Während die Zucchini-Saison weitergeht, empfehle ich, dieses leckere und gesunde Gemüse nach Herzenslust zu genießen. Heute backen wir einen herzhaften Zucchini-Haferflocken-Kuchen. Es stellt sich heraus - einfach tolles Gebäck, das alle Familienmitglieder ansprechen wird!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zucchini und Haferflocken sind Lebensmittel, die Kinder nicht besonders mögen. Aber sie sind sehr nützlich und müssen vom Körper eines heranwachsenden Kindes verzehrt werden. Meistens kochen wir Haferbrei, was ziemlich langweilig ist, und wir schmoren Zucchini für den Kindertisch, der im Vergleich zu gebratenem oder gebackenem Gemüse nicht ganz lecker ist. Und um unsere Kinder mit diesen nützlichen Produkten zu ernähren, müssen Sie sich Gerichte einfallen lassen, um sie zu verkleiden.
Heute machen wir einen Zucchinikuchen mit Haferflocken. Schließlich freuen sich alle Kinder auf einen Leckerbissen, nachdem sie das Wort „Kuchen“gehört haben. Und bei diesem Produkt werden sie nicht einmal vermuten, dass es aus Getreide und Gemüse hergestellt wird. Im fertigen Kuchen kann Zucchini leicht mit Äpfeln verwechselt werden, und niemand wird die Haferflocken einfach bemerken. Und wenn Sie Zucchini schon satt haben, dann verwenden Sie Kürbis oder Zucchini. Solches Gebäck wird selbst die anspruchsvollsten Kinder erobern!
Dieser Kuchen ist sowohl heiß als auch gekühlt köstlich und kann mit Tee, Milch oder Honig serviert werden. Obwohl alle anderen Aromazusätze auch gut zu dem Produkt passen. Außerdem können Sie Ihrem Kind einen solchen Kuchen zur Schule geben und ihn zur Arbeit mitnehmen. Ein gesundes, schmackhaftes und sättigendes Mittagessen ist garantiert.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 224 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Haferflocken - 100 g
- Roggenmehl - 100 g
- Sauerrahm - 150 g
- Eier - 2 Stk.
- Orangenschale oder -pulver - 1 TL
- Soda - 1 TL
- Salz - eine Prise
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zucchini-Kuchen mit Haferflocken:
1. Zucker, Sauerrahm und Eigelb in einen Behälter zum Kneten des Teigs geben.
2. Verwenden Sie einen Mixer, um das Essen glatt zu kneten und fügen Sie die Haferflocken und das Backpulver hinzu.
3. Rühren Sie die Speisen so, dass sich die Flocken in der Masse verteilen und fügen Sie die Orangenschale hinzu, die ebenfalls unterrühren.
4. Mehl in eine Schüssel geben und durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Mischen Sie den Teig mit einem Mixer. Seine Konsistenz wird etwas eng sein, aber es ist in Ordnung, dann werden wir es dünner machen.
5. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer auf, bis sich flauschiger und weißer Schaum bildet, und geben Sie es in den Teig. Das Eiweiß in den Teig einrühren. Tun Sie dies in langsamen Bewegungen in eine Richtung, damit sie nicht herunterfallen und die Luft nicht austritt. Ich weise darauf hin, dass das Aufschlagen von Eiweiß nur in einem sauberen und trockenen Behälter sein sollte und mit einem Schneebesen ohne Wassertropfen gereinigt werden kann.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die geschnittene Zucchini darauf legen, mit Orangenschale bestreuen. Die Schnittmethode kann unterschiedlich sein: Streifen, Riegel, Ringe oder einfach nur ein Gemüse können gerieben werden.
7. Den Teig in eine Auflaufform geben und schwenken, bis er sich gleichmäßig verteilt.
8. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 40-45 Minuten backen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Produkts, indem Sie einen Zahnstocher einstechen. Es darf kein Teig daran kleben. Wenn der Teig klebt, dann weiter backen und nochmals prüfen. Warm oder gekühlt servieren und nach Belieben mit Zuckerguss oder Fondant bestreichen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Kirsch-Haferflocken-Kuchen macht.
