Zucchini ist ein preiswertes und schmackhaftes Gemüse, an dem Sie in der Saison schlemmen müssen. Wir nutzen den Moment und bereiten leichte und köstliche Zucchini-Röllchen mit allerlei Füllungen zu, die den festlichen und täglichen Tisch perfekt schmücken.
Rezeptinhalt:
- Leckere Fakten - Tipps und Geheimnisse
- Zucchini-Röllchen mit Hühnchen - Rezept im Ofen
- Zucchini-Röllchen - Rezept mit Tomaten
- Zucchini-Röllchen - Rezept mit Käse
- Zucchini-Röllchen - Rezept mit Knoblauch
- Füllmöglichkeiten für Zucchini-Röllchen
- Videorezepte
Zucchini ist ein enger Verwandter des Kürbisses, und botanisch ist es eigentlich ein Kürbis und gilt als, aber ohne Wimpern und eine längliche Form. Nützlicher sind Zucchini, die im eigenen Garten mit eigenen Händen angebaut werden. Sie müssen jedoch bis Mitte des Sommers auf ihr Erscheinen warten und möchten jetzt köstliche Gerichte genießen. Aus diesem unglaublich leckeren Gemüse werden viele Gerichte zubereitet. Dies sind Eintöpfe, Aufläufe, Pfannkuchen und einfache Snacks. Wenn Sie etwas Originelles kochen möchten, teilen wir Ihnen ausgezeichnete Rezepte für Zucchini-Röllchen.
Leckere Fakten - Tipps und Geheimnisse
- Zucchini ist ein Diätprodukt, 100 g enthalten 30 kcal. Sie werden von Kindern und älteren Menschen sowie von einem geschwächten Körper gut aufgenommen.
- Es ist ratsam, mittelgroße Zucchini von 15-20 cm Länge mit einer dünnen Schale zu kaufen. Dann müssen sie nicht davon gereinigt werden.
- Das Gemüse hat innere Samen, die ausgekratzt werden sollten, wenn die Früchte reif sind.
- Zucchini muss im Gegensatz zu Auberginen nicht eingeweicht werden. Es reicht aus, nur unter fließendem Wasser abzuspülen.
- Bei jungem Gemüse müssen Sie die Schwänze und Spitzen auf beiden Seiten abschneiden und bei reifem Gemüse die Haut vollständig abschneiden und die Kerne entfernen.
- Um eine Kürbisrolle zuzubereiten, sollte das Gemüse in allen Rezepten in dünne Scheiben geschnitten werden, damit sie sich leicht rollen lassen. Wenn die Zucchini in dickere Blätter geschnitten wird, kann sich die Rolle beim Falten entfalten. Dann müssen Sie es mit einem Zahnstocher reparieren.
Als nächstes machen wir Sie auf 5 köstliche Möglichkeiten aufmerksam, um Zucchini-Röllchen mit allen möglichen Füllungen und Garmethoden zuzubereiten.
Zucchini-Röllchen mit Hühnchen - Rezept im Ofen
Zucchini-Röllchen mit Hähnchenbrust sind eine köstliche und leichte Vorspeise, die originell aussieht, aber nicht schwer zuzubereiten ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 106 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Zucchini (jung) - 2 Stk.
- Hähnchenbrust - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Keile
- Salz - 1 TL ohne oben
- Hartkäse - 50 g
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt kochen:
- Zucchini waschen und längs in 0,5 cm breite Streifen schneiden, nicht dicker.
- Ein Backblech mit Pergament auslegen, mit einer Silikonbürste dünn mit Olivenöl bestreichen und die Zucchini verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie das Backblech für 5-7 Minuten ein, um die Zucchini weich zu machen, dann werden sie sich besser zusammenrollen.
- Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In dünne Längsstreifen schneiden, leicht schlagen, salzen und pfeffern.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben, zum Filet geben, mischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
- Nach dieser Zeit Hähnchenfleischstücke auf die Zucchini legen und mit Käsespänen bestreuen. Optional Basilikum, Koriander hinzufügen, mit Sojasauce beträufeln usw.
- Die Zucchini zu Rollen formen, mit Spießen abschneiden und im Backofen bei gleicher Temperatur weitere 25 Minuten backen.
Zucchini-Röllchen - Rezept mit Tomaten
Diese Vorspeise ist einfach durchzuführen und erfordert keine Zeit und Mühe. Es kann sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein tägliches Abendessen serviert werden.
Zutaten:
- Junge Zucchini - 2 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- Olivenöl - zum Braten
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Feta-Käse - 100 g
- Rucola - ein paar Zweige
Schritt für Schritt kochen:
- Die Zucchini waschen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden.
- Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zucchini darin anbraten, leicht salzen.
- Legen Sie sie dann auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Die Tomaten in halbe Ringe schneiden. Rucola waschen und trocknen. Den Feta in Streifen schneiden.
- Auf jeden Zucchinistreifen ein Rucolablatt, Tomatenscheiben und Käse legen.
- Die Zucchini leicht salzen und zu einer Rolle rollen.
Zucchini-Röllchen - Rezept mit Käse
Zucchini-Röllchen mit geschmolzenem Käse sind ein herzhafter Sommersnack, der ganz einfach zuzubereiten ist und immer zuerst gegessen wird. Zucchini, Knoblauch und Frischkäse sind eine wunderbare Kombination von Lebensmitteln.
Zutaten:
- Junge Zucchini - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Schmelzkäse - 1 Stk.
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Grüns - 20 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Weizenmehl - 50 g
- Salz - 2 Prisen
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt kochen:
- Zucchini waschen, trocknen und längs in 2 mm Platten schneiden.
- Jede Scheibe von beiden Seiten in Mehl rollen.
- Schicken Sie die Zucchini in eine gut mit Öl erhitzte Pfanne und fügen Sie etwas hinzu.
- 2 Minuten goldbraun braten und auf die andere Seite wenden. Ebenfalls salzen und zur Bereitschaft bringen.
- Die fertige Zucchini etwas abkühlen lassen.
-
Reiben Sie den Schmelzkäse bei Raumtemperatur auf einer mittleren Reibe. Gehackten Knoblauch, fein gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen. Gründlich mischen.
Hinweis: Damit sich der Schmelzkäse leichter reiben lässt, können Sie ihn eine halbe Stunde in den Gefrierschrank legen und dann reiben. Außerdem können alle Produkte in einem Mixer gemahlen werden.
- Die Füllung auf den Zucchini verteilen und gleichmäßig verteilen.
- Die Zucchini zu einer Rolle rollen und mit einem schönen Spieß zur Dekoration feststecken.
Zucchini-Röllchen - Rezept mit Knoblauch
Leckere Zucchini-Röllchen mit Käse und Knoblauch sind eine leichte Kost, die gut für Sommertage ist. Die Vorspeise ist schnell und mühelos zubereitet. Und die Füllung selbst ist nur eine Win-Win-Option.
Zutaten:
- Zucchini (jung) - 2 Stk.
- Schmelzkäse - 2 Stk.
- Mayonnaise - 1 Esslöffel (wie benötigt)
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl - zum Braten
- Mehl - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt kochen:
- Zucchini waschen, trocknen und schälen. Längs in dünne Streifen von ca. 5-7 mm schneiden und beidseitig mit Salz würzen.
- Jeden Streifen in Mehl tauchen und in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für die Füllung den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben.
- Gehackten Knoblauch dazugeben und mit Mayonnaise garnieren. Passen Sie die Mayonnaise-Menge je nach gewünschter Konsistenz der Füllung an. Für Flüssigkeit gießen Sie mehr davon, für dick - weniger.
- Die fertige Zucchini abkühlen lassen und mit Käsemasse bestreichen. Rollen Sie sie mit Rollen auf und befestigen Sie sie mit Zahnstochern für Zuverlässigkeit.
- Kalt servieren.
Füllmöglichkeiten für Zucchini-Röllchen
Dieser Artikel beschreibt die beliebtesten Zucchini-Rollen-Rezepte. Die Füllungen können jedoch sehr unterschiedlich sein. Sie können selbst eine Kombination von Produkten und Kochmethoden finden. Im Folgenden finden Sie einige Beispiele für Kombinationsmöglichkeiten von Produkten für die Füllung.
- Krabbenstäbchen, Käse und Kräuter.
- Koreanische Karotten auf eigene Faust.
- Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch.
- Fein gehackte Tomaten mit Hüttenkäse gemischt.
- Tintenfisch mit Gurken.
Alle diese Optionen für Füllungen sind nicht teuer, aber sie erweisen sich als sehr lecker. Brötchen werden den festlichen Tisch perfekt schmücken und das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten.
Videorezepte:
