Hast du einen Kürbis gekauft? Beeilen Sie sich nicht, die Samen beim Schneiden wegzuwerfen! Sie enthalten viele nützliche Substanzen und werden viele Gerichte ergänzen. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gebratenen Kürbiskernen in der Mikrowelle. Videorezept.
Kürbiskerne eignen sich für Snacks, Salatbeilagen, Gebäck, Suppen … Sie können roh, gebraten, gebacken und gekocht verzehrt werden. Durch das Kochen wird zwar der Vitamingehalt reduziert, dies schlägt sich jedoch nicht im Mikronährstoffgehalt nieder. Die Samen enthalten bis zu 40% fettes Öl. Sie entfernen Helminthen aus dem Körper und normalisieren die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems. 100 g Samen enthalten die Hälfte der täglichen Zinkaufnahme des Körpers und doppelt so viel Phosphor wie bei einigen Fischarten. Beim Schnitzen eines Kürbises vergessen jedoch viele Hausfrauen diese unschätzbaren Substanzen. Und die Samen mit dem losen Fruchtfleisch, das sie umgibt, werden in den Mülleimer geschickt. Werfen Sie daher Kürbiskerne beim Schnitzen nicht weg. Von anhaftendem Fruchtfleisch schälen, abspülen, trocknen und braten. In diesem Testbericht erzähle ich dir, wie du Kürbiskerne in der Mikrowelle köstlich frittieren kannst.
Wie bereitet man Kürbiskerne zum Braten vor?
Wasche den Kürbis, denn die Oberfläche der Frucht ist mit einer Staubschicht und unsichtbaren Mikroben bedeckt. Wischen Sie es mit einem Handtuch ab, schneiden Sie es in zwei Hälften und kratzen Sie das lose Fruchtfleisch mit den Samen heraus. Wählen Sie alle Samen mit den Händen aus, legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab, um anhaftende Fasern zu entfernen. Legen Sie die Samen auf ein Tuch oder eine Papierserviette und lassen Sie sie 3-4 Tage ruhen. Nach dem Trocknen in eine Papiertüte oder ein Glas falten und an einem trockenen Ort aufbewahren. Die Samen müssen gründlich getrocknet werden, sonst können sie schimmeln.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 556 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
Kürbiskerne - beliebige Menge
Schritt für Schritt Garen von gebratenen Kürbiskernen in der Mikrowelle, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Kürbiskerne gründlich und entfernen Sie das anhaftende Fruchtfleisch.
2. Trocknen Sie sie auf einem Handtuch und legen Sie sie in einer dünnen Schicht auf einen flachen Teller oder ein Tablett.
3. Legen Sie sie in die Mikrowelle und braten Sie die Samen eine Minute lang bei voller Leistung.
4. Nehmen Sie die Platte aus dem Ofen und rühren Sie die Samen um. Stellen Sie den Behälter mit den Samen für 1 Minute zurück in den Ofen. Je nach Leistung des Mikrowellenherds kann das Rösten der Sonnenblumenkerne 2 bis 5 Minuten dauern. Überprüfen Sie daher die Samen nach jeder Minute auf Bereitschaft. Wenn sie zu klicken beginnen, nähert sich das Rösten dem Abschluss. Mäßig frittierte Samen können in der Mikrowelle belassen werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Aber wenn sie fertig sind, dann nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Handtuch.
Geröstete geschälte Kürbiskerne in der Mikrowelle zu verschiedenen Gerichten hinzufügen.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von gebratenen Kürbiskernen in der Mikrowelle.
