Köstlicher Chinakohlsalat mit Eierpfannkuchen – lecker und einfach. Ein detailliertes Rezept mit Foto hilft bei der Zubereitung eines solchen Salats, auch der unvorbereitetsten.
Es gibt nie zu viele Salatrezepte. Jede Hostess kann Ihnen dies bestätigen. Dies gilt insbesondere, wenn die Feiertage naht. Der Chinakohlsalat mit Eierpfannkuchen, den wir mit Ihnen teilen werden, gehört zu den Salaten, die die Gäste zuerst essen, und dies nicht ohne Grund aus mehreren Gründen. Erstens werden die Produkte, aus denen dieser Snack besteht (Hühnchen, Eier, Chinakohl) von allen geliebt, da sie oft in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Zweitens machen die Spitzen-Pekingi-Blätter und der Apfel den Salat leicht, frisch und sehr zart. Und schließlich braucht man Eier nicht gekocht, wie es oft bei Salaten der Fall ist, sondern in Form von Pfannkuchen, so dass der Salat auch denjenigen, die ihn auf dem Teller haben, ästhetischen Genuss bringt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 140 kcal.
- Portionen - 3 Teller
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 300 g
- Pekingkohl - 300-400 g
- Hühnereier - 2-3 Stk.
- Apfel - 1 Stk.
- Mayonnaise - 100 g
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Zitronensaft - 1 EL l.
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Chinakohlsalat mit Eierpfannkuchen
1. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht nachdunkeln und mischen, damit sie von allen Seiten damit bedeckt sind.
2. Die unter fließendem Wasser gewaschenen und mit einem Handtuch getrockneten Filetstücke in kleine Würfel schneiden, dabei die Haut nicht vergessen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun braten. 7-10 Minuten in der Pfanne reichen aus, damit das Fleisch gut gart und nicht austrocknet.
3. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer und ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen zu einem leichten Schaum, wie ein Omelett.
4. In einer gut erhitzten und geölten Pfanne Eierpfannkuchen backen. Die Hälfte der Schöpfkelle auf die Oberfläche gießen, Pfanne wenden, verteilen, wie ein Omelett braten. Die Pfannkuchen reißen oder kleben in einer guten Pfanne nicht, sodass Sie sie von beiden Seiten braten können.
5. Rollen Sie jeden Pfannkuchen und schneiden Sie ihn. Sie sollten süße Schnecken bekommen. Sie können die Eierpfannkuchen in Streifen schneiden.
6. Entfernen Sie bei Chinakohl die oberen beschädigten oder schmutzigen Blätter. Den Kohlkopf mehrmals der Länge nach durchschneiden und dann in kleine Würfel schneiden.
7. Fügen Sie dem Kohl gebratenes Hühnerfilet und Äpfel hinzu. Lassen Sie einige der Eierschnecken zum Dekorieren.
8. Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Rühren Sie den Salat um. Wir schmecken es. Fügen Sie Ihrem Geschmack hinzu.
10. Auf einem Teller oder in einer Salatschüssel servieren und mit Eierpfannkuchen dekorieren.
11. Peking-Kohlsalat mit Eierpfannkuchen ist fertig. Mit Preiselbeeren oder Granatapfelkernen garnieren.
Siehe auch Videorezepte:
Chinakohlsalat ist am leckersten
Wie man Chinakohlsalat macht
