Gebratene Zucchini, Zucchini-Pfannkuchen, gefüllte Zucchini … Viele haben diese Gerichte bereits satt und sind damit beschäftigt, neue Rezepte zu finden. Ich schlage vor, einen köstlichen Diätkürbiskuchen mit Käse und Joghurt zuzubereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Viele Leute verbinden das Wort "Kuchen" mit einem süßen Dessert. Heute möchte ich dieses Klischee jedoch zerstören und einen ungesüßten Zucchini-Kuchen anbieten. Glauben Sie mir, das ist köstlich! Und dank der Verwendung kalorienarmer Zutaten erweist sich das Essen als diätetisch und magenfreundlich.
Nur wenige wissen, dass Zucchini eine Kürbissorte ist. Geben Sie daher bei der Auswahl jungen und sogar unreifen Personen den Vorzug. Ein solches Gemüse muss nicht aus Samen und Schalen geschält werden, es hat eine dichte Struktur und einen leicht süßlichen Geschmack. Obwohl Zucchini im Allgemeinen keinen stark ausgeprägten Geruch und Geschmack hat. Verwenden Sie daher bei der Zubereitung Gewürze und aromatische Kräuter.
Eine komplexere Zucchinipastete kann für ein Galafest zubereitet werden. Dazu müssen Sie es der Länge nach halbieren, in zwei Kuchen teilen und mit etwas schichten. Dies können Mayonnaise, Tomatenringe, geriebene Eier, gebratene Champignons mit Zwiebeln, Krabbenstäbchen und andere Zutaten sein. Dann haben Sie einen echten festlichen, nicht süßen Kuchen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 149 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Joghurt - 150 ml
- Roggenmehl - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Schmelzkäse - 100 g
- Knoblauch - 3 Nelken
- Salz - 1 TL ohne Rutsche
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Backpulver - 1 TL
Kürbiskuchen mit Käse und Joghurt zubereiten
1. Zucchini waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und reiben. Verwenden Sie junge Flöße als sie haben zarteres Fleisch. Wenn Sie reife Früchte verwenden, dann schälen Sie diese zuerst von der harten Schale und kratzen Sie die Kerne ab.
2. Mehl über die Zucchiniflocken gießen und den Joghurt einfüllen. Anstelle von Mehl können Sie auch Grieß verwenden.
3. Schmelzkäse reiben und zum Teig geben. Um das Reiben zu erleichtern, legen Sie es 15 Minuten in den Gefrierschrank. Die Zwiebeln schälen, abspülen, fein hacken und mit dem Teig in eine Schüssel geben. Speisen mit Salz, einer Prise Pfeffer und eventuellen Gewürzen würzen. Ich habe mich für Muskatnuss und Suneli-Hopfen entschieden.
4. Gießen Sie die Eier in den Teig.
5. Kneten Sie die Lebensmittel, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
6. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig in die Auflaufform gießen und glatt streichen.
7. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen 40 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. Wenn es heiß wird, kann es brechen.
8. Das Produkt in Portionen schneiden und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit gehackten Kräutern, Röstzwiebeln oder Knoblauchsauce bestreuen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Kuchen mit Zucchini und Käse macht.
