Wie kocht man leckeren Zucchinikuchen mit Hüttenkäse? TOP 5 Rezepte mit Fotos zu Hause. Kulinarische Tipps und Geheimnisse. Videorezepte.
Kuchen können nicht nur süß sein, sondern auch Restaurants. Zucchini-Kuchen mit Hüttenkäse - dient als schöne kalte Vorspeise oder herzhaftes Hauptgericht, und auf Wunsch erhalten Sie durch Hinzufügen von Kakao zum Teig ein Schokoladendessert. Solche ungewöhnlichen Gerichte werden die Ernährung abwechslungsreich gestalten und den Geschmack bekannter Produkte offenbaren. Ein solcher Leckerbissen wird einfach zubereitet, während er sich als köstlich und schön herausstellt. Zucchini-Quark-Kuchen ist eine gute Alternative zu schweren Fleischgerichten.
Zucchinikuchen mit Hüttenkäse - Kochfeatures
- Für die Zubereitung des Kuchens nehmen Sie junge Zucchini, denn Sie haben keine harten großen Samen und keine harte Haut. Von einem reifen Gemüse die Haut abschneiden und die Kerne abziehen.
- Um den Zucchiniteig zuzubereiten, reiben Sie die Früchte nicht auf einer feinen, sondern auf einer groben Reibe. Das Gemüse ist wässrig und gibt reichlich Feuchtigkeit ab. Der Teig mit fein gehackten Früchten wird jedoch gleichmäßiger und zarter.
- Salzen Sie die Zucchini am Ende des Garvorgangs oder kurz vor dem Garen. Da sie wässrig sind, produzieren sie viel Saft und die Kuchen werden in der Pfanne verschwimmen.
- Sie können Weizenmehl ganz oder teilweise durch Grieß oder Haferflocken ersetzen.
- Den Teig in eine heiße Pfanne mit gut erhitztem Öl geben.
- Den Hüttenkäse für die Füllung nicht zu nass nehmen, sonst breitet er sich aus. Wenn Sie auf ein nasses Produkt stoßen, entfernen Sie überschüssiges Serum davon. Hängen Sie dazu den Hüttenkäse eine halbe Stunde in Gaze, damit die Flüssigkeit glasig ist.
Zucchinikuchen mit Hüttenkäse
Köstlicher und eleganter Zucchinikuchen erweist sich als sehr zart und aromatisch. Es kann warm oder kalt serviert werden. Ein solches Vitamingericht schmückt jeden festlichen Tisch und ersetzt schwere Fleischprodukte.
Siehe auch, wie man Kürbisquiche macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 296 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg
- Sauerrahm - 150 g
- Salz - eine Prise
- Grüns (beliebig) - mehrere Zweige
- Pflanzenöl - zum Braten
- Mehl - 100 g
- Zwiebeln - 150 g
- Knoblauchzehen
- Eier - 3 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Hüttenkäse - 150 g
- Karotten - 150 g
Zucchinikuchen mit Hüttenkäse kochen:
- Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen, Mehl hinzufügen und mischen.
- Eine Bratpfanne einfetten und den Teig 5 mm dick auslegen.
- Die Kruste goldbraun braten, umdrehen und auf der anderen Seite braten. Es sollten insgesamt 3 Kuchen sein.
- Für die Füllung die geschälte Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Das Gemüse in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten.
- Für die Sauce Sauerrahm mit Hüttenkäse mischen und mit einem Mixer glatt schlagen, ohne Körner. Fügen Sie fein gehackte Kräuter und Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wird.
- Die Kruste mit Quarkmasse bestreichen und das gebratene Gemüse auslegen.
- Mit einer zweiten Kruste bedecken und auf ähnliche Weise den Zucchini-Kuchen mit Hüttenkäse anrichten.
- Lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank einweichen.
Zucchinikuchen mit Quark und Tomaten
Ein appetitliches und einfach zuzubereitendes Gericht - Zucchinikuchen mit Hüttenkäse und Tomaten. Dies ist ein großartiges Beispiel dafür, wie Sie Ihr Tagesmenü mit einem Standard- und Tagessatz an Produkten dekorieren und abwechslungsreich gestalten können.
Zutaten:
- Zucchini - 6 Stk.
- Salz - eine Prise
- Eier - 3 Stk.
- Dill - 1 Bund und ein paar Zweige zur Dekoration
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Mehl - 5-6 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
- Hüttenkäse - 400 g
- Mayonnaise - 200 g
- Knoblauch - 4 Nelken
- Tomaten - 4 Stk.
Zucchinikuchen mit Hüttenkäse und Tomaten kochen:
- Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen, mischen und 15 Minuten ruhen lassen, damit der Saft fließen kann. Legen Sie sie in ein Sieb und erinnern Sie sich mit den Händen daran, dass überschüssige Flüssigkeit austritt.
- Eier, gehackten Dill, Mehl, Pfeffer zu den Gemüsechips geben und gründlich vermischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und 4-5 Kuchen braten. Dazu den Teig auf dem Boden der Pfanne mit einer Schicht von 5 mm verteilen und auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten.
- Mayonnaise mit Hüttenkäse und gehacktem Knoblauch mischen.
- Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
- Die erste Kruste auf eine Servierplatte legen, mit Quarkcreme bestreichen und die Tomaten darauf verteilen.
- Mit der zweiten Kruste bedecken und mit dem gesamten Kürbis und der Füllung wiederholen, mit der Tomatenschicht zuletzt.
- Den fertigen Kuchen mit gehacktem Dill dekorieren und 15 Minuten einweichen lassen.
Zucchinikuchen mit Hüttenkäse, Champignons und Knoblauch
Zucchini-Snack-Kuchen mit Hüttenkäse-Pilz-Füllung ist ein appetitlicher Gemüsesnack, der auch diejenigen erfreuen wird, die keine Zucchini mögen. Für die Füllung dürfen nur gebratene Champignons verwendet werden. Tomaten und Hüttenkäse verleihen dem Gericht jedoch einen helleren Geschmack.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Karotten - 2 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Zwiebel - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Champignons - 300 g
- Knoblauch - 3 Nelken
- Eier - 2 Stk.
- Hüttenkäse - 250 g
- Haferflocken - 5 Esslöffel
- Sauerrahm - 200 g
- Dill, Petersilie - ein paar Zweige
- Tomaten - 3 Stk.
- Hartkäse - 200 g
Zucchinikuchen mit Hüttenkäse, Champignons und Knoblauch zubereiten:
- Zucchini und Karotten auf einer groben Reibe reiben, salzen und mischen. Legen Sie das Gemüse in ein Sieb und lassen Sie es 15 Minuten ruhen, um überschüssige Feuchtigkeit abzugeben.
- Fügen Sie dann Eier hinzu, fügen Sie Haferflocken hinzu und mischen Sie gut.
- Öl in einer sauberen Pfanne erhitzen, 1/5 des Teiges dazugeben, flach drücken und von jeder Seite 3-5 Minuten goldbraun braten. Es sollten insgesamt 5 Pfannkuchen sein.
- Zwiebel hacken und in einer Pfanne in heißem Öl goldbraun braten.
- Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen lassen.
- Gehackten Knoblauch zu den Champignons geben, umrühren und 1 Minute braten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pilze abkühlen lassen.
- Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen und glatt rühren.
- Käse reiben, Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
- Die erste Kruste auf eine Schüssel geben und die Quarkcreme darüber verteilen, einen Teil der Pilzfüllung darüber, die Tomaten darauf legen und alles mit Käse bestreuen.
- Bauen Sie den Kuchen auf ähnliche Weise zusammen und wiederholen Sie die Schritte.
Zucchinikuchen mit Hüttenkäse und Käse
Zucchinikuchen mit Käsefüllung ist lecker, luftig und zart. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden dieses Gemüsegericht mögen. Dies ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, einen Snack zuzubereiten, der am besten kalt serviert wird.
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Eier - 4 Stk.
- Milch - 100 ml
- Sauerrahm - 150 g
- Mehl - 5 Esslöffel
- Hüttenkäse - 150 g
- Hartkäse - 100 g
- Salz - eine Prise
- Zucker - 0,5 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
Zucchinikuchen mit Hüttenkäse und Käse zubereiten:
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in heißem Öl goldbraun braten.
- Zucchini in Würfel schneiden und mit der Zwiebel in die Pfanne geben.
- Gemüse zugedeckt kochen, damit die Zucchini weich wird.
- Mahlen Sie Gemüse mit einem Mixer, bis es glatt und kühl ist. Fügen Sie Zucker, Salz, eine halbe Portion Milch, ein Ei hinzu und mischen Sie alles gründlich. Mehl hinzufügen und zu einem dicken Teig kneten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und 1/3 des Teigs dazugeben. Den Pfannkuchen von jeder Seite 2 Minuten goldbraun backen.
- Hartgekochte Eier, schälen und zusammen mit Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
- Hüttenkäse mit Sauerrahm cremig schlagen.
- Einen Kürbispfannkuchen auf eine Servierplatte legen, mit Quarkcreme bestreichen, mit Käse und geriebenen Eiern bestreuen.
- Den zweiten Tortenboden auflegen und mit der Sahne tränken. Wiederholen Sie mit dem dritten Kuchen.
- Den fertigen Kuchen mit einem Zweig Dill dekorieren und im Kühlschrank kalt stellen.
Zucchini-Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse
Verwandte werden nie erraten, woraus so ein Schokoladendessert besteht! Dieser zarte und luftige Kuchen wird im Ofen gebacken und kann sogar zu einem festlichen Festessen serviert werden.
Zutaten:
- Butter - 170 g für Kuchen, 200 g für Sahne
- Zucker - 300 g für Kuchen, 370 g für Sahne
- Eier - 3 Stk.
- Mehl - 200 g
- Kakaopulver - 180 g für Kuchen, 120 g für Sahne
- Backpulver - 2 TL
- Salz - eine Prise
- Zucchini - 1 Stk.
- Milch - 200 ml
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Hüttenkäse - 200 g
- Instantkaffee - 2 Esslöffel
Zucchini-Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse kochen:
- Butter bei Raumtemperatur, Zucker und Eier mischen, mit einem Mixer cremig schlagen.
- In einem separaten Behälter Mehl, Backpulver, Kakao, Salz mischen.
- Öl und Trockenmasse mischen, Milch einfüllen und umrühren.
- Die geriebene Zucchini zum Teig geben, umrühren und in eine Auflaufform geben.
- Den Kuchen 30 Minuten bei 160 °C backen. Insgesamt sollten Sie 2 Kuchen bekommen.
- Für die Sahne Butter, Kakaopulver, Zucker, Quark und Instantkaffee mit einem Mixer glatt und homogen verquirlen.
- Die Kruste auf eine Servierplatte legen, mit Sahne bestreichen und mit einem zweiten Fladenbrot bedecken. Die Oberseite und die Seiten des Schokoladen-Zucchini-Kuchens mit der restlichen Quarkcreme sättigen.
