Kürbis für Halloween gekauft und Jacks Lampe geschnitzt? Hast du Brei aus dem Fruchtfleisch eines Gemüses gekocht und Kürbissaft gemacht? Jetzt gebackene Kürbiskerne im Ofen backen und abends statt Popcorn beim Filmschauen daran knabbern. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.
Der Herbst ist die perfekte Zeit, um die Speisekarte mit Kürbisgerichten zu abwechslungsreich zu gestalten. Es ist lecker, gesund und nicht schwer. Suppen, Müsli, Kartoffelpüree, Säfte werden aus hellem Kürbis zubereitet … Es kann bei der Lösung vieler gesundheitlicher Probleme helfen. Kürbis ist eine wertvolle Quelle für Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Gleichzeitig eignet sich Kürbis nicht nur für sein nützliches Fruchtfleisch, sondern auch für Kürbiskerne.
Kürbiskerne sind ein wahres Vitaminlager. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Produkt ist reich an Vitaminen, Mikro-, Makronährstoffen und anderen nützlichen Substanzen. Sie stärken die Immunität, senken das schlechte Cholesterin und stärken das Haar. Sie enthalten Zink, das die Knochenfestigkeit wiederherstellt und sich positiv auf die Haut auswirkt.
Kürbiskerne werden roh gegessen, sind aber völlig geschmacklos. Gebraten sind sie viel schmackhafter. Darüber hinaus werden sie auf verschiedene Arten gebraten: in einer Pfanne, im Ofen, in der Mikrowelle. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein einfaches Rezept zum Braten von gewöhnlichen Kürbiskernen in einem Ofen erzählen. Die Kochmethode ist ganz einfach.
Siehe auch, wie man auf Griechisch Kürbis im Ofen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 556 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
Kürbiskerne - beliebige Menge
Schritt für Schritt gebackene Kürbiskerne im Ofen kochen, Rezept mit Foto:
1. Trennen Sie die Kürbiskerne vom Fruchtfleisch und den Fasern. Den inneren Inhalt des Kürbisses in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, dabei die Kerne aktiv mit den Händen berühren, um sie vom Fruchtfleisch zu trennen. Legen Sie sie auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie trocken.
2. Übertragen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech. Wenn Sie möchten, können Sie etwas feines Salz, scharfen roten Pfeffer, Knoblauchpulver, Worcestershire-Sauce, Cajun-Gewürz, Zucker, Zimt, Muskatnuss und andere starke Geschmacks- und Aromafavoriten hinzufügen. Sie können auch Sonnenblumen- oder Olivenöl einschenken, 1 Esslöffel reicht aus. Dann die Samen gut mischen, so dass sie mit einem Ölfilm bedeckt sind.
Das Backblech in einen auf 140 °C vorgeheizten Backofen stellen und die Kerne 1 Stunde backen. Öffnen Sie regelmäßig, etwa alle 10-15 Minuten, die Ofentür und rühren Sie die Samen um, damit sie nicht anbrennen. Seien Sie besonders wachsam, wenn sie anfangen zu knistern und leicht bräunlich werden. Beginnen Sie an dieser Stelle mit der Probenahme, um den Moment der Bereitschaft nicht zu verpassen. Bestimmen Sie die Garzeit und den Gargrad je nach gewünschtem Gargrad.
3. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie es auf ein Papier- oder Waffeltuch, um die Samen abzukühlen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie sie im Ofen überbelichtet haben.
Gebackene Kürbiskerne im Ofen können einfach so gegessen oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden: Müsli, Salate, Müsliriegel, Backwaren.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Kürbiskernen im Ofen.
