Viele Menschen sind es gewohnt, Streusel mit saftigen Beeren und Früchten zu kochen, zum Beispiel Äpfel, Pflaumen, Birnen … Aber wie bei vielen anderen Gerichten können Sie auch mit Streuseln experimentieren. Machen wir heute einen Crumble mit Hüttenkäse. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Crumble mit Hüttenkäse - der zarteste Kuchen mit Shortbread-Krümel. Sehr zart, krümelig und schmelzend im Mund. Einfach gesagt, Quarkstreusel ist ein Shortbread-Kuchen mit einer Quarkschicht, der in England erfunden wurde. Das Wort "bröckeln" bedeutet zerbröckeln oder zerbröckeln. Äußerlich sieht das Dessert aus wie eine Torte, ist aber innen mit einer saftigen Füllung gefüllt. Es dauert buchstäblich 50 Minuten, um zusammen mit dem Backvorgang zu kochen, und erfordert keine komplizierten Schritte. Dies ist ein traditionelles englisches Dessert, das mit einer appetitlich knusprigen Kruste und ohne Teigkneten gefällt.
Bei diesem Dessert ist das Verhältnis der Zutaten für die Krumenherstellung absolut klassisch: Butter: Mehl = 1: 2. Wenn sich jedoch herausstellt, dass die gebildeten Mehlkrümel sehr fein sind, fügen Sie etwas Öl hinzu, und wenn die Krümel überhaupt nicht funktionieren, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Denken Sie auch daran, mit seinem Geschmack Streusel zu genießen, verwenden Sie nur natürliche Butter, keine Margarine. Die Würze des Desserts ist die Hüttenkäsefüllung, an der Sie die Streusel von der anderen Seite erkennen können. Es stellt sich als sehr leckeres und sättigendes Gebäck heraus, das sich gut mit saurer Sahne oder einer Kugel Eis servieren lässt. Zur Abwechslung kann die Quarkfüllung mit beliebigen Früchten und Beeren, Nüssen oder Trockenfrüchten ergänzt werden.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 489 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 300 g
- Hüttenkäse - 300 g
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
- Zucker - 200 g oder nach Geschmack
- Butter - 150 g
- Zitrone - 1 Esslöffel frisch gepresster Saft
- Eier - 3 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Streuseln mit Hüttenkäse, Rezept mit Foto:
1. Reiben Sie das abgekühlte Öl auf einer groben Reibe. Sie können es sogar aus dem Gefrierschrank verwenden. beim Reiben schmilzt es in den Händen.
2. Gießen Sie die Hälfte des Zuckers in die Buttermasse.
3. Dann fügen Sie eine Prise Salz und Zitronensaft gelöschtes Backpulver hinzu.
4. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern und den Kuchen zarter zu machen.
5. Die Butter und das Mehl mit den Händen verreiben, bis eine glatte Mehlkrume entsteht. Schicke die Teigschüssel in den Kühlschrank, während du sie befüllst.
6. Geben Sie Quark und Zucker in eine andere saubere Schüssel.
7. Als nächstes Eier zum Quark geben und die Produkte mit einem Mixer glatt schlagen, damit er frei von Körnern und Klumpen ist.
8. Die Hälfte der Mehlbrösel in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
9. Die Quarkfüllung darauf verteilen.
10. Gießen Sie die restliche Quarkmasse auf die Quarkmasse und glätten Sie diese gleichmäßig. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Streusel mit Hüttenkäse 30-40 Minuten backen lassen. Wenn der Kuchen goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Es kann sowohl warm als auch gekühlt verzehrt werden.
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