Eine großartige gesunde Alternative zu gekauften Marmeladen und süßen Konfitüren. Apfel-Birnen-Püree mit Zucker für den Winter wird nur aus natürlichen Zutaten zubereitet. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Im Winter muss unser Körper durch die Aufnahme von Vitaminprodukten auf den Speiseplan unterstützt werden. Synthetische Vitamine sind kein adäquater Ersatz für natürliche. Vor allem, wenn die Familie Kinder hat. Der Ausweg ist einfach: Wir bereiten Äpfel und Birnen mit Zucker für den Winter vor. Das Produkt ist natürlich, ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe. Das Püree wird mit einer zarten Textur, aromatisch und schmackhaft erhalten. Dies ist eine echte Quelle für Kalium, Magnesium, Eisen, Vitamine der Gruppen B, C, A. Schließlich ist es im Winter schwierig, hochwertige frische Äpfel und Birnen zu bekommen, daher sind solche Kartoffelpüree genau das Richtige.
Es ist sehr einfach, einen solchen Rohling vorzubereiten. Die benötigten Produkte sind üblich und erschwinglich. Sie können in jedem Supermarkt gekauft werden. Daher ist die Herstellung von Kartoffelpüree nicht schwierig. Dies ist auch mit einem begrenzten Budget möglich. Für das Rezept eignen sich süß-sauer oder süße Äpfel. Birnenpüree verleiht das zarteste Aroma und die angenehme Süße. Wenn Sie keine Süßspeisen mögen, können Sie Kartoffelpüree ohne Zucker kochen. Dann muss aber Zitronensäure als Konservierungsmittel zugesetzt werden. Sie können ein solches Rezept auf den Seiten der Website über die Suchleiste finden.
Kartoffelpüree ist nicht nur eine gute Möglichkeit, Früchte zu verarbeiten und für den Winter zu konservieren. Dies ist nicht nur ein nützliches Vitaminpräparat. Dieses Püree ist auch eine ausgezeichnete Füllung für Torten und Torten, es wird anstelle von Marmelade zu Pfannkuchen und Pfannkuchen, auf einem Stück Brötchen oder Brot gestrichen, serviert.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 190 kcal.
- Portionen - 1,5 l
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg
- Zucker - 1 kg
- Birnen - 1 kg
- Trinkwasser - 50 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Apfelmus mit Zucker für den Winter, ein Rezept mit Foto:
1. Äpfel und Birnen waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Entfernen Sie den Schwanz und schneiden Sie den Saatkasten aus. Die Früchte in mittelgroße Würfel schneiden und in einen Kochtopf mit schwerem Boden geben. Wenn Sie möchten, können Sie die Früchte schälen. Ohne sie wird das Püree besonders zart und angenehm in der Konsistenz. Vor allem aber sind Vitamine in der Schale enthalten.
Zucker in einen Topf geben und mit Trinkwasser aufgießen. Nach Belieben eine Tüte Vanillezucker hinzufügen. Es verleiht dem Werkstück ein appetitliches Aroma.
2. Äpfel und Birnen auf den Herd stellen und aufkochen. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren. Die Früchte sollten weich sein und der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Der Kristallzucker schmilzt und die Frucht produziert Saft, der zu Sirup wird.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die heißen Früchte mit einem Stabmixer glatt und glatt pürieren, damit keine Klumpen entstehen. Bringen Sie das Kartoffelpüree wieder auf die Hitze und kochen Sie es weiter, während Sie weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze ständig rühren.
4. Während dieser Zeit die Gläser mit Deckel mit Soda auswaschen und über Dampf sterilisieren. Geben Sie das heiße Püree in den vorbereiteten Behälter und schließen Sie den Deckel fest. Drehen Sie das Glas um, stellen Sie es auf den Deckel und wickeln Sie es in eine warme Decke. Lassen Sie sie vollständig abkühlen. Durch langsames Abkühlen können Sie das Werkstück lange lagern. Wenn das Glas vollständig abgekühlt ist, lagern Sie das Apfelmus mit Zucker für den Winter bei Raumtemperatur oder im Keller.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Apfel-Birnen-Marmelade.
