Aroma ausfallen. Auf Wunsch können Sie die Zusammensetzung jedoch mit beliebigen Produkten nach Ihren Wünschen ergänzen. Mais mildert beispielsweise den Geschmack von Salat, macht Hähnchenfiletsättigung, sättigt Käse und koreanische Karotten geben einen würzigen und scharfen Geschmack. Sie können der Zusammensetzung auch hinzufügen: Fleisch, Hühnchen, Fischkonserven, Meeresfrüchte, Mais, Erbsen usw. So können Sie experimentieren und Ihr Ideal finden.
Siehe auch, wie man einen Salat mit Chinakohl, Erdnüssen und französischem Senf zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 88 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Pekingkohl - 5 Blätter
- Olivenöl - zum Dressing
- Koriander - ein paar Zweige
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Koreanische Karotten - 50 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Chinakohlsalat mit koreanischen Karotten und Koriander, Rezept mit Foto:
1. Die erforderliche Anzahl Blätter vom Kohlkopf entfernen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Dann in dünne Streifen schneiden.
2. Koriander waschen, trocknen und fein hacken.
3. Falten Sie den vorbereiteten Kohl mit Koriander und koreanischen Karotten in eine tiefe Schüssel.
4. Peking-Kohlsalat mit koreanischen Karotten und Koriander, salzen, mit Olivenöl würzen und umrühren. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren. Normalerweise wird ein solches Lebensmittel sofort nach der Zubereitung verzehrt. Es ist nicht üblich, dies für die Zukunft zu tun. Andernfalls werden Kohlblätter weich, verlieren ihr schönes Aussehen und ihre Knusprigkeit.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von koreanischem Chinakohlsalat.
