Einfach, leicht und nahrhaft im Sommer - ein Salat aus Chinakohl, Avocado und pochierten Eiern, der zu einem der beliebtesten weltweit geworden ist. Wir werden lernen, wie man es in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zubereitet. Videorezept.
Ein leichter, schmackhafter und zugleich sättigender Salat aus Chinakohl, Avocado und pochierten Eiern, der sich aus den verfügbaren Zutaten ganz einfach zubereiten lässt. Pekingkohl ist eine Faser, die für Sättigung sorgt und den Darm von unnötigen Giftstoffen reinigt. Avocado ist nützlich bei Störungen des Nerven- und Fortpflanzungssystems. Und das Interessanteste an diesem Salat ist das pochierte Ei, das diese Produkte krönt. Es verleiht dem Gericht Raffinesse und ein interessantes Aussehen und füllt es mit einer ausreichenden Menge an Kalorien auf, was eine vollständige Mahlzeit ermöglicht.
Viele unerfahrene Köche haben Angst, Salate zuzubereiten, bei denen eine der Zutaten ein pochiertes Ei ist. Nach diesem Rezept werden Sie jedoch keine Schwierigkeiten mit der Zubereitung haben. Mit einem Mikrowellenherd können Sie pochiertes der richtigen Konsistenz mit einem halbflüssigen Eigelb in nur 1 Minute kochen. Als Dressing werden französischer Getreidesenf und Olivenöl verwendet. Wenn das Eigelb jedoch blutet, wird das Dressing viel interessanter. Dieser Salat ist perfekt für ein leichtes Frühstück oder Abendessen. Obwohl es zu jeder Tages- und Nachtzeit konsumiert werden kann.
Siehe auch Kochen von Garnelen, Chinakohl und Salat mit pochierten Eiern.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 159 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Chinakohl - 4-5 Blätter
- Olivenöl - zum Dressing
- Eier - 2 Stk. (1 Stück für eine Portion)
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Französischer Getreidesenf - 0,5 TL
- Avocado - 1 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Peking-Kohlsalat, Avocado und pochierten Eiern, Rezept mit Foto:
1. Wasche und trockne die Avocado mit einem Papiertuch. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in einen Kreis und bringen Sie das Messer bis zum Knochen. Nehmen Sie die Avocadohälften in die Hände und teilen Sie sie mit kreisenden Bewegungen in zwei Hälften.
2. Entfernen Sie den Kern von der anderen Hälfte und schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer direkt in der Schale in Würfel. Dann das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aufhebeln und von den Früchten lösen. Es löst sich leicht von der Schale.
3. Tauchen Sie ein rohes Ei vorsichtig in ein Glas Wasser, um das Eigelb nicht zu verteilen, und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
4. Legen Sie das Ei für 1 Minute bei 850 kW in die Mikrowelle. Kochen Sie es, bis das Protein koaguliert, während das Eigelb intakt bleiben sollte. Wenn die Leistung Ihres Geräts unterschiedlich ist, passen Sie die Garzeit an.
Sie können ein pochiertes Ei auf andere Weise kochen, zum Beispiel in einem Beutel, in einem Dampfbad, in Wasser auf dem Herd, in einem Wasserbad usw. Alle diese Kochmethoden finden Sie auf den Seiten der Website. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge.
5. Entfernen Sie die erforderliche Menge Blätter vom Kohlkopf. Waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
6. Gehackten Kohl, Senf in eine tiefe Salatschüssel geben, mit Salz und Olivenöl würzen. Dann gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
7. Legen Sie die geschnittene Avocado auf das Essen.
8. Rühren Sie den Salat vorsichtig um, damit die Avocado nicht zerdrückt wird. Aus diesem Grund ist es notwendig, den Kohl zu würzen, gut zu mischen und dann die Avocado hinzuzufügen.
9. Legen Sie den Krautsalat und den Avocadosalat auf Servierschüsseln.
10. Top mit einem pochierten Ei auf dem Napa-Kohl-Avocado-Salat. Nach Belieben Sesam über das Essen streuen und servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Chinakohlsalat mit pochiertem Ei und Avocado.
